ΤΡΙΤΗ 9 Απριλίου 2013 Μια ένωση σε ασπράδια αυγών μπορεί βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης τόσο αποτελεσματικά όσο και σε ένα κοινό φάρμακο, σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στην Εθνική Συνάντηση & Έκθεση της American Chemical Society στη Νέα Ορλεάνη. Τα ευρήματα, τα οποία δεν έχουν αναθεωρηθεί ανεξάρτητα, υποδεικνύουν ότι ο συνδυασμός των λευκών αυγών με το φάρμακο θα μπορούσε να αποτελέσει ισχυρό ένα ή δύο γροθιές στην καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης στους ανθρώπους, ανέφεραν οι ερευνητές.
Η έρευνα μας δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει ένας άλλος λόγος να το ονομάσουμε «το απίστευτο, βρώσιμο αυγό», δήλωσε ο Zhipeng Yu, Ph.D., συγγραφέας και ερευνητής της μελέτης στο Πανεπιστήμιο Clemson. "Έχουμε στοιχεία από το εργαστήριο ότι μια ουσία στο λευκό αυγό - είναι ένα πεπτίδιο, ένα από τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών - μειώνει την αρτηριακή πίεση περίπου όσο μια χαμηλή δόση Captopril, ένα φάρμακο υψηλής πίεσης αίματος."
Η προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι το πεπτίδιο, που ονομάζεται RVPSL, εμποδίζει την παραγωγή ενός ενζύμου που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές του Clemson ανέφεραν ότι τα επίπεδα των RVPSL σε αρουραίους που θηλάζονταν σε τροφές συγκρίσιμα με την ποσότητα που περιέχεται σε έξι ασπράδια αυγών παρείχαν το ίδιο όφελος με τη χαμηλή δόση του φαρμάκου Captopril, το οποίο επίσης εμποδίζει την παραγωγή της βασικής αρτηριακής πίεσης. και να ενισχύσει τα προηγούμενα ευρήματα σχετικά με αυτό το θέμα ", δήλωσε ο Yu σε δελτίο τύπου. "Έπαιζαν αρκετά για να προχωρήσουν σε περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις του πεπτιδίου λευκού αυγού στην ανθρώπινη υγεία."
Η κατανάλωση των λευκών αυγών έχει επίσης συνδεθεί με τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα για τους διαβητικούς και τη μείωση της χοληστερόλης. δοκιμασμένο RVPSL που είχε θερμανθεί στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ. Τα αυγά που μαγειρεύονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση πιο αποτελεσματικά, λένε οι επιστήμονες λέγοντας ότι οι προηγούμενες έρευνες για το πεπτίδιο το έδειξαν σε υψηλότερες θερμοκρασίες.
Οι πρωτεΐνες των αυγού που μαγειρεύτηκαν σε υψηλές θερμοκρασίες έδειξαν μεγαλύτερη ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση από ό, που έχουν βράσει στους 212 βαθμούς F », κατέγραψαν οι επιστήμονες στο δελτίο τύπου τους.
Τα σημερινά ευρήματα δεν έχουν αξιολογηθεί από άλλους επιστήμονες, σημειώνει ο Robin Kaiden, MS, μια κοινή πρακτική που έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίσει ότι οι μελέτες διεξάγονται σωστά. έτσι δεν είναι σαφές εάν τα αποτελέσματα θα παραμείνουν κάτω από περαιτέρω δοκιμές.
"Μόνο περαιτέρω δοκιμές και δοκιμές στον άνθρωπο μπορούν να επιβεβαιώσουν με βεβαιότητα", είπε. «Αυτή η μελέτη δεν έγινε στον άνθρωπο, ώστε να μην μπορούμε να παραθέσουμε τα αποτελέσματα σε ανθρώπους σε αυτό το σημείο.»
Ωστόσο, αν επιβεβαιωθούν τα ευρήματα, η κατανάλωση των λευκών αυγών μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμο εργαλείο για την καταπολέμηση του υψηλού αίματος «Θα μπορούσε να μειώσει τις δόσεις των απαραίτητων φαρμάκων και τις αρνητικές παρενέργειες τους», είπε. "Πολύ περισσότερη έρευνα πρέπει να γίνει, αλλά αν αυτό αποδειχθεί ότι έχει κάποια ισχύ, αυτό θα μπορούσε να είναι ένας ασφαλής, υγιής παρενέργειας ελεύθερος τρόπος για να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης."
Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε με επιχορήγηση Κινεζική κυβέρνηση, σύμφωνα με τους ερευνητές, και όχι από οποιονδήποτε οργανισμό που συνδέεται με τους κατασκευαστές φαρμάκων ή με τη βιομηχανία πουλερικών
