Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Χρόνος ανάπαυσης:
4 Συστατικά
8 ουγκιά ψάρια, γατόψαρα, αποψυγμένα 1 κουταλάκι λάδι, μαγείρεμα
1 μεσαίο κρεμμύδι, πιπέρι, πράσινο, καμπάνα, ψιλοκομμένο
- 1 μίσχος σέλινο ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- λουκάνικο 4 ουγκιών, ιταλική γαλοπούλα, κομμένο σε 1/2 2 κουταλιές, 1 κουτί, κοτόπουλο, 14 ουγγιές
- 1 φλιτζάνι ρύζι, μακρόσπερμο
- 1 / 4 κουταλάκι (α) νερό ή χυμός ντομάτας
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αποξηραμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, αποξηραμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι,
- Προετοιμασία
- Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια 3/4 ιντσών. Αφαιρέστε.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, πετρέλαιο θέρμανσης σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά, το σέλινο και το σκόρδο. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε κομμάτια λουκάνικων. μαγειρέψτε για περισσότερο από 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Ανακατέψτε τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, ζωμό κοτόπουλου, άψητο ρύζι, νερό ή χυμό ντομάτας, πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι και πιπέρι καγιέν. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και το ρύζι να είναι τρυφερό. Ανακατέψτε τα κομμάτια γατόψαρων για τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. (
- ) Θερμίδες: 372, Κορεσμένα λιπαρά: 2g, Νάτριο: 706mg, Διαιτητική ίνα: 2g, Συνολικό λίπος: 11g, Carbs: 48g, Χοληστερόλη: 41g, Πρωτεΐνη: 19g
- Διαβητικά Ανταλλακτικά:
- Λαχανικά: 2, Άμυλο: 2,5, Αδύνατο Κρέας: 1.5,
