Ξύδι μηλίτη και διαβήτης: Μια θεραπεία ή μια βοήθεια; |

Το ξίδι μηλίτης από μήλα μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάποια έρευνα suggests.iStock.com

«Έχω ψάξει για διάφορα φάρμακα για να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, πιθανότατα συναντήσατε την πρόταση να προσθέσετε ξίδι μηλίτη μήλου στο σχέδιο γεύματός σας. Αλλά αυτό το λεγόμενο φυσικό φάρμακο λειτουργεί πραγματικά;

Αποδεικνύεται ότι η χρήση ξιδιού ως θεραπεία για τα τρόφιμα για την υγεία, όπως μολύνσεις και στομαχικές παθήσεις, έχει ασκηθεί για αιώνες σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Αλλά ήταν μια ιαπωνική μελέτη που πρότεινε ότι το ξίδι από μηλίτη μηλίτη μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους που την ώθησε στο προσκήνιο για τους ανθρώπους που αναζητούν να αδυνατίσουν ή να διαχειριστούν καλύτερα τον διαβήτη τους. διαχείριση γλυκόζης. "Υπάρχουν κάποιες αναδυόμενες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι το ξίδι μηλίτης μηλίτης μπορεί να έχει ορισμένα πιθανά οφέλη για τα άτομα με διαβήτη", λέει η Susan Weiner, RDN, CDE, συγγραφέας

Διαβήτης 365: Συμβουλές για το να ζει κανείς . "Ολες οι μελέτες στον τομέα αυτό είναι μικρές και έχουν ποικίλα αποτελέσματα." Η Mona Morstein, ND, συγγραφέας του

Μάστερ ο διαβήτης σας: μια ολοκληρωμένη ολοκληρωμένη προσέγγιση για τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 , συμμερίζονται επίσης ανησυχίες σχετικά με την έρευνα μέχρι στιγμής. «Οι μελέτες που έγιναν με μικρές ομάδες είναι πάντα κάτι που πρέπει να προσέξουμε όταν επεκτείνουμε τα ευρήματα σε εκατομμύρια άλλους», λέει ο Morstein, σημειώνοντας ότι τα αποτελέσματα των μελετών που διεξήχθησαν μέχρι σήμερα ήταν θετικά. Οξέα μηλίτη για διαβήτη: Τι λένε οι μελέτες Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικός για τα άτομα με διαβήτη και μερικές έρευνες δείχνουν ότι το ξίδι μηλίτης μηλίτης μπορεί να βοηθήσει στην εργασία. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό

Ανηλίκων Διατροφής και Μεταβολισμού

, η κατανάλωση ξιδιού με σύνθετους υδατάνθρακες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος μετά το γεύμα κατά 20 τοις εκατό. Πρόσθετη έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2013 η Journal of Functional Foods

διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξιδιού δύο φορές την ημέρα με τα γεύματα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος νηστείας σε εκείνους που διατρέχουν κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Αλλά μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2016 στο περιοδικό Μοριακή Διατροφή και Έρευνα Τροφίμων διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξιδιού μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική στη ρύθμιση του ελέγχου της γλυκόζης σε άτομα με φυσιολογική ανοχή γλυκόζης σε σχέση με αυτά με διαβήτη τύπου 2. του μήλου μηλίτη μήλου για τον διαβήτη Τι είναι αυτό το ξίδι που μπορεί να παρέχει αυτά τα οφέλη; "Το ξίδι μηλίτη μήλου περιέχει οξικό οξύ, το οποίο επιβραδύνει τη μετατροπή των πολύπλοκων υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος. Θεωρητικά, αυτή η διαδικασία θα παρεμπόδιζε ανεπιθύμητες αιχμές γλυκόζης στο αίμα », λέει ο Weiner.

Παρόλο που δεν υπάρχει σαφής συναίνεση στην επιστημονική κοινότητα για το τι μπορεί να κάνει το οξικό οξύ ευεργετικό, οι θεωρίες περιλαμβάνουν ότι το συστατικό μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο οι υδατάνθρακες που υποβάλλονται σε πέψη, προάγουν την πρόσληψη γλυκόζης από τους μύες και πιθανώς αυξάνουν την έκκριση ινσουλίνης Β-λεμφοκυττάρων, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 2013 στην

Journal of Functional Foods

. ο κίνδυνος υπογλυκαιμίας ή χαμηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα θα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τα επίπεδα γλυκόζης κατά την κατανάλωση ξιδιού. "Είναι συνετό να ελέγχετε συχνά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ειδικά αν παίρνετε ένα φάρμακο - όπως η ινσουλίνη ή οι σουλφονυλουρίες - που έχει υπογλυκαιμία ως παρενέργεια», λέει η Jill Weisenberger, RDN, CDE, συγγραφέας της εβδομάδας απώλειας βάρους διαβήτη την εβδομάδα , που εδρεύει στο Newport News της Βιρτζίνια

Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ξίδι μηλίτη μηλίτη, οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να το κάνετε με προσοχή. "Αξίζει να το δοκιμάσετε, αλλά μόνο προσεκτικά και υπεύθυνα", λέει ο Weisenberger. "Εξακολουθεί να είναι σημαντικό να τρώμε καλά, να μην πηγαίνουμε τρελός με καρβέλια και να παρακολουθούμε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πριν και μετά το στύψιμο." Η Weiner συμφωνεί, σημειώνοντας ότι το ξίδι μηλίτης μήλων "δεν είναι θεραπεία για διαβήτη" ούτε πρέπει να πάρει τη θέση της χρήσης φαρμάκων και ακολουθώντας μια διατροφή και έναν τρόπο ζωής φιλικό προς το διαβήτη Πώς να ενσωματώσετε το ξίδι μηλίτης μηλίτης στη διατροφή σας Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ξίδι μηλίτη μήλου, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε με ασφαλή τρόπο. "Ποτέ μην πίνετε ξύδι κατ 'ευθείαν. Πρέπει να αραιώνεται σε οκτώ ουγγιές νερού ", λέει ο Weisenberger. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε το ξύδι στη διατροφή σας, χρησιμοποιώντας το σαν ένα ντύσιμο στις σαλάτες, μια μαρινάδα για τα κρέατα ή να πετάξετε με τα αγαπημένα σας μη λαχανικά λαχανικά.

Για να δείτε τις επιπτώσεις στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, . "Πρέπει να καταναλώνεται πριν ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή πριν από τον ύπνο," λέει ο Weiner.

Όταν επιλέγετε ένα ξύδι μηλίτης μήλων, η ποιότητα του προϊόντος μπορεί να κάνει και τη διαφορά. Παρόλο που η έρευνα σχετικά με την επίδραση του ξιδιού στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα δεν έχει κάνει διάκριση μεταξύ της χρήσης διηθημένου ή μη φιλτραρισμένου ξιδιού, μπορεί να υπάρχουν κάποια οφέλη για την επιλογή της μη φιλτραρισμένης ποικιλίας. Η μητρική μερίδα του ξιδιού, που είναι ένα παχύ στρώμα που παράγεται από βακτήρια στην επιφάνεια του ξιδιού, απομακρύνεται από το διηθημένο ξύδι και σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο του 2015 στην

Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής < >

Ανεξάρτητα από το ποια ποικιλία ξιδιού επιλέγετε, είναι σημαντικό να συζητήσετε με την ιατρική σας ομάδα οποιαδήποτε προσαρμογή με το σχέδιο διατροφής για το διαβήτη. Να παρακολουθείτε πάντοτε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας με οποιαδήποτε διαιτητική αλλαγή και να συζητήσετε με το γιατρό σας εάν η προσθήκη ξιδιού στο σχέδιο γεύματός σας είναι κατάλληλη για σας.