Πίνακας περιεχομένων:
- Επιπλέον, τα καρύδια βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, , ας πούμε, κουλουράκια, όταν απεργίες πείνας απογεύματος, λέει ο Mussatto. Πολλά είδη καρπών έχουν αυτό το αποτέλεσμα: Τα αμύγδαλα έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανταπόκριση του σακχάρου στο αίμα όταν τρώγονται με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό
- Όσον αφορά το καρύδι που επιλέγετε, εδώ είναι τέσσερα από τα καλύτερα για τα άτομα με διαβήτη, κατατάσσονται κατά σειρά υγιεινής:
Τα καρδιακά υγιή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στα καρύδια μπορούν να μειώσουν την LDL σας ή " κακή "χοληστερόλη, λέει ο Mussatto. "Ταυτόχρονα, τα καρύδια αυξάνουν επίσης τα επίπεδα της« καλής »ή της HDL, της χοληστερόλης», λέει. "Αυτή η χοληστερόλη ενεργεί σαν ένας εργάτης αποχέτευσης, αφαιρώντας τη χοληστερόλη από τους ιστούς για απόρριψη, η οποία εμποδίζει την δημιουργία πλάκας στις αρτηρίες."
Επιπλέον, τα καρύδια βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, , ας πούμε, κουλουράκια, όταν απεργίες πείνας απογεύματος, λέει ο Mussatto. Πολλά είδη καρπών έχουν αυτό το αποτέλεσμα: Τα αμύγδαλα έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανταπόκριση του σακχάρου στο αίμα όταν τρώγονται με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό
Μεταβολισμός
που επικεντρώθηκε σε υγιείς ανθρώπους χωρίς ασθένεια. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2011 στην
Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής βρήκε παρόμοια αποτελέσματα για τα φιστίκια όταν τα καταναλώνονται από υγιείς εθελοντές. Για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη, Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε τον Σεπτέμβριο του 2014 στο περιοδικό PLoS One .
Γιατί το τμήμα ελέγχου είναι το κλειδί Αν και αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να φανούν αρκετά για να εξασφαλίσουν την κατάσταση των superfood για τα καρύδια, ένα άλλο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε: Τα καρύδια έχουν υψηλές θερμίδες. Έτσι, τρώγοντας πάρα πολλούς μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, γι 'αυτό οι ειδικοί προτείνουν να μετρηθούν τα μεγέθη των μερίδων 1 ουγκιάς αντί να σκάβουν σε μια ανοιχτή σακούλα. Να θυμάστε πως οι ξηροί καρποί είναι έτοιμοι να επηρεάσουν πόσο υγιείς είναι. Αποφύγετε τα καρύδια που είναι επικαλυμμένα με αλάτι - ο Dobbins σημειώνει ότι το νάτριο είναι κακό για την αρτηριακή σας πίεση - και τη ζάχαρη. Περισσότερα κακά νέα αν αγαπάτε το γλυκό και αλμυρό σύνθετο: Τα φιστίκια που καλύπτονται με σοκολάτα και τα καβουρδισμένα μελιτζάνα είναι ψηλά σε υδατάνθρακες και όχι η καλύτερη επιλογή όταν έχετε διαβήτη, λέει ο Dobbins. Δοκιμάστε τα ξηρά καρυκεύματα ή τα ακατέργαστα καρύδια, τα οποία είναι γευστικά, αλλά εξακολουθούν να είναι υγιή.
Όσον αφορά το καρύδι που επιλέγετε, εδώ είναι τέσσερα από τα καλύτερα για τα άτομα με διαβήτη, κατατάσσονται κατά σειρά υγιεινής:
1. Καρύδια
Μέγεθος διατροφής: περίπου 14 μισά κέλυφος
Σύμφωνα με μια μικρή τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2017 στο περιοδικό Diabetes, παχυσαρκία και μεταβολισμός
, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση των συναισθημάτων πληρότητας φαγητό και ενδεχομένως βοηθώντας την απώλεια βάρους. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2013 σε
Η Εφημερίδα της Διατροφής
διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν καρύδια είχαν χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. «Τα καρύδια είναι επίσης μια πλούσια πηγή αλφα λιποϊκού οξέος (ALA) και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, λέει ο Mussatto, κάνοντας καρύδια το απόλυτο φαγητό της να το συστήσει. Η φλεγμονή συνδέεται με τον διαβήτη, καθώς και με άλλες παθήσεις όπως η νόσος του Alzheimer και οι καρδιακές παθήσεις 2. Αμύγδαλα Μέγεθος σερβιρίσματος: περίπου 23 καρύδια Τα αμύγδαλα βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου για άτομα με διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2011 στο περιοδικό
. Ο Dobbins σημειώνει επίσης ότι έχουν περισσότερες ίνες από ό, τι άλλα καρύδια - 3,5 γραμμάρια, για να είναι ακριβή - καθιστώντας τους μια καλή πηγή ινών. "Το Fiber σας βοηθάει να σας κρατήσει γεμάτο, διατηρεί τα σάκχαρα του αίματός σας πιο σταθερά και είναι καλό για την πέψη σας", προσθέτει ο Dobbins.
Ένας ακόμα λόγος είναι ότι τα αμύγδαλα είναι σούπερ σταρ για τα άτομα με διαβήτη: Μια μερίδα προσφέρει το 20% Αυτό είναι χρήσιμο, λέει ο Mussatto, επειδή πολλά άτομα με διαβήτη είναι ανεπαρκή σε αυτό το ορυκτό, το οποίο προάγει τα υγιή οστά, την φυσιολογική αρτηριακή πίεση, τον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και την καλή μυϊκή και νευρική λειτουργία. Φιστίκια
Μέγεθος σερβιρίσματος: περίπου 45 καρύδια
Το τρίο των φυτικών ινών, των πρωτεϊνών και των καλών λιπών της φιστίκια σας βοηθάει να κρατάτε όλο και περισσότερο το φαγητό σας, καθιστώντας τους ένα πιο έξυπνο στοίχημα από τα σνακ βαρύτατα με υδατάνθρακες. είναι μερικές μελέτες που έχουν βρει βελτιωμένο σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη που τρώνε φιστίκια σαν σνακ, συμπεριλαμβανομένης τυχαιοποιημένης ελεγχόμενης διασταυρούμενης μελέτης που δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο του 2014 στην επισκόπηση των διαβητικών μελετών. Απολαύστε τους σαν ένα αυτόνομο σνακ ή χτίστε τους στα γεύματά σας. Ο Dobbins προτείνει την υπογραφή τους για κρουτόν σε μια σαλάτα ή για τη χρήση φιστικιών αντί για ψωμί κοτόπουλου ή ψαριού 4. Αραχίδες
Μέγεθος σερβιρίσματος: περίπου 28 φιστίκια
Ακόμη και το φυστικοβούτυρο έχει πολλά να το κάνει: Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2013 στο
British Journal of Nutrition
ο διαβήτης που πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο στο πρωινό τους είχε καλύτερες συγκεντρώσεις γλυκόζης και έλεγχο της όρεξης για έως και 8 έως 12 ώρες. Σκεφτείτε ότι είναι ένας καλός λόγος για να προσθέσετε μια κουταλιά στο πρωινό σας βρώμης ή λεμόνι.
