Στον κόσμο των επαγγελματικών συναντήσεων και των αεροπορικών ταξιδιών, τα υγιεινά σπιτικά φαγητά συχνά απομακρύνονται από τον ανθυγιεινό ναύλο που καταναλώνεται στο δρόμο. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος για την αθηροσκλήρωση, μια βραδεία αλλά σταθερή απόφραξη των αρτηριών, λένε οι ερευνητές.
«Διαπιστώσαμε ότι περισσότερο από άλλες δίαιτες, το« πρότυπο κατανάλωσης κοινωνικών επιχειρήσεων »αυξάνει ειδικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας αθηροσκλήρωσης» ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Valentin Fuster. Είναι ένας καθηγητής καρδιολογίας στο ιατρείο του Icahn στο όρος Sinai της Νέας Υόρκης.
Με έμφαση στην κατανάλωση φαγητού, το σνακ στην άκρη και την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, αυτό το στυλ κατανάλωσης είναι ακόμη χειρότερο από το λεγόμενο Δυτική δίαιτα, οι ερευνητές βρήκαν
«Αυτή η δίαιτα στην επιχείρηση είναι πραγματικά πολύ κακή», πρόσθεσε. «Η καρδιά πλήττει τις αρτηρίες σκληρά και συμβάλλει έντονα στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, τον αριθμό 1 στον κόσμο.»
Σύμφωνα με την American Heart Association, η αθηροσκλήρωση οφείλεται στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για θρόμβους αίματος , καρδιακές παθήσεις, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο Καρδιαγγειακές παθήσεις προκαλούν πάνω από 17 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο
ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Γιατί η Μεσογειακή Διατροφή θα μπορούσε να σώσει τη ζωή σας
Για να μειωθεί ο κίνδυνος, η καρδιακή συσχέτιση συνιστά την ελαχιστοποίηση της πρόσληψης κόκκινου κρέατος και γλυκών και την έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών , τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το κοτόπουλο και τα ψάρια και τα ξηροί καρποί χωρίς δέρμα.
Για την μελέτη αυτή, η ομάδα του Fuster εξέτασε την καρδιακή επίδραση τριών σχεδίων διατροφής: τη λεγόμενη μεσογειακή διατροφή, κοινωνική επιχειρηματική δίαιτα. Το μεσογειακό ύφος της κατανάλωσης είναι πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και καρύδια. Δυτικές διατροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα, βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ραφιναρισμένους κόκκους.
Για να δούμε πώς κάθε μία από αυτές τις δίαιτες στοιβάζεται ενάντια στον κίνδυνο αρτηριακής απόφραξης, οι ερευνητές αξιολόγησαν τις διατροφικές συνήθειες περισσότερων από 4.000 Ισπανών 40 έως 54. Όλα φαίνονταν να είναι υγιή χωρίς εξωτερικά σημάδια καρδιακών παθήσεων.
Οι διαιτολογικές αναλύσεις αποκάλυψαν ότι περίπου το 40% ακολούθησε μεσογειακή δίαιτα, ενώ άλλα 40% ακολούθησαν μια δυτική διατροφή. Περίπου 20 τοις εκατό κατανάλωναν τη διατροφή των κοινωνικών επιχειρήσεων
Διεξήχθησαν τεστ απεικόνισης και υπερήχων για να αναζητηθούν πρώιμα σημάδια αρτηριακής απόφραξης. Οι δοκιμές αποκάλυψαν ότι όσοι ακολουθούσαν μια διατροφή κοινωνικού επιχειρείν είχαν ένα «σημαντικά χειρότερο προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου» και έναν ιδιαίτερα υψηλό κίνδυνο για αθηροσκλήρωση.
Αυτό ήταν αληθές ακόμα και μετά την κατανόηση της ηλικίας, των συνήθων άσκησης, του ιστορικού του καπνίσματος και άλλων σημαντικών παραγόντων , οι ερευνητές είπαν ότι τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν online στις 15 Αυγούστου στην
Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας
. Το εύρημα "υπογραμμίζει τη σημασία της ανάπτυξης υγιεινών διατροφικών συνηθειών για άτομα με απασχολημένος και γρήγορος ρυθμός ζωής ", δήλωσε ο Δρ Φρανγκ Χου, συν-συγγραφέας συνοδευτικής έκδοσης περιοδικών. Ο Hu είναι καθηγητής διατροφής και επιδημιολογίας στο Harvard T.H. Chan Σχολή Δημόσιας Υγείας στη Βοστόνη. Η συμβουλή του; «Δώστε προσοχή στην ποιότητα των τροφίμων όταν τρώτε έξω», είπε. Αποφύγετε τα γρήγορα φαγητά. πίνουν νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά. φέρουν μια σάκο ξηρών καρπών ως σνακ? και περιορίστε το αλκοόλ, πρότεινε
«Προσπαθήστε να σχεδιάσετε υγιεινά γεύματα ή τρόφιμα μπροστά από το χρόνο», δήλωσε ο Χου, και ταιριάζει υγιείς συνήθειες - φαγητό, ύπνο και άσκηση - σε μια πολυάσχολη ζωή ». η εμπειρογνώμονα Lona Sandon δήλωσε ότι τα ευρήματα δείχνουν ότι υπάρχει ανάγκη για "πολιτισμική μεταστροφή".
του Ιατρικού Κέντρου του νοτιοδυτικού Τέξας στο Ντάλας.
"Τα μεγάλα γεύματα και τα δείπνα έχουν συσχετιστεί εδώ και καιρό με ανθυγιεινά σκεύη διατροφής", σημείωσε. Αλλά "υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές για όσους βρίσκονται σε κίνηση αυτές τις μέρες"
