Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συστατικά:
Για το φλοιό:
(2 φλιτζάνια)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 3 φρέσκα λαχανικά Sweet Italian Turkey (11,7 ουγγιές)
• 3 μανιτάρια λευκών κουταλιών, κομμένα
• 1 φρυγανιά
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• Τσίλι μαύρου πιπεριού
Για τις φρέσκες γαρνιτούρες:
• 5 τομάτες από σταφύλια ή κεράσι, ντομάτα από τομάτα ή βόειο κρέας, κομμένο σε φέτες
• ¼ φλιτζ
4 φύλλα βασιλικού
Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F
ψεκάστε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό ελαιολάδου
Γραμμή πανοραμίδας ψιλοκομμένο χαρτί και ψεκάστε ελαφρά με το ψεκασμό ελαιολάδου
Κόψτε μισό κεφάλι κουνουπιδιού σε florets
Προσθέστε τα φουντούκια κουνουπιδιού και 2 σκελίδες σκόρδου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι να μετατραπεί το κουνουπίδι σε τεμάχια μεγέθους ρυζιού . Θα πρέπει να καταλήξετε με περίπου 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι
Απλώστε τα κομμάτια του κουνουπιδιού και το σκόρδο μεγέθους ρυζιού πάνω από το ψεκασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Μόλις μαγειρευτεί το κουνουπίδι, αφήστε το να κρυώσει
Σε ένα κύπελλο, συνδυάστε το μαγειρεμένο κουνουπίδι, ¾ ένα φλιτζάνι κομμένο με χαμηλά λιπαρά τυριά μοτσαρέλα, 1 χτυπημένο αυγό και 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη. Ανακατέψτε το μίγμα του κουνουπιδιού στο χαρτόνι πίτσας 10 "που είναι επικαλυμμένο με χαρτί και δημιουργήστε μια κυκλική κρούστα
Ψήστε για 20-25 λεπτά. Μόλις ολοκληρωθεί η κρούστα, αφήστε την κρούστα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε το χαρτί περγαμηνής και τοποθετήσετε τα επικαλύμματα επάνω σε αυτό
Ενώ η κρούστα ψύχεται, προετοιμάστε τις επικαλύψεις
Ξεκινήστε αφαιρώντας 3 Jennie-O Lean γλυκά ιταλικά λουκάνικα γαλοπούλας από τα περιβλήματά τους. Στη συνέχεια, φέτα 3 μανιτάρια, και τεμαχίστε κατσαρόλα, ώστε να φτάσει σε ένα φλιτζάνι τεμαχισμένο λάχανο.
Σε μια μεσαίου μεγέθους τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Στο ζεστό ελαιόλαδο, προσθέστε το λουκάνικο Jennie-O, το γλυκό ιταλικό λουκάνικο της Τουρκίας. Καθώς μαγειρεύει, σπάστε τη γαλοπούλα με ένα ξύλινο κουτάλι. Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα μέχρι να γίνει, περίπου 5-6 λεπτά. Η γαλοπούλα θα συνεχίσει επίσης να μαγειρεύει όταν αναμειγνύεται με τις άλλες γαρνιτούρες, και όταν πηγαίνει στην κορυφή της πίτσας στο φούρνο. Πάντα σιγουρευτείτε ότι θα μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σας μέχρι να γίνει καλά, ή σε θερμοκρασία 165 ° F όταν δοκιμάσετε με θερμόμετρο κρέατος.
Στην γαλοπούλα, προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια, λάχανο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και πιπέρι μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και το καλαμάκι να μαλακώσει, περίπου 2-3 λεπτά.
Κόψτε 5 ντομάτες στα μισά. Φέτα 1 κληρονομιά ντομάτα. Εάν δεν έχετε και τα δύο είδη ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 πίντα ντομάτας σταφυλιών ή 2 ντομάτες κειμηλίων ή βοδιού.
Μετρήστε το ¼ φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε 4 φύλλα βασιλικού από τους μίσχους
Στρώστε τις μαγειρεμένες και ακατέργαστες γαρνιτούρες πάνω από την ελαφρώς κρύα κρούστα πίτσας
Ψήστε την πίτσα σας στους 400 ° F για 8-10 λεπτά μέχρι να είναι ζεστή και φυσαλίδα
Φέτα
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα: 1/4 της συνταγής):
Θερμίδες: 296, Σύνολο σακχάρων: 4 g, Ολικό λίπος: 18 g, Κορεσμένα λιπαρά: : 25 g, υδατάνθρακες: 10 g, Διαιτητικές ίνες: 3 g, ασβέστιο: 273 mg, σίδηρο: 2,4 mg, μαγνήσιο: 37 mg, κάλιο: 548 mg,
