Πολλές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι οι μέτριοι πότες (εκείνοι που καταναλώνουν το ήμισυ έως δύο πρότυπα ποτά την ημέρα) έχουν χαμηλότερο κίνδυνο - περίπου 25 έως 30% χαμηλότερα - από την ανάπτυξη καρδιαγγειακής νόσου από ό, τι οι μη πότες.
Ωστόσο, οι περισσότεροι ερευνητές συμφωνούν ότι υπάρχει μια αποκαλούμενη καμπύλη προστασίας σχήματος U. Το να μην έχει κανείς αλκοόλ προσφέρει λιγότερη προστασία από ένα ποτό για γυναίκες και δύο ποτά για άνδρες και καθώς προχωράτε πάνω από αυτό, η προστασία πέφτει πάλι, καθιστώντας πολύ πιο επιβλαβή γύρω από το σήμα έξι ποτών ανά ημέρα (τέσσερις για γυναίκες). Φαίνεται επίσης ότι υπάρχει μεγαλύτερη προστατευτική δράση για τους ηλικιωμένους που πίνουν, αν και αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθήσεις.
Ποια είναι η προστατευτική ιδιότητα του αλκοόλ; επίπεδα "καλής" χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL), τα οποία προστατεύουν από τον σχηματισμό πλακών σε τοιχώματα αιμοφόρων αγγείων. Η μέτρια πρόσληψη έχει επίσης θετική επίδραση στα ακόλουθα:
δείκτες φλεγμονής
- βλάβη από οξειδωτικά
- ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης
- προβλήματα πήξης αίματος
- στοιχεία που εμπλέκονται άμεσα στην υγεία των μυϊκών κυττάρων
- οι μελέτες αναφέρουν θετικές επιδράσεις με μέτριες ποσότητες οποιουδήποτε τύπου αλκοόλ, ενώ ο οίνος βρίσκεται σε εξέλιξη σε ορισμένες έρευνες. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες στο ίδιο το κόκκινο κρασί, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης και των φλαβονοειδών. Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν μπόρεσαν να επιβεβαιώσουν αυτό το ιδιαίτερα προστατευτικό αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η ίδια η αλκοόλη (αιθανόλη) είναι προστατευτική και όχι κάποια ιδιαίτερη συνιστώσα του οίνου
Ορισμένες μελέτες για το αλκοόλ και τις καρδιακές παθήσεις έχουν κριθεί ότι συνδέουν την κατανάλωση οινοπνεύματος με μειωμένα ποσοστά καρδιακών παθήσεων χωρίς τιμές σε άλλους παράγοντες. Μελέτες της δίαιτας ανθρώπων που πίνουν διαφορετικά είδη αλκοόλ υποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν κρασί μπορούν επίσης να τρώνε υγιεινότερες διατροφές από όσους πίνουν μπύρα και οινοπνευματώδη ποτά, γεγονός που μπορεί να οφείλεται στην προφανή μεγαλύτερη προστασία που παρέχεται από τον οίνο. Και επειδή η καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι στην πραγματικότητα επιβλαβής, είναι δύσκολο να κάνετε μακροχρόνιες μελέτες που θα περιλαμβάνουν μια ομάδα να καταναλώνει μετρημένη ποσότητα αλκοόλ κάθε μέρα και ένα άλλο να πίνει ένα αλκοόλ «εικονικό φάρμακο».
Οι πιθανές μειονεκτήματα του αλκοόλ
Τα ευεργετικά αποτελέσματα ενός ή δύο ποτών την ημέρα μπορεί να επισκιάζονται από το γεγονός ότι η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης (κύριος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις), ηπατικών ασθενειών και ορισμένων μορφών καρκίνου. Ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα είναι ότι ο κίνδυνος ενός ατόμου να πάθει εγκεφαλικό επεισόδιο αυξάνεται αν καταναλώνουν περισσότερο από δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα - συστατικά του λίπους - τα οποία μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Αυτό που είναι γνωστό για τις επιζήμιες επιπτώσεις του αλκοόλ στις καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η καταστροφική επίδραση της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ. Αυτό αναφέρεται είτε σε καθημερινή υπερκατανάλωση αλκοόλ είτε σε εβδομαδιαία ή περιστασιακή περίοδο υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ που σας μεταφέρει στο συμβουλευτικό εβδομαδιαίο όριο.
Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή αιφνίδιου θανάτου, ακόμη και σε αυτές οι οποίοι πίνουν ένα μέτριο ποσό σε άλλες ημέρες. Τα άτομα με χρόνιες παθήσεις αλκοόλ είναι επιρρεπή σε ένα συγκεκριμένο είδος καρδιακού προβλήματος που ονομάζεται αλκοολική καρδιομυοπάθεια, μια ασθένεια του καρδιακού μυός που προκαλεί αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας.
Συστάσεις για την κατανάλωση αλκοόλ
οι υπουργοί δημόσιας υγείας των ΗΠΑ προτείνουν τις ακόλουθες κατευθυντήριες γραμμές για την κατανάλωση οινοπνεύματος:
Έως 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα για τις γυναίκες και 21 μονάδες εβδομαδιαίως για άνδρες, που κατανέμονται σε μια εβδομάδα και δεν καταναλώνονται σε μία ή δύο συνεδρίες:
Μια μονάδα: Ένα μικρό ποτήρι κρασί ή 1,5 ουγκιές οινοπνευματωδών ποτών όπως η βότκα, το ρούμι, το scotch ή η τεκίλα
- Δύο μονάδες: ένα μεγάλο ποτήρι κρασί ή ένα μικρό κοκτέιλ
- Δύο έως τρεις μονάδες: ένα τεράστιο ποτήρι μπύρας ή ένα μεγάλο κοκτέιλ
- Συζητήστε με το γιατρό σας εάν ένα καθημερινό ποτό ή δύο είναι μια καλή προστατευτική κίνηση για εσάς και αν θα αυξήσει το σας κίνδυνο για άλλες υγειονομικές συνθήκες ή να επιδεινώσει τυχόν προβλήματα υγείας που μπορεί να έχετε. Λάβετε υπόψη ότι η βαριά κατανάλωση οινοπνεύματος και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβή για την υγεία σας, οπότε αν πρόκειται να πίνετε, το κάνετε με μέτρο.
