Παρόλο που υπάρχουν λίγες ενδείξεις ότι συγκεκριμένα τρόφιμα προκαλούν έλκη, είναι αλήθεια ότι για μερικούς ανθρώπους ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του έλκους. Αλλά πώς ξέρετε ποιες;
Χρησιμοποιώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων για να παρακολουθήσετε αυτό που τρώτε μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τι προκαλεί τα συμπτώματα του έλκους σας να δράσουν.
Η θεραπεία ενός έλκους: Τρόφιμα που επιδεινώνουν τα συμπτώματα του έλκους
Ο Christian Mathy, MD, βοηθός κλινικής καθηγήτριας ιατρικής στο τμήμα γαστρεντερολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Σαν Φρανσίσκο, λέει: "Ορισμένοι τύποι τροφίμων μπορούν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην τόνωση της έκκρισης οξέων". Όπως το θέτει ο Δρ. Mathy, το πρόβλημα Τα τρόφιμα είναι "όλα τα καλά πράγματα στη ζωή", όπως:
- Καφές
- Σοκολάτα
- Αλκοόλ
«Μπορούν όλοι να οδηγήσουν σε αυξημένη έκκριση οξέων που μπορεί να αυξήσει τον πόνο από τα έλκη», λέει ο Mathy.
Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων, από την καταχώριση καταχωρήσεων σε ένα σημειωματάριο σε ένα ηλεκτρονικό εργαλείο, αλλά ο Mathy πιστεύει ότι «το κλειδί είναι να το καταφέρουμε όσο το δυνατόν απλούστερη. "
Ένα τέτοιο απλό φύλλο ημερολογίου είναι διαθέσιμο στο American College of Gastroenterology Web sit μι. Αυτό το διάγραμμα σάς βοηθά να καταγράφετε:
Τι φάγατε και πίνετε και πόσο
- Χρόνος που έχετε φάει κάθε γεύμα ή σνακ
- Το επίπεδο της πείνας σας πριν και μετά το φαγητό
- Η διάθεση και τα συμπτώματά σας πριν και μετά το φαγητό
- "Είναι επίσης σημαντικό," λέει ο Mathy, "να φέρει τους ανθρώπους να σημειώνουν πώς νιώθουν την επόμενη μέρα."
Η Healing Witherspoon είναι 40χρονος copywriter για μια εταιρεία δημοσίων σχέσεων που ζει στην περιοχή του Σιάτλ με το σύζυγό της και δύο παιδιά. Μετά από διάγνωση χρόνιας γαστρίτιδας και έλκους, ο γαστρεντερολόγος του Witherspoon συνταγογράφησε έναν αναστολέα αντλίας πρωτονίων (PPI), ένα φάρμακο που ελέγχει τα επίπεδα στομαχικού οξέος και του είπε να παρακολουθεί τα συμπτώματά του ταυτόχρονα.
Witherspoon, ο οποίος είναι κατάλληλος και ενεργός , άρχισε να σημειώνει όλα όσα έτρωγε, γεγονός που έκανε τα συμπτώματά της χειρότερα. Προσέθεσε γρήγορα τα προβληματικά τρόφιμα και έκανε κάποιες αλλαγές.
«Ανακάλυψα ότι το σιτάρι είναι ένας ένοχος που μου δίνει σχεδόν άμεση γαστρική αγωνία. Η σόγια κάνει το ίδιο, όπως και μερικά τυριά, και η σόδα ποπ σίγουρα ήταν ένοχος ", λέει ο Witherspoon.
Έκοψε τα είδη διατροφής και άλλαξε άλλα. "Έχω αντικαταστήσει τα ζυμαρικά που έφαγα έφαγα με κεχριμπάρι, αμαράνθιο και quinoa, γιατί αγαπώ τα ζυμαρικά και χρειάζομαι κάτι που κολλάει στα πλευρά μου. Έκανα επίσης έντονη κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα », αναφέρει.
Ο Harry Husted, 52χρός ερευνητής από τη Νέα Υόρκη, διαγνώστηκε με έλκος και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) Πριν από 20 χρόνια, είχε συνταγογραφηθεί ένα PPI που θεραπεύει τα έλκη του, αλλά τα συμπτώματα επέστρεψαν μερικά χρόνια αργότερα. με τη διατροφή μου. "
Διατηρώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων, ο Husted βρήκε ότι έπρεπε να αποβάλει τη σοκολάτα, τη σόδα, τα πικάντικα τρόφιμα, τα τηγανητά τρόφιμα και ακόμη και τα λιπαρά. αυτό, παρατήρησα ότι τα συμπτώματά μου εξαφανίστηκαν και δεν έπρεπε να πάρω το PPI μου »(Πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν διακόψετε τη συνιστώμενη φαρμακευτική αγωγή, όπως έκανε ο Husted)
Στην πρακτική του Mathy, δίνει στους ασθενείς μια λίστα με τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους, αλλά προσθέτει, "Μπορώ να τους ζητήσω να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων για δύο έως τρεις εβδομάδες, μπορεί να συσχετίσει τα δικά τους προβλήματα διατροφής - μπορεί να υπάρχουν διαφορές μεταξύ διαφορετικών ανθρώπων. "
Η διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων σάς επιτρέπει να εντοπίσετε ακριβώς ποια είναι τα
προϊόντα που προκαλούν τα τρόφιμά σας
ώστε να μπορείτε να διαχειριστείτε καλύτερα το έλκος σας. >
