Πίνακας περιεχομένων:
- Αδιάλυτες φυτικές ίνες που απαντώνται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πίτυρα σίτου και στο δέρμα με φρούτα και λαχανικά
- Αλκοόλες ζάχαρης, όπως η σορβιτόλη και η μαννιτόλη, που είναι ένας τύπος υποκατάστατου ζάχαρης
Όταν η Jenna McKinlay διαγνώστηκε της ελκώδους κολίτιδας στην ηλικία των 17 ετών, υπέστη φλεγμονή κάθε βράδυ. Τα στεροειδή βοήθησαν να ελέγξουν τα συμπτώματά της έτσι ώστε να μην χρειαστεί να χάσουν το σχολείο. Αλλά οι γονείς της δεν ήθελαν να τους πάρει μακροχρόνια και δεν το έκανε.
«Ήθελα να δοκιμάσω περισσότερες φυσικές θεραπείες», λέει η 32χρονη μητέρα από το Ντένβερ. Ο McKinlay άρχισε τότε να εργάζεται με έναν εναλλακτικό ιατρό που συνέστησε να σταματήσει να παίρνει στεροειδή και να αλλάξει ριζικά τις διατροφικές του συνήθειες.
«Πήγα σε μια πολύ αυστηρή δίαιτα χωρίς δίαιτα, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη», λέει ο McKinlay, ο οποίος ήταν τότε ανώτερος από το γυμνάσιο. "Ήταν δύσκολο να συνηθίσετε πρώτα στη νέα διατροφή. Έπρεπε να φέρω τη δική μου τροφή ή να μην πάω για φαγητό με τους φίλους μου. "Το 2002, λέει," κανείς δεν ήξερε τι σημαίνει γλουτένη ή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. "
Κατά τη διάρκεια εκείνης της χρονιάς ο McKinlay επέζησε σε ψητό κοτόπουλο , το μαγειρεμένο καστανό ρύζι και τα λαχανικά στον ατμό. "Ήμουν πολύ αυστηρός γι 'αυτό», λέει και η θεραπευτική αγωγή της απέδωσε τα χρήματά της. ακολουθήσαμε δίαιτα χωρίς σιτάρι και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν πήραμε στεροειδή για 15 χρόνια. "Το φαγητό είναι το φάρμακό μου, φτιάχνω φρέσκο φαγητό για κάθε γεύμα, κάθε μέρα, αντί να τρώω", λέει. > Μαζί με τη διατροφή της, ο McKinlay παίρνει επίσης το VSL # 3, ένα ισχυρό συμπλήρωμα προβιοτικών που έχει συνταγογραφηθεί για τη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και περιέχει οκτώ ζωντανά προβιοτικά στελέχη βακτηρίων που βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της ελκώδους κολίτιδας. μια θεραπεία για όλα τα τελευταία 13 χρόνια, είχε UC flare-ups που διαρκούν από τρία έως έξι hou rs μία ή δύο φορές το μήνα, και είναι απρόβλεπτη, όπως συνήθως είναι οι φωτοβολίδες. Πρόσφατα, για παράδειγμα, είχε μια έξαρση ενώ φιλοξένησε μια οικογενειακή μπάρμπεκιου και επειδή ο πόνος της ήταν τόσο εξασθενημένος, ο McKinlay πήγε στο κρεβάτι για τη νύχτα, ενώ ο σύζυγός της, ο William, ανέλαβε την ιδέα.
Ακόμα, αισθάνεται σαν μια νίκη όταν McKinlay θεωρεί τη μεγάλη εικόνα. «Αλλαγή της διατροφής σας για την καταπολέμηση του UC
Μπορεί να αλλάξει αυτό που τρώτε να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τα συμπτώματα της ελκώδους κολίτιδας; Ο Michelle Palcsik, καταχωρημένος διαιτολόγος στην κλινική Cleveland στο Οχάιο, λέει ότι η διατροφή έχει τα όριά της. Ο Palcsik συμφωνεί ότι μετά από μια περιοριστική δίαιτα για τη μείωση των φλεγμονών μπορεί να λειτουργήσει για ορισμένους, όπως McKinlay, αλλά όχι για άλλους. "Δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αποτρέψουν ή να θεραπεύσουν την ελκώδη κολίτιδα", λέει ο Palcsik. «Τα τρόφιμα δεν αντικαθιστούν τη φαρμακευτική αγωγή όταν πρόκειται για τη θεραπεία των συμπτωμάτων».
Σε γενικές γραμμές, η Palcsik συνιστά μόνο περιορισμό του σιταριού και των γαλακτοκομικών προϊόντων εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη και στη λακτόζη. Εάν παίρνετε γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, φροντίστε να πάρετε το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, δύο βασικές θρεπτικές ουσίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα, με άλλους τρόπους. Μπορείτε να βρείτε τη βιταμίνη D σε αυγά, τόνου, εμπλουτισμένο τόφου και σολομό.
Θέματα τροφίμων κατά τη διάρκεια μιας φλόγας
Η αποφυγή ορισμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια καψών μπορεί να αποτρέψει την επιδείνωση των συμπτωμάτων. Κατά τη διάρκεια ενός επεισοδίου UC, ο Palcsik συνιστά την επιλογή μαγειρεμένων, καθαρισμένων, κονσερβοποιημένων ή αποφλοιωμένων φρούτων. "Επιλέξτε φρούτα που είναι μαλακά και σαρκώδη, όπως το καρπούζι και τα μήλα", λέει. Εν τω μεταξύ, ακολουθήστε μια δίαιτα που περιορίζει τα τρόφιμα που περιέχουν:
Αδιάλυτες φυτικές ίνες που απαντώνται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πίτυρα σίτου και στο δέρμα με φρούτα και λαχανικά
Λακτόζη αγελαδινό γάλα
Λίπος, όπως σε λιπαρά, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα
Αλκοόλες ζάχαρης, όπως η σορβιτόλη και η μαννιτόλη, που είναι ένας τύπος υποκατάστατου ζάχαρης
Μπαχαρικά, όπως καυτερές πιπεριές
- Τι να φάτε κατά τη διάρκεια της ύφεσης
- Όταν βρίσκεστε σε ύφεση, ο Palcsik προτείνει να ακολουθήσετε μια κανονική διατροφή και να προσθέσετε σιγά-σιγά τις ίνες, αν μπορείτε. Αν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τις ίνες, η Palcsik συνιστά τη συνέχιση μιας δίαιτας χωρίς ίνες. Εάν έχετε μια δυσανεξία σε οποιαδήποτε άλλα τρόφιμα, όπως η γλουτένη ή η λακτόζη, αποφύγετε την πρόκληση ερεθισμού του πεπτικού σας σωλήνα.
- "Προτείνω επίσης να αποφεύγετε τα καφεϊνούχα ποτά επειδή η καφεΐνη μπορεί να λειτουργήσει ως διεγερτικό για τον πεπτικό σωλήνα και να οδηγήσει σε διάρροια , Λέει ο Palcsik. Και μην ξεχάσετε να πιείτε πολύ νερό. Ένα φλεγμονώδες παχύ έντερο δεν απορροφά σωστά το νερό και χρειάζεται την επιπλέον ενυδάτωση για να το αντισταθμίσει. "Κάνετε το στόχο σας να πίνετε τουλάχιστον 64 ουγγιές - 8 φλιτζάνια - νερό καθημερινά", λέει ο Palcsik
