Μπορεί μια δίαιτα για MS να βοηθήσει την RA;

Φωτογραφία ευγενική παραχώρηση της Rosa Martinez

Μη χάσετε

Ένας ευκολότερος τρόπος για να παρακολουθήσετε το RA

Εγγραφείτε για το Living μας με το ενημερωτικό δελτίο για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα

Σας ευχαριστούμε για την εγγραφή σας!

Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ ενημερωτικά δελτία καθημερινής υγείας

Rosa Martinez δεν ανέμενε ποτέ δίαιτα να μεταμορφώσει την υγεία της και σίγουρα να μην δημιουργηθεί για να βοηθήσει τα άτομα με πολλαπλή σκλήρυνση (MS) και όχι η ρευματοειδής αρθρίτιδα (RA) που έχει. Αλλά το αυστηρό σχέδιο διατροφής έχει κάνει ακριβώς αυτό.

Το σχέδιο, γνωστό ως πρωτόκολλο Wahls, δημιουργήθηκε από τον Terry Wahls, MD, γιατρό εσωτερικής ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο Βετεράνων στην Αϊόβα. Ο Δρ Wahls ισχυρίζεται ότι το σχέδιο την βοήθησε να βελτιώσει το δικό του δευτερογενώς προοδευτικό ΚΜ. Και η έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2017 στην Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής έδειξε ότι το πρωτόκολλο Wahls συνέβαλε στη βελτίωση της διάθεσης και της λειτουργίας του εγκεφάλου σε άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας.

Η Wahls λέει ότι η διαδικτυακή κοινότητα των οπαδών της περιλαμβάνει ανθρώπους με μια σειρά από αυτοάνοσες ασθένειες, μεταξύ των οποίων η RA και η Martinez είναι πλέον μία από αυτές.

Προβλήματα με τα φάρμακα της RA

Χρειάστηκαν επτά χρόνια πριν η επίσημη διάγνωση της RA της Martinez. Αρχικά, οι γιατροί πρότειναν ότι η κόπωση της καθώς και ο πόνος και οίδημα των αρθρώσεων ήταν σημάδια άγχους μετά από δύο αποβολές. Όταν τελικά διαγνώσθηκε, το 2007, σε ηλικία 31 ετών, ήταν τόσο άκαμπτος που μόλις και μετά βίας θα μπορούσε να βγει από το κρεβάτι.

Πρόθυμος για οτιδήποτε μπορεί να βοηθήσει, η Martinez προσπάθησε τις βολές και τα παυσίπονα της κορτιζόνης που ορίστηκε από το γιατρό της, αλλά προκάλεσαν σοβαρό κέρδος βάρους και σοβαρή ζάλη. Έπειτα, προσπάθησε δύο διαφορετικά αντι-ρευματικά φάρμακα που τροποποίησαν τη νόσο (DMARDs), αλλά αμφότερα επηρέασε αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος, έτσι δεν κατάφερε να παραμείνει σε αυτά για πολύ.

Ως αποτέλεσμα, ο Martinez, εκτός Boise, Αϊντάχο, συνέχισε να υποφέρει. Εκείνη την εποχή, έκανε λίγο εκτός από να πάει στην κυβέρνηση δουλειά της και να έρθει στο σπίτι εξαντληθεί λόγω των συμπτωμάτων της RA. Ήταν απελπισμένος να επιστρέψει στη ζωή που αγαπούσε, η οποία περιλάμβανε αθλήματα με το σύζυγό της και χορεύοντας σε ροκκάμπιλ στις τοπικές λέσχες.

Όταν ένας φίλος πρότεινε ότι ο Martinez είδε έναν naturopathic γιατρό, ήταν σκεπτικός . Αλλά πήγε ούτως ή άλλως γιατί είχε μόλις ανακαλύψει ότι ήταν και πάλι έγκυος. Εκφράστηκε ευχάριστα έκπληκτος που τα βότανα και τα συμπληρώματα του naturopathic γιατρού της βοήθησαν να αισθανθεί καλύτερα και συνέχισε να παραδίδει το πρώτο της μωρό, ένα υγιές αγόρι. (Μια δεύτερη αγόρι ακολούθησε τέσσερα χρόνια αργότερα.)

Αυτή η εμπειρία άνοιξε τα μάτια της για το ενδεχόμενο ότι οι θεραπείες με nondrug θα μπορούσαν να συμβάλουν στη βελτίωση της RA της. Όταν ένας φίλος πρότεινε την εξάλειψη της γλουτένης από τη διατροφή της, η Martinez και ο σύζυγός της χρησιμοποίησαν ένα ταξίδι κάμπινγκ εννέα ημερών ως ευκαιρία να το δοκιμάσουν.

Λίγες ημέρες στο ταξίδι, ο Martinez μπόρεσε να οδηγήσει ένα ποδήλατο για πρώτη φορά μια δεκαετία. Μέχρι τη στιγμή που επέστρεψε στο σπίτι, είχε πέσει 25 κιλά - βάρος που σχετίζεται κυρίως με τη φλεγμονή της RA. <"Οι φίλοι μου ήταν έκπληκτοι", λέει ο Martinez. "Είπαν," Τι συνέβη σε σας; " «Μετά την επιτυχία αυτή, η Martinez ήταν πρόθυμη να ανακαλύψει εάν η αλλαγή άλλων τμημάτων της διατροφής της θα μπορούσε να την βοηθήσει να νιώσει ακόμα καλύτερα, αφού έζησε ακόμα την ΑΠ που σχετίζονται με τον πόνο και το πρήξιμο. Κάποιος της είπε για το βιβλίο The Wahls Protocol, οπότε αγόρασε ένα αντίγραφο.

Το πρωτόκολλο Wahls είναι μια αυστηρή διατροφή βασισμένη σε ένα τροποποιημένο σχέδιο του Παλαιού, όπου η γλουτένη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εκτός ορίων. Ο Martinez ήταν πρόθυμος να το δοκιμάσει.

«Δεν θα ψέψω - ήταν δύσκολο στην αρχή να μην φάει αυτά τα πράγματα», λέει ο Martinez. «Πίνω αρκετές κούπες γάλακτος την ημέρα και βάζω τυρί σε όλα. Επιπλέον, έχοντας μεγαλώσει στην Ευρώπη ως στρατιωτικός, δεν νομίζω ότι θα μπορούσα να ζήσω χωρίς γαλλικά ψωμιά. "

Αλλά τα αποτελέσματα που είδε αμέσως την βοήθησαν να μείνει στο σχέδιο: Έπεσε άλλα 25 κιλά οίδημα

Τι μπορεί να φάει

Εκτός από το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα κόκκινα κρέατα, το Πρωτόκολλο Wahls δίνει μεγάλη έμφαση για τα λαχανικά και τα φρούτα, χωρίζοντάς τα σε τρεις ομάδες: πολύχρωμα (μωβ λάχανο, σμέουρα, καρότα), φυλλώδη πράσινα (σπανάκι, μαρούλι, κριθαράκι) και εκείνα που είναι πλούσια σε θείο (κουνουπίδι, κρεμμύδια, μανιτάρια) Η Martinez ενσωματώνει όλα αυτά στην μέρα της, τρώγοντας άφθονες σαλάτες, λεμονάδες και γευστικά γεύματα, καθώς και πιάτα όπως τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια, γεμάτα με διάφορα λαχανικά. Τα αγαπημένα γεύματά της είναι τυριά που συσκευάζονται με σπανάκι, κουνουπίδι, σκουός και σκόρδο και μπιφτέκια βισώνων με μπώκεν και αβοκάντο τυλιγμένα σε φύλλα μαρουλιού. Ακόμα καλύτερα, ο σύζυγός της και τα παιδιά της αγαπούν αυτά τα γεύματα.

«Δεν σκέφτομαι τι μπορώ να φάω ως περιορισμένη πια», λέει ο Martinez. "Έχω βρει τόσους πολλούς τρόπους για να φτιάξω μεγάλα γεύματα." Και ενώ το κόστος είναι ένας παράγοντας - επειδή τα κρέατα και τα λαχανικά είναι ακριβότερα από το ψωμί και τα ζυμαρικά - ο συνολικός λογαριασμός για τα τρόφιμα δεν έχει αυξηθεί. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν ξοδεύει πλέον χρήματα σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ψητά επιδόρπια. Τα μούρα ικανοποιούν τώρα το γλυκό της δόντι.

Προσωποποίηση του σχεδίου

Πρώιμα, όπως συνιστά ο Wahls στο βιβλίο της, η Martinez κρατούσε ένα λεπτομερές αρχείο καταγραφής όσων έτρωγε, ώστε να μπορεί να εντοπίσει τυχόν σκανδάλες. Και όπως αποδείχθηκε, μερικά από τα τρόφιμα που την προκαλούν προβλήματα, όπως το κοτόπουλο,

είναι

επιτρεπόμενα στο πρόγραμμα Wahls.

Το αρχείο καταγραφής της Martinez βοήθησε επίσης να ανακαλύψει ότι κάποια τρόφιμα που συνήθως προσφέρονται υγιή, όπως το λάχανο και τα λάχανα Βρυξελλών, πυροδοτούν τα συμπτώματά της. "Πολλοί άνθρωποι μπορούν να τις τρώνε και να ευδοκιμούν", λέει, "αλλά δεν μπορώ. Κάθε άτομο είναι ατομικό. "

Η ζωή της αγάπησε πάλι

Από τότε που ξεκίνησε αυτή τη δίαιτα πριν από επτά χρόνια, ο Martinez δεν είχε μόνο μία φωτοβολίδα RA. Χωρίς πόνο ή φλεγμονή, είναι σε θέση να κάνει όλα τα πράγματα που αγαπά: παίζοντας ποδόσφαιρο με τους γιους της, τώρα 8 και 4? πρακτική γιόγκα και διαλογισμό. και το χορό τακτικά με τον σύζυγό της. Ο γιατρός της πρωτοβάθμιας φροντίδας - που την είχε προειδοποιήσει να μην περιμένει τη διατροφή να είναι χρήσιμη - λέει τώρα ότι η εργασία του είναι τέλεια. «Το πρωτόκολλο Wahls μου έδειξε ότι το φαγητό μάλιστα να είσαι φάρμακο ", λέει ο Martinez. "Λόγω αυτού του σχεδίου διατροφής, δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορώ να κάνω τώρα. Είμαι για άλλη μια φορά που πάντα ήξερα ότι θα μπορούσα να είμαι. "