Όταν ο προϋπολογισμός σας είναι σφιχτός, η δημιουργία μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική. Αλλά οι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 μπορούν να τρώνε μια νόστιμη διατροφή διαβήτη - και εξακολουθούν να κρατούν το κόστος χαμηλό.
Η Amy Kranick, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πιστοποιημένος εκπαιδευτικός διαβήτη με το πρόγραμμα διαβήτη ενηλίκου στο Vanderbilt University Medical Center στο Nashville, Tenn. το πρόχειρο φαγητό φαίνεται λιγότερο ακριβό επειδή παρέχει περισσότερες θερμίδες ανά δολάριο. Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι, το υγιεινό φαγητό δεν χρειάζεται να καταρρεύσει τον προϋπολογισμό σας. Με βάση το μέγεθος των μερίδων, τα φθηνότερα τρόφιμα για κατανάλωση είναι τα σιτηρά, ακολουθούμενα από γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα, πρωτεΐνες και, τέλος, ανεπιθύμητα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσίευσε η υπηρεσία οικονομικών ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Ο Kranick λέει ότι πολλοί άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 έχουν συνηθίσει να αρπάζουν παρασκευασμένα τρόφιμα ή fast food στο τρέξιμο - αλλά ότι μια υγιεινή διατροφή απαιτεί μια σημαντική αλλαγή ρυθμού και συνήθειας
Εδώ είναι μερικές στρατηγικές για την κατανάλωση χαμηλού κόστους χωρίς να βασίζεστε σε φθηνά, επεξεργασμένα τρόφιμα:
- Φάτε στο σπίτι "Όσο περισσότεροι άνθρωποι συχνά μπορούν να φάνε στο σπίτι, τόσο λιγότερο δαπανηρό θα είναι», λέει ο Kranick. Αυτό σημαίνει ότι ετοιμάζετε εσείς οι ίδιοι τα γεύματα, αλλά με την πρακτική θα βρείτε συνταγές που σας αρέσουν και που θα συναντηθούν γρήγορα.
- Διαχωρισμός μερίδων "Όταν βγαίνω τρώω μόνο μισό μερίδα, έτσι παίρνω δύο γεύματα αντί για μόνο το ένα γεύμα », λέει ο κάτοικος Nashville Marsha Milliken, ο οποίος στα 55 χρόνια ζει με διαβήτη για 12 χρόνια. "Δεν περιμένω μέχρι να είμαι γεμάτος. Όταν το πιάτο αναβοσβήνει ζητώ αμέσως ένα κιβώτιο για να το πάω και το χωρίσω στο μισό, οπότε δεν το επιλέγω. "Επίσης, η Milliken συνιστά να παραγγείλει μικρές και φθηνότερες μερίδες παιδιών - και να ευχαριστήσω τον διευθυντή οποιουδήποτε
- Για παράδειγμα, ένα μεγάλο δοχείο γιαουρτιού που μπορείτε να διαιρέσετε σε μεγέθη σερβιρίσματος θα κοστίσει λιγότερο από ένα πακέτο μεμονωμένων μερίδων. Με ένα μικρό υπολογισμό, μπορείτε να καθορίσετε εάν η αγορά κρέατος, αυγών και σιτηρών χύμα σας εξοικονομεί πένες. Το μαγειρεμένο χύμα και η αποθήκευση της περίσσειας για μελλοντικά γεύματα επίσης εξοικονομεί χρήματα. Αγοράστε χωρίς κόκαλα
- Το κρέας πωλείται κατά βάρος. Εάν αγοράζετε κρέας με οστά, πληρώνετε για κάτι που δεν θα φάτε, εκτός αν χρησιμοποιείτε οστά για να φτιάξετε το δικό σας απόθεμα για μελλοντικά γεύματα. Ωστόσο, τα κομμάτια χωρίς κόκαλα μερικές φορές είναι πιο ακριβά Αγοράστε την περίμετρο
- Θα βρείτε υγιεινότερα, λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα όπως φρέσκα προϊόντα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα γύρω από τα εξωτερικά άκρα του μπακάλικου. μπορεί να τεντωθεί μέσω πολλών γευμάτων αν μαγειρεύετε στο σπίτι. Παρακολουθήστε τις πωλήσεις.
- Σχεδιάστε τα γεύματά σας για την εβδομάδα με βάση τα φυλλάδια πωλήσεων από τα τοπικά καταστήματα. "Μπορείτε να βρείτε πωλήσεις και καλές προσφορές όταν κρατάτε τα μάτια σας για αυτούς", λέει ο Milliken. Κατάστημα σε εποχή.
- Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν βασικό κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, αλλά μπορεί να είναι δαπανηρά. Εάν παρακολουθείτε τις πωλήσεις και δίνετε προσοχή στα προϊόντα που είναι σε εποχή, θα είστε σε θέση να κρατήσετε το κόστος χαμηλό. Φυσικά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα υγιές μέρος της διατροφής σας και μπορείτε να αποφασίσετε, όπως και η Milliken, ότι τα φρέσκα φρούτα αξίζουν λίγο επιπλέον κόστος. "Αξίζει τις επιπλέον πένες να έχουν τη χαρά αυτής της γεύσης", λέει. Μην υπερ-κατάστημα.
- Δοκιμάζοντας αν και μπορεί να είναι να πάρει ένα σωρό ροδάκινων καλοκαιρινής πώλησης, τον αριθμό που γνωρίζετε ότι θα φάτε. Διαφορετικά, μπορεί να χαλάσουν και να σπαταληθούν Κατάστημα κατεψυγμένων προϊόντων
- Τα κατεψυγμένα λαχανικά και οι φέτες φρούτων μπορούν να είναι ωραία προσθήκη στη διατροφή σας για το διαβήτη - και θα παραμείνουν περισσότερο. Αποφύγετε εκείνες που είναι συσκευασμένες με σάλτσες όπως το βούτυρο ή το τυρί - αυτές κοστίζουν περισσότερο και είναι υψηλότερες σε θερμίδες Υποστήριξη τοπικών αγροκτημάτων
- Αγορές σε τοπικές αγροτικές αγορές ή αγοράζοντας μερίδιο σε αγρόκτημα της Κτηνοτροφικής Κοινότητας (CSA) σας δίνουν πρόσβαση σε προϊόντα χαμηλού κόστους την εποχή. Οι εκμεταλλεύσεις της CSA δίνουν στους οπαδούς μια καθορισμένη ποσότητα προϊόντων σε τακτική βάση την εποχή. Αυξήστε τα βότανα
- Η Kranick συνιστά έναν μικρό κήπο με βότανα ή βότανα για να προσθέσετε γεύση στα γεύματά σας χωρίς να χρειαστεί να αγοράσετε φρέσκα βότανα στο κατάστημα κάθε φορά που θέλετε μια αίσθηση γεύσης. Τα βότανα μπορούν επίσης να αποξηρανθούν για χρήση σε μήνες, όταν τα φυτά σας δεν αναπτύσσονται. Φάτε τα σωστά μερίδια.
- Εξοικονόμηση πενών είναι ένας άλλος καλός λόγος για να φάτε ελεγχόμενα μερίδια - εάν έχετε υπολείμματα, τα παγώστε για ένα άλλο γεύμα. Η Milliken λέει ότι ο διαιτολόγος της τη διατηρεί σε μια αυστηρή δίαιτα ελεγχόμενη με θερμίδες - 400 θερμίδες στο πρωινό και 600 για τα υπόλοιπα δύο γεύματα - τα οποία διατηρούν το κόστος κάτω. Έχει χάσει 65 κιλά στους 18 μήνες που ακολουθεί τη διατροφή του με διαβήτη! Αποφύγετε τις "διατροφικές" ή "διαβητικές" ετικέτες.
- Πολλές από τις προετοιμασμένες τροφές που διαφημίζουν τον εαυτό τους ως διαβητικές ή διαιτητικές είναι ακριβότερες - δεν προσθέτετε πολλά στη διατροφή σας που δεν μπορούσατε να κάνετε μόνοι σας. Η διαβίωση με διαβήτη δεν χρειάζεται να είναι ακριβή ή άγευστη. Τα ψώνια για ψώνια θα κρατήσουν τον προϋπολογισμό σας και το σάκχαρο του αίματός σας υπό έλεγχο.
Για περισσότερες ειδήσεις για το διαβήτη, ακολουθήστε τις @diabetesfacts στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth
.
