Συστατικά:
• 2 κουταλιές της σούπας. Κανόλα Λάδι
• 1/2 κουτ. Αλάτι
• 3 στήθος κοτόπουλου
• 1/4 κουταλιού της σούπας. Μαύρο πιπέρι
• 3/4 κουταλιές της σούπας. Κύμινο, έδαφος
• 1 Ζελέ ασβέστη
• 2 ασβέστης, αποχυμωμένος
• 1/4 κουταλιού. Ζάχαρη
• 1/4 κουταλιού. Μελιτζάνες σκόνης τσίλι
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κουταλάκι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι κίτρινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι Κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας. Cilantro, ακατέργαστο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι Πλήρως Γουακαμόλη βουτιά
Οδηγίες:
1. Ανακατέψτε το λάδι, 1/4 κουταλάκι αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο, ζάχαρη, σκόνη τσίλι, ξύσμα ασβέστη και χυμό 1 1/2 limes
2. Προσθέστε στο κοτόπουλο και αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον 20 λεπτά - μην υπερβείτε τα 30 λεπτά
3. Κόψτε το κοτόπουλο σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά.
4. Για να τελειώσετε το μαγείρεμα, τοποθετήστε το σε φούρνο 400 βαθμών για 8 λεπτά και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά
πριν το ψιλοκομμένο.
5. Αναμίξτε σε πιπεριές, κρεμμύδι, κόλιανδρο, εξ ολοκλήρου Guacamole βουτιά, σε κύβους κοτόπουλο, το υπόλοιπο χυμό λάιμ και το υπόλοιπο αλάτι
Σημείωση:. Σερβίρετε σε ένα περιτύλιγμα πίτα, στο σύνολό κουλούρι σιταριού, ως περιτύλιγμα μαρούλι, ή με κροτίδες
