Γεύμα: 60 λεπτά
Συστατικά:
1 φλιτζάνι (125 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι 200 g μη επεξεργασμένης ζάχαρης ζαχαροκάλαμου < 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
2/3 φλιτζάνι 170 ml φυτικό λάδι
½ φλιτζάνι (125 ml) > 1½ φλιτζάνια (180 γρ.) Τριμμένο κολοκυθάκι
Σκόνη σε σκόνη, για ξεσκόνισμα
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Λιπάνετε ελαφρά μια λεκάνη κέικ 6- ή 8 ιντσών.
2. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
3. Ανακατέψτε το λάδι και το γάλα σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε τα στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα παχύ κτύπημα. Στη συνέχεια, διπλώστε το κολοκυθάκι.
4. Ρίξτε το κτύπημα στο τηγάνι και ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέικ.
5. Ανοίξτε το κέϊκ για να κρυώσει πριν αφαιρέσετε από το τηγάνι, ξεσκονίστε με ζάχαρη σε σκόνη και κομμένο σε φέτες.
Θρεπτικές Πληροφορίες (ανά μερίδα):
Θερμίδες: 340, Πρωτεΐνη: 2.8 g, 6,8 g, υδατάνθρακες: 37,2 g, δίαιτα: 2,4 g, ζάχαρη: 23,1 g
συνταγή από τους Πράσινους 24/7: περισσότερες από 100 γρήγορες, εύκολες και εύγευστες συνταγές για κατανάλωση φυλλωδών πράσινων και άλλων πράσινων λαχανικών σε κάθε γεύμα, Κάθε μέρα © Jessica Nadel, 2014. Ανατυπώθηκε με την άδεια του εκδότη, Το Πείραμα. Διαθέσιμο όπου πωλούνται βιβλία
