Caprese Ψητό τυρί με Kale Pesto
Εισάγετε ένα αγαπημένο παιδικής ηλικίας με μια δόση διατροφής προσθέτοντας ένα νόστιμο πέστο γάδου
Συστατικά:
Ψητό τυρί:
1 μπιφτέκι μίνι ολικής αλέσεως
• 1 σφαίρα φρέσκιας μοτσαρέλας
• Λουλούδια
• Πέστο Kale (η συνταγή παρακάτω) ή το αγαπημένο σας πέστο
• 2 Τομάτες σε φέτες
• 1 κουταλάκι καρύδια, ελαφρά ψημένα και κομμένα
• 1 κουταλιά φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζάνι γεμάτο σφιχτό μωρό καλέ, αποκομμένο και κομμένο σε κομμάτια
• 8 φύλλα βασιλικού
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για να φτιάξετε το πέστο: Τοποθετήστε τα καρύδια, το χυμό λεμονιού, το καλαμπόκι, το βασιλικό, το σκόρδο και το τυρί παρμεζάνας στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων. παλμός μέχρι να συνδυαστεί καλά. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, προσθέστε το ελαιόλαδο, ρίχνοντας σε ένα λεπτό, σταθερό ρεύμα. Όταν τα συστατικά είναι καλά συνδυασμένα, μεταφέρετε το πέστο σε ένα μπολ και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
Για να φτιάξετε το τυρί στη σχάρα:
Κόψτε μια ολόκληρη μπαγκέτα στα μισά. Απλώστε το πέστο kale σε κάθε πλευρά. Σκελίδα ντομάτα και βασιλικό στο μισό και φρέσκο μοτσαρέλα στο άλλο μισό.
Ψεκάστε μια πρέσα panini με ένα μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος. (Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή τη μέθοδο μαγειρέματος που έχετε επιλέξει.) Πιέστε το σάντουιτς για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και το τυρί λιώσει. Σερβίρετε ζεστό!
Κατεψυγμένο γιαούρτι bar
Εμπορίστε ένα ταξίδι στο κατάστημα παγωτού για ένα DIY κατεψυγμένο μπαρ γιαουρτιού ακριβώς στην κουζίνα σας!
Για να συναρμολογήσετε: Χρησιμοποιήστε μη λιπαρά κατεψυγμένο γιαούρτι βανίλιας ως βάση σας.
Συνδυασμός # 1 - Μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο, ξυρισμένη μαύρη σοκολάτα, αμύγδαλα σε φέτες
Combo # 2 - Μπανάνες κομμένες σε φέτες, κανέλα , και ψιλοκομμένα καρύδια
Σύνθετο # 3 - Μανγκό σε κύβους, φράουλες σε κύβους, granola
