Αναπτύξτε το δικό σας προϊόν ή αγοράστε τοπικά.
Η πλειοψηφία των λαχανικών και των φρούτων που βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ σας - ακόμα και βιολογικά προϊόντα - εισάγεται από χώρες σε όλο τον κόσμο. Και για κάθε μίλι που ταξιδεύουν τα φρούτα και τα λαχανικά, όχι μόνο χάνουν θρεπτικά συστατικά αλλά συμβάλλουν και σε επιβλαβείς εκπομπές άνθρακα και ορυκτών καυσίμων. Η καλλιέργεια των δικών σας λαχανικών και φρούτων μειώνει τις απαιτήσεις ταξιδιού, σας βοηθά να ακολουθείτε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής και σας επιτρέπει να αποκομίζετε τα οφέλη των εποχιακών προϊόντων. Εάν δεν μπορείτε να αναπτύξετε τη δική σας, σκεφτείτε τα ψώνια στην τοπική αγορά του αγρότη σας ή μέσω ενός προγράμματος αγροτικής ανάπτυξης που υποστηρίζεται από την κοινότητα (CSA). Θυμηθείτε να φέρετε τις δικές σας τσάντες tote για να αποφύγετε τη σπατάλη πλαστικών και χάρτινων σακουλών
- Αγοράστε θαλασσινά που αλιεύονται ή αλιεύονται με φιλικούς προς το περιβάλλον τρόπους Εκτός του ότι είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής τροφίμων, οι ωκεανοί μας βοηθούν επίσης στη ρύθμιση του κλίματος μας. Ως αποτέλεσμα της βιομηχανικής ρύπανσης, τα θαλασσινά μπορεί να μολυνθούν με μεθυλυδράργυρο, γεγονός που προκαλεί ανησυχία κατά την κατανάλωση ψαριών και οστρακοειδών. Οι εμπειρογνώμονες των ιατρών συμφωνούν ότι τα οφέλη από την κατανάλωση θαλασσινών (εκείνα με χαμηλότερες συγκεντρώσεις μεθυλυδραργύρου) αντισταθμίζουν την εξάλειψή τους από τη διατροφή σας - και τα θαλασσινά όπως ο σολομός, η ρέγγα και οι σαρδέλες που αλιεύονται άγρια, είναι εξαιρετικές πηγές πτωχού πρωτεΐνης και υγιούς καρδιάς
- Οι εκπομπές άνθρακα ρυπαίνουν τον αέρα για κάθε μίλι που οδηγείτε, οπότε αν το επιτρέπει ο καιρός και ο προορισμός σας είναι κοντά, σκεφτείτε το περπάτημα ή την ποδηλασία αντι αυτου. Όχι μόνο θα κάψετε περισσότερες θερμίδες και λιπαρά και θα βελτιώσετε το περιβάλλον, αλλά θα εξοικονομήσετε επιπλέον έξοδα για το φυσικό αέριο και θα αυξήσετε το μεταβολισμό σας, ώστε να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Πηγαίνετε χωρίς κρέας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Η κτηνοτροφική κίνηση της Δευτέρας σας ενθαρρύνει να απολαύσετε ένα χορτοφαγικό γεύμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα και τον κίνδυνο για μυριάδες καταστάσεις υγείας, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μείωση της συνολικής κατανάλωσης κρέατος μπορεί να αποτρέψει τη μακροπρόθεσμη αύξηση του σωματικού βάρους. Από τα φασόλια και τα αυγά μέχρι το tofu και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, υπάρχουν πολλοί εύγευστοι τρόποι για να απολαύσετε ένα γεύμα χωρίς κρέας.
- Περάστε το εμφιαλωμένο νερό. Μπορεί να ανακυκλώνετε ήδη πλαστικό, χαρτί και γυαλί, αλλά μπορείτε να πάρετε τον πράσινο σας τρόπο ζωής ένα βήμα παραπέρα, δεν αγοράζοντας πλέον το εμφιαλωμένο νερό. Γιατί; Σύμφωνα με την ομάδα εργασίας για το περιβάλλον (EWG), τα πολυανθρακικά πλαστικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ορισμένων πλαστικών φιαλών νερού, περιέχουν δεκάδες χημικά πρόσθετα και κατασκευαστικές ακαθαρσίες, όπως η δισφαινόλη Α (BPA), επιβλαβή χημική ουσία. Για να εξασφαλίσετε ότι έχετε ακόμα αρκετό νερό ενυδάτωσης, αγοράστε ένα φιαλίδιο ή ένα κυλικείο που δεν περιέχει BPA για να μεταφέρετε ποτά και αγοράστε ένα φίλτρο νερού για να μειώσετε τον αριθμό των ρύπων στο νερό της βρύσης.
- Δημιουργήστε ένα κομπόστ για τα σκουπίδια σας . Η κομποστοποίηση οργανικών αποβλήτων, όπως τα απορρίμματα τροφίμων, τα φυτά, τα φύλλα και τα λουλούδια, επιτρέπει στα βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς να τα σπάσουν και να τα μετατρέψουν σε λίπασμα. Με τη σειρά του, η κομποστοποίηση δίνει λιγότερα σκουπίδια στο κράσπεδο και συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας καυσίμων που απαιτείται για την ανάσυρσή του. Βοηθά επίσης να προσθέσετε τη διατροφή στο έδαφος στην αυλή ή το παράθυρο, βοηθώντας σας να μεγαλώσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Ενώ είστε σε αυτό, επανεξετάστε χρησιμοποιώντας αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα αποκόμματα, τα οποία είναι πραγματικά βιταμίνη-packed δύναμη και μπορεί να ενισχύσει τη γεύση στα πιάτα σας.
