Πίνακας περιεχομένων:
- Πράγματα που πρέπει να προσέξουμε με γεύματα διακοπών
- Υγιείς συνταγές για να φέρετε την επόμενη γιορτή των διακοπών σας
Ναι, είναι και πάλι η νόστιμη εποχή του χρόνου. Ήρθε η ώρα ο καθένας να φτάσει στο σπίτι για τις διακοπές, όπου συγκεντρωνόμαστε γύρω από το τραπέζι των διακοπών και απολαύστε στο στόμα καλό φαγητό και ακόμη καλύτερη εταιρεία (ελπίζουμε). Όμως, για τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται να διατηρήσουν την υγεία τους στην καρδιά, οι διακοπές μπορούν να αποτελέσουν μεγάλη πρόκληση.
Ο μέσος Αμερικανός μπορεί να καταναλώνει περισσότερες από 4.500 θερμίδες και 229 γραμμάρια λίπους κατά τη διάρκεια μιας συγκέντρωσης διακοπών, σνακ ή ποτά - που φέρνουν εκπληκτική ποσότητα 3.000 θερμίδων, σύμφωνα με το Συμβούλιο Ελέγχου Θερμίδων
Πράγματα που πρέπει να προσέξουμε με γεύματα διακοπών
Δεδομένου του βαθμού επικράτησης των καρδιακών παθήσεων - 1 στους 4 θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες προκαλείται από καρδιά σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) - πολλοί Αμερικανοί ίσως θελήσουν να κοιτάξουν προσεκτικά την αξία της υγείας της καρδιάς για το τι είναι στο τραπέζι των διακοπών τους.
«Ένα από τα πράγματα που έρχεται στο μυαλό πρώτα όταν σκέφτομαι την υγεία της καρδιάς και τις διακοπές είναι ότι οι άνθρωποι που έχουν ήδη καρδιακή ανεπάρκεια ή ίσως είχαν καρδιακή προσβολή πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη αλατιού », λέει ο Jo Ann Carson, PhD, καθηγητής κλινικής διατροφής στο Ιατρικό Κέντρο Southwestern του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Ντάλας και πρόεδρος της Επιτροπής Διατροφής της American Heart Association. "Θα πρέπει να παρακολουθήσουν το νάτριο τους πολύ στενά, ειδικά αν είναι μεγαλύτεροι. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να καταλήξουν στο νοσοκομείο ως αποτέλεσμα της υπερδιέγερσης σε αλάτι και νάτριο. Είναι κάτι που οι άνθρωποι πρέπει να έχουν κατά νου. "
Για όσους αναζητούν έναν προσιτό πόρο για υγιεινές συνταγές και καρδιακές συμβουλές, ο Δρ Carson αναφέρει την εκστρατεία« Υγιεινή για Καλή »από την American Heart Association. Λέει ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να επικεντρωθούν στη μετριοπάθεια και να προγραμματίσουν μπροστά όταν ψάχνουν για τρόπους για να παραμείνουν υγιείς.
«Αν ανησυχούσα για την υγεία της καρδιάς και είχα μια δέσμη των εορτών που έρχονταν θα έλεγα« Εντάξει, ξέρω ότι έχω Ευχαριστήριο δείπνο και έπειτα έχω ένα μεγάλο δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων έρχεται και στη συνέχεια θα πάρουμε πάρτι για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς - ίσως αυτές είναι τρεις φορές όταν θα είμαι απλώς πιο επίγνωση ότι μπορώ να απολαύσω λίγο, αλλά δεν θα επιπλήξει σε οποιαδήποτε των ημερών μεταξύ », πρόσθεσε ο Καρσον.« Θα ήθελα να σκεφτώ: «Εντάξει, ίσως για τα υπολείμματα, θα έχω κάποια γαλοπούλα, αλλά θα επικεντρωθώ σε περισσότερα φρέσκα φρούτα και δεν έχω όλο το κρέας για ολόκληρο το γεύμα μου. " Νομίζω ότι θα πρέπει να προσπαθήσετε να περιορίσετε οποιαδήποτε επιείκεια σε εκείνες τις ειδικές περιπτώσεις. "
Ο Carson προσθέτει ότι οι άνθρωποι που κοιτάζουν έξω για την υγεία της καρδιάς τους θα μπορούσαν επίσης να φέρουν αντικείμενα στις γιορτές των διακοπών τους ή στα σπίτια των συγγενών τους ότι ξέρουν ότι θα μπορούσαν να τρώνε πολύ
Υγιείς συνταγές για να φέρετε την επόμενη γιορτή των διακοπών σας
Ευτυχώς, οι επιλογές υγιεινής για την καρδιά σας είναι εύκολο να κάνετε και εξίσου νόστιμες με μερικά από τα αγαπημένα σας πρότυπα διακοπών.
"Με διακοπές όπως η ημέρα των ευχαριστιών, είναι σημαντικό να βρεθεί μια ισορροπία όπου μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας, αλλά να βρείτε τρόπους ώστε να είναι ακόμα υγιείς και σε αυτή την περίπτωση να είναι υγιείς στην καρδιά", λέει ο Kelly Kennedy, RD, διατροφολόγος για την καθημερινότητα
Κένεντι πήρε μια ματιά σε έξι διασκεδαστικές και νόστιμες, εγκριθείσες από τον διαιτολόγο, υγιεινές καρδιές συνταγές Ευχαριστιών στο Pinterest:
1. Πράσινο φασόλι κατσαρόλα
Αυτή η γρήγορη, εύκολη και υγιής λήψη στο παραδοσιακό πράσινο φασόλια κατσαρόλα διαρκεί περίπου 50 λεπτά για να κάνει και fe ωθεί φρέσκα πράσινα φασόλια επικαλυμμένα με ένα τραγανό κάλυμμα κρεμμυδιού. "Η κατσαρόλα φασολιών είναι ένα παραδοσιακό πιάτο κατά την ημέρα των ευχαριστιών και αυτό που οι άνθρωποι αναζητούν - και όχι αυτό που συνήθως θα συνιστούσα ως υγιή καρδιά γενικά.
"Είναι συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά λίπη και καταστρέφει τα λαχανικά που είναι μέσα σε αυτό, αλλά αυτό χρησιμοποιεί φρέσκα πράσινα φασόλια και μανιτάρια και μια μεγάλη σάλτσα μανιταριού", λέει ο Κένεντι προσθέτοντας ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το ελαιόλαδο σε αντίθεση με το βούτυρο. "Κάνετε επίσης τον εαυτό σας και την καρδιά σας μια χάρη μεταβαίνοντας από την κρέμα στο γάλα."
Κάνοντας τη σάλτσα σας μπορείτε να ελέγξετε πόσο αλάτι προσθέτετε σε αυτό το πιάτο, λέει ο Kennedy. , η φρέσκια εκδοχή για μένα είναι πολύ πιο ευχάριστη και έχει καλύτερη γεύση από τα κονσερβοποιημένα λαχανικά.Η υφή είναι πιο όμορφη με φρέσκα πράσινα φασόλια », λέει
Φασολάρι φασολιών σε Pinterest
2. Σκουός φρυγανισμένου φούρνου
Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό πιάτο, μην ψάχνετε τίποτα περισσότερο από το φούρνο φούρνου βουρτσάτ. Είναι μια απλή, υγιεινή για την καρδιά επιλογή που προσφέρει μια εναλλακτική λύση χωρίς στρες ακόμα και για τους πολυάσχολους αρχιμάγειρες διακοπών. απλή συνταγή με πολλή γεύση ", λέει ο Κένεντι." Το κολοκύνθη Butternut έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο C και είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Ε καθώς και βιταμινών Β. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή καλίου
"Αν το κάνετε μόνοι σας, είναι καλό που μπορείτε να ελέγξετε πόσο αλάτι προσθέτετε σε αυτό. Το αλάτι είναι τόσο μεγάλη ανησυχία για τους ανθρώπους, ειδικά αν έχουν υψηλή «
Πικάντικη σούπα με φρυγανιές στο Pinterest
3. Βύσσινο Σπανάκι
Ψάχνετε για μια βουτιά σπανάκι που είναι νόστιμη αλλά χωρίς υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το τυρί και το μάγου; χρησιμοποιεί το tofu, τα ωμά καρύδια, το ξύδι και τη ζύμη θρεπτικών ουσιών για να μιμηθούν τη γεύση του βασικού δείπνου, μείον τα ανθυγιεινά πρωτότυπα συστατικά.
Αυτό το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον και τώρα θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω ο ίδιος », λέει ο Kennedy. "Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και είναι μια μεγάλη πηγή υγιεινού λίπους.Αυτό θα ήταν πιο ικανοποιητικό και πιο γεμάτο από μια παραδοσιακή βουτιά σπανάκι και είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος για να σας φέρει πρωτεΐνη αλλά χωρίς όλο το λίπος.Επίσης, όπως γνωρίζετε, το tofu και τα καρύδια έχουν και οι δύο ίνα, ενώ το σπανάκι και το κρεμμύδι είναι επίσης καλά ίνες ινών. Αυτό είναι επίσης μοναδικό για ορεκτικά, καθώς χρησιμοποιεί θρεπτική μαγιά, η οποία αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Β, σεληνίου και ψευδαργύρου επίσης. "
Βανίλια για σπανάκι στο Pinterest
4. Cranberry Blueberry Crisp
Εδώ είναι ένα πολύ νόστιμο, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, και vegan-επιδόρπιο επιδόρπιο για τη φετινή γιορτή των διακοπών. "Μου αρέσει αυτό επειδή έχει πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών, πράγμα που είναι πραγματικά μεγάλο. Όλοι αγαπούν να επιδοθούν σε επιδόρπιο και αυτός είναι ένας τρόπος για να γίνει πολύ πιο υγιεινό, ειδικά αν ανησυχείτε για την υγεία της καρδιάς ", λέει ο Kennedy.
« Είναι ωραίο και υψηλό σε φυτικές ίνες και η συνταγή ως σύνολο είναι αρκετά χαμηλή σε προστιθέμενα σάκχαρα. Η ζάχαρη είναι κάτι που οι άνθρωποι ξεχνούν όταν ανησυχούν για τις καρδιακές παθήσεις. Συνήθως ανησυχούν για το νάτριο και τα ανθυγιεινά λίπη, αλλά τείνουν να ξεχνούν για την επίδραση της ζάχαρης στην καρδιακή νόσο. Θα πρέπει πραγματικά να διατηρήσετε τα πρόσθετα σάκχαρα όσο το δυνατόν χαμηλότερα. Είναι πραγματικά σημαντικό όταν πάσχετε από καρδιακή νόσο - θα πρέπει πάντα να περιορίζετε τον κίνδυνο. "
Βατόμουρο βατόμουρο στο Pinterest
5. Κουνουπίδι Πουρές πατάτας
Εδώ είναι μια υγιεινή καρδιά εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά πουρέ πατάτας της γιαγιάς σας. "Μου αρέσει αυτό που είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες", λέει ο Kennedy. "Χρησιμοποιώντας το κουνουπίδι αντί για τις πατάτες, παίρνετε ακόμα βιταμίνες και μέταλλα και φυτικές ίνες. Και πάλι, εδώ έχετε την ευκαιρία να ελέγξετε το αλάτι που μπορείτε να έχετε. Αυτό είναι ωραίο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. "
Κουνουπίδι πουρέ πατάτες σε Pinterest
6. Γαλβανισμένες γλυκοπατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών
Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να προσθέσετε μερικά πολύτιμα πράσινα στο τραπέζι των διακοπών σας. "Οι γλυκοπατάτες έχουν ωραία και πλούσια γεύση που τείνει να προσθέσει γλυκύτητα φυσικά. Αυτό χρησιμοποιεί επίσης καρυκεύματα και ξύδι, τα οποία δεν θα αυξήσουν τη συνολική περιεκτικότητα σε αλάτι του πιάτου, προσθέτοντας ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το σκόρδο αλάτι με σκόνη σκόρδου
Φρυγμένες γλυκοπατάτες και λάχανα Βρυξελλών στο Pinterest
