Πίνακας περιεχομένων:
- Πάρτε εμπνευσμένο
- Μούρα και Κεράσια
- Το ξύπνημα με διογκωμένες αρθρώσεις μπορεί να δυσκολευτεί προετοιμαστείτε - μην το φάτε ποτέ - ένα υγιεινό πρωινό γεύμα. Εξετάστε το ενδεχόμενο θέρμανσης των υπολειμμάτων δείπνου της νύχτας στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια άλλη επιλογή: Κάνετε μια πρωτεΐνη smoothie, λέει Angelone. Οι Smoothies συνδυάζουν όλα τα βρώσιμα μέρη των φρούτων και των λαχανικών, όπως ο πολτός ή το δέρμα. Αυτά τα μέρη γεμάτα με ίνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση ενός γεύματος. ο χυμός, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιεί μόνο χυμό και όλες οι ίνες από το δέρμα ή τον πολτό απορρίπτονται.
- Είτε τους προτιμάτε σκληρά είτε μαλακά βρασμένα, ή με άλλο τρόπο, τα αυγά είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, σημειώνει ο Angelone. Εάν τα αυγά πυρόλυσης είναι πάρα πολύ δύσκολα το πρωί, τα «φρέσκα υγρά αυγά από ένα χαρτοκιβώτιο είναι εύκολα και γρήγορα», λέει. Εάν θέλετε να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά σε μια ομελέτα, αγοράστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, όπως τα μπρόκολα ή τις πιπεριές του μπιφτέκι ή τα προϊόντα που βρίσκετε σε εποχή στην αγορά του τοπικού σας αγρότη και τα ρίχνετε για πρόσθετες μερίδες λαχανικών
- Το πράσινο παγωμένο τσάι με μια συμπίεση λεμονιού κάνει ένα μεγάλο αντιφλεγμονώδες ποτό, σημειώνει ο Foroutan. Κάνοντας χυμούς ή smoothies με το σπανάκι ή άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορεί επίσης να είναι καλό, αλλά μην το παρακάνετε στο κάπα αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πικρή γεύση της υπογραφής. "Δεν χρειάζεται να πάτε από το μηδέν μέχρι το κοχύλι" σημειώνει ο Foroutan. Συνδυάστε τα με γλυκά αντικείμενα, όπως τα καρότα ή τα τεύτλα, για να αραίωση της γεύσης. "Λίγο πηγαίνει πολύ," λέει.
Η κατανάλωση ενός υπέροχου πρωινού μπορεί να ρυθμίσει τον τόνο για την ημέρα σας. Έτσι, ανεξάρτητα από το πόσο άσχημα αισθάνεστε το πρωί, αντισταθείτε στον πειρασμό να παραλείψετε το πρωινό ή να καταφύγετε σε τρόφιμα "ευκολίας", όπως ντόνατς ή αρτοσκευάσματα. Η εξευγενισμένη ζάχαρη, τα επεξεργασμένα γλυκά και άλλα τρόφιμα ενδέχεται να επιδεινώσουν τη φλεγμονή και να προκαλέσουν συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (RA).
Πάρτε εμπνευσμένο
Όταν έρθει η ώρα για πρωινό, φτάστε για έτοιμα φρούτα και άλλα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση του RA. Ακόμη και όταν η βραδινή δυσκαμψία σας επιβραδύνει, το πρωινό προσφέρει μια ευκαιρία για να ενισχύσετε την υγεία σας με τα φρέσκα φρούτα και την κορεσμένη πρωτεΐνη σε αυτές τις επιλογές εύκολης παρασκευής. Οι κορυφαίες εποχιακές επιλογές για άτομα με ΡΑ περιλαμβάνουν:
Μούρα και Κεράσια
Τα βακκίνια, τα σμέουρα, οι φράουλες και τα βακκίνια είναι χαμηλότερα σε σάκχαρα από άλλα φρούτα και τα πλούσια χρώματα τους σημαίνουν ότι έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Και οι δύο ιδιότητες είναι χρήσιμες για τους ανθρώπους που θέλουν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα, επειδή η ζάχαρη μπορεί να είναι φλεγμονώδης, σημειώνει η Sonya Angelone, RDN, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και ιδιοκτήτρια μιας εταιρίας παροχής συμβουλών σε θέματα διατροφής με έδρα την περιοχή του Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνια.
Σε έρευνα που δημοσιεύθηκε ηλεκτρονικά τον Φεβρουάριο του 2017 στο περιοδικό Αρθρίτιδα Φροντίδα & Έρευνα , τα βακκίνια συνδέθηκαν με μειωμένα συμπτώματα RA. Πολύ περισσότερη έρευνα είναι απαραίτητη για να αποδειχθεί η αιτία-και-αποτέλεσμα μεταξύ ορισμένων τροφίμων και συμπτωμάτων, αλλά είναι σαφές ότι τα βακκίνια δεν είναι κακή επιλογή για το πρωινό.
Ομοίως, τρώγοντας κεράσια, ιδιαίτερα ξινά ή τάρτα ή χυμό κερασιού να είναι επωφελής, λέει ο Robin Foroutan, RDN, διαιτολόγος ολοκληρωμένης ιατρικής με έδρα τη Νέα Υόρκη. Έρευνες που δημοσιεύθηκαν τον Αύγουστο του 2013 στο περιοδικό Οστεοαρθρίτιδα και Χόνδρο δείχνουν ότι αυτοί οι καρποί μπορεί να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη για άλλους τύπους αρθρίτιδας, όπως οστεοαρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα, Έχει νόημα να προσπαθήσετε να ενσωματώσετε αυτά τα φρέσκα φρούτα έτοιμα για κατανάλωση στο πρωινό σας, το γιαούρτι ή το τυρί cottage και να δείτε πώς αισθάνεστε.
Το ξύπνημα με διογκωμένες αρθρώσεις μπορεί να δυσκολευτεί προετοιμαστείτε - μην το φάτε ποτέ - ένα υγιεινό πρωινό γεύμα. Εξετάστε το ενδεχόμενο θέρμανσης των υπολειμμάτων δείπνου της νύχτας στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια άλλη επιλογή: Κάνετε μια πρωτεΐνη smoothie, λέει Angelone. Οι Smoothies συνδυάζουν όλα τα βρώσιμα μέρη των φρούτων και των λαχανικών, όπως ο πολτός ή το δέρμα. Αυτά τα μέρη γεμάτα με ίνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση ενός γεύματος. ο χυμός, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιεί μόνο χυμό και όλες οι ίνες από το δέρμα ή τον πολτό απορρίπτονται.
Απλά ψιλοκόψτε τα αντιφλεγμονώδη προϊόντα του καλοκαιριού, όπως τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα ή τα ροδάκινα ή προσθέστε τρόφιμα γεμάτα με κάλιο μισή κατεψυγμένη μπανάνα, σπανάκι, ή πεπόνι. (Η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με ΡΑ εμφανίζουν συχνά χαμηλότερα επίπεδα καλίου, συχνά λόγω φαρμακευτικής αγωγής). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή δοχείο και ψύξτε όλη τη νύκτα. Το επόμενο πρωί, χύστε το περιεχόμενο της τσάντας σε μπλέντερ, προσθέστε σκόνη πρωτεΐνης για πρόσθετα οφέλη και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή ασβέστου
Είτε τους προτιμάτε σκληρά είτε μαλακά βρασμένα, ή με άλλο τρόπο, τα αυγά είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, σημειώνει ο Angelone. Εάν τα αυγά πυρόλυσης είναι πάρα πολύ δύσκολα το πρωί, τα «φρέσκα υγρά αυγά από ένα χαρτοκιβώτιο είναι εύκολα και γρήγορα», λέει. Εάν θέλετε να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά σε μια ομελέτα, αγοράστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, όπως τα μπρόκολα ή τις πιπεριές του μπιφτέκι ή τα προϊόντα που βρίσκετε σε εποχή στην αγορά του τοπικού σας αγρότη και τα ρίχνετε για πρόσθετες μερίδες λαχανικών
Επίσης, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε αυγά ενισχυμένα με ωμέγα-3.
Το πράσινο παγωμένο τσάι με μια συμπίεση λεμονιού κάνει ένα μεγάλο αντιφλεγμονώδες ποτό, σημειώνει ο Foroutan. Κάνοντας χυμούς ή smoothies με το σπανάκι ή άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορεί επίσης να είναι καλό, αλλά μην το παρακάνετε στο κάπα αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πικρή γεύση της υπογραφής. "Δεν χρειάζεται να πάτε από το μηδέν μέχρι το κοχύλι" σημειώνει ο Foroutan. Συνδυάστε τα με γλυκά αντικείμενα, όπως τα καρότα ή τα τεύτλα, για να αραίωση της γεύσης. "Λίγο πηγαίνει πολύ," λέει.
