- Κέντρο Ψωρίασης -

Θα μπορούσε κάτι τόσο απλό όσο μια δίαιτα υψηλού αλατιού να προκαλέσει την ψωρίαση σας να προχωρήσει πιο γρήγορα; Είναι πολύ νωρίς για να πούμε με βεβαιότητα, αλλά η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature έδειξε ότι όταν τα ποντίκια τρέφονται με δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα, προκαλούν υπερπαραγωγή κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που προσβάλλουν τους ιστούς τους.

Μια αυτοάνοση ασθένεια είναι αυτή όπου τα λάθη του σώματός σας τα δικά του κελιά για ξένους εισβολείς και τους επιτίθεται. Η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση διαταραχή στην οποία κάτι προκαλεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα να σφάλει τα κανονικά κύτταρα του δέρματος ως ξένους. Στη συνέχεια, υπερπαραγωγή νέων κυττάρων του δέρματος που προκαλούν αυξημένες, κόκκινες, ογκώδεις αλλοιώσεις.

Ο Paul Yamauchi, MD, PhD, κλινικός βοηθός καθηγητή δερματολογίας στη σχολή ιατρικής David Geffen της UCLA, δήλωσε ότι οι ερευνητές μπορεί να έχουν κάνει σημαντικό ανακάλυψη. «Ακόμα κι αν η ψωρίαση δεν δοκιμάστηκε», είπε, «οι ίδιοι ανοσοποιητικοί δρόμοι που προκαλούν ψωρίαση διεγέρθηκαν από τη δίαιτα υψηλού αλατιού».

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα των ποντικών τροφοδοτήθηκε με διέγερση ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων - Τ κύτταρα που ονομάζονται κύτταρα Th17. "Έχει αποδειχθεί σαφώς ότι τα κύτταρα Th17 ενεργοποιούν την ψωρίαση", δήλωσε ο Δρ Yamauchi. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μερικά από τα φάρμακα που έχουν αναπτυχθεί για τη θεραπεία της ψωρίασης, όπως η βιολογική Stelara (ustekinumab), στοχεύουν στις οδούς που οδηγούνται από κύτταρα Th17. Yamauchi πιστεύει ότι τα ευρήματα ήταν αρκετά σημαντικά ώστε να συστήσουν στους ασθενείς του με την ψωρίαση να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού

Ακόμη κι αν η μελέτη της φύσης διεξήχθη με ποντίκια, ο Yamauchi πιστεύει ότι τα νέα ευρήματα είναι αρκετά σημαντικά ώστε να συστήσουν στους ασθενείς του με την ψωρίαση να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού . "Και για τους ανθρώπους με οικογενειακό ιστορικό ψωρίασης, θα τους πω επίσης να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού για να αποτρέψουν την εμφάνιση ψωρίασης", ανέφερε.

Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα για την ψωρίαση

Valeri Treloar, MD, δερματολόγος και πιστοποιημένος ειδικός διατροφής στη Βοστώνη, συμφώνησε. Η έρευνα στη Φύση επιβεβαιώνει την πεποίθησή της ότι τα άτομα με ψωρίαση θα πρέπει να «απομακρυνθούν» από τα μεταποιημένα τρόφιμα, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να γεμίσουν τα φρέσκα τρόφιμα - ειδικά τα φρούτα και τα λαχανικά - και τις άπαχες ζωικές πρωτεΐνες. Ο Δρ Treloar συνέστησε επίσης έντονη άσκηση στις περισσότερες ημέρες για να αποπνέει αλάτι και άλλες τοξίνες

Διατροφή και Ψωρίαση

Σύμφωνα με την Marisa Moore, RDN, LD, εκπρόσωπο της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, δεν θέλετε να εξαλείψετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή σας, ωστόσο. Το αλάτι βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών και της αρτηριακής πίεσης του σώματος.

Οι περισσότεροι άνθρωποι στις Η.Π.Α. καταναλώνουν τουλάχιστον πέντε κουταλάκια αλάτι την ημέρα. Αυτό είναι περισσότερο από 20 φορές όσο χρειάζεται το σώμα τους. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Έτσι, στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν μπορεί να βλάψει να μειώσει το αλάτι και να δούμε αν η ψωρίαση σας βελτιώνεται.

Μειώστε το αλάτι και βοηθήστε την ψωρίαση

Εδώ μπορείτε να μειώσετε το αλάτι και να δείτε εάν βοηθάει την ψωρίαση σας:

Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων Οι ετικέτες διατροφής θα σας πει πόσο νάτριο βρίσκεται σε μια μερίδα. Αν έχει 400 χιλιοστόγραμμα (mg) ή περισσότερο, μείνετε μακριά - ότι τα τρόφιμα είναι υψηλά σε νάτριο. Να είστε βέβαιος ότι έχετε μόνο μια μερίδα ή να υπολογίσετε το περιεχόμενο νατρίου για το ποσό που τρώτε.

Ψάξτε για το αλάτι Πολλοί κατασκευαστές έχουν μειώσει την ποσότητα αλατιού που προστίθεται στα προϊόντα τους, Moore συνιστάται . Αναζητήστε τρόφιμα που έχουν επισημανθεί ως "χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο" ή "δεν έχει προστεθεί αλάτι." Ένα τρόφιμο που φέρει την ένδειξη "χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι" πρέπει να έχει λιγότερα από 140 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα.

Ξεπλύνετε πριν χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβες φασόλια και άλλα λαχανικά απλώς ξεβγάζοντάς τα κάτω από το νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε. "Μπορείτε να αφαιρέσετε το 30 έως 40 τοις εκατό του νατρίου τους ακριβώς με το ξέπλυμα και την αποστράγγισή τους", δήλωσε ο Moore.

Τρώτε σπίτι. Όταν τρώτε έξω, έχετε λίγο έλεγχο για το πόσο αλάτι προστίθεται στο μαγείρεμα. Εάν μαγειρεύετε στο σπίτι και χρησιμοποιείτε φρέσκα υλικά, τα γεύματά σας θα είναι λιγότερο αλμυρά. Δεν χρειάζεται να προσθέτετε αλάτι στο νερό όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά ή ρύζι.

Αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Εάν παρακολουθείτε αλάτι για την ψωρίαση, αποφύγετε καπνιστά ή θεραπευμένα κρέατα όπως ζαμπόν και ζεστά σκυλιά. Άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι περιορίζουν: τουρσιά, αλατισμένα καρύδια, επεξεργασμένα τυριά και τυριά, μίγματα κέικ και βανίλιας και μίγματα ρυζιού και παραγεμισμένα. "Η σάλτσα σαλάτας είναι μια άλλη μεγάλη," σημειώνει Moore. "Είμαι οπαδός της παρασκευής του σάλτσας σαλάτας σας γιατί μπορείτε να χρησιμοποιείτε συστατικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα."

Παρακολουθήστε λέξεις. Ένα τρόφιμο μπορεί να φέρει την ένδειξη "λιγότερο αλάτι" ή "μειωμένο νάτριο". δεν σημαίνει πολλά από μόνα τους », είπε ο Moore. "Μειωμένη" σημαίνει ότι έχει 25% λιγότερο νάτριο από το αρχικό προϊόν, αλλά η συνολική ποσότητα νατρίου θα μπορούσε να είναι πολύ υψηλή.

Βγάλτε το. Πάρτε το σέικερ αλάτι από το τραπέζι σας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο γεύμα σας πριν από το φαγητό.

Μειώστε το αλάτι και δείτε την ψωρίαση Βελτιώστε

Αν μειώνετε σταδιακά το αλάτι, πιθανόν να μην το χάσετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι με άλλα μπαχαρικά, βότανα, λεμόνι, σκόρδο, ξύδι, τζίντζερ και πιπέρι. Το φαγητό σας θα είναι εξίσου νόστιμο και το δέρμα σας μπορεί να φαίνεται καλύτερο.