Δημιουργία κουζίνας φιλικής προς το IBS

Αν είστε ένας από τους τα 58 εκατομμύρια Αμερικανών με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), πιθανότατα γνωρίζετε ότι αυτό που τρώτε μπορεί να επηρεάσει τα συμπτώματά σας.

Ευτυχώς, με λίγη γνώση και προετοιμασία για τα τρόφιμα, μπορείτε να λάβετε μέτρα για τη διαχείριση των συμπτωμάτων IBS.

Γνωρίστε τους σκανδαλισμούς σας

Κανείς, ένα και μόνο τρόφιμο δεν προκαλεί IBS. Οι συνήθεις IBS ενήλικες περιλαμβάνουν:

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

• Τηγανητά τρόφιμα
• Αδιάλυτες ίνες
• Καφεϊνούχα ποτά
• Ανθρακούχα ποτά
• Αλκοόλ
• Τεχνητά γλυκαντικά
• Ερυθρό κρέας
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη)

, ή μπορεί να διεγείρει την παραγωγή μιας ένωσης ανοσοποιητικού συστήματος που ονομάζεται ανοσοσφαιρίνη G (IgG).

Μια δίαιτα που δεν περιέχει τροφές που διεγείρουν IgG μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα IBS. "Η ταυτοποίηση των δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι υψίστης σημασίας", λέει ο Anthony Starpoli, MD, κλινικός εκπαιδευτής της ιατρικής στο NYU Langone Medical Center στη Νέα Υόρκη.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: 5 Φυσικοί τρόποι για να αποτρέψουμε τα συμπτώματα IBS

7 Συμβουλές για να είναι το IBS σας καλύτερο

Εάν ανησυχείτε για το πώς οι διαιτητικές αλλαγές θα επηρεάσουν το σώμα σας, ακολουθήστε μερικές χρήσιμες συμβουλές:

1. Βγάλτε τα τρόφιμα για σας. Διατηρώντας ένα περιοδικό που καταγράφει τα τρόφιμα Έχετε τρώει και η προκύπτουσα εντερική ευτυχία σας ή αναστατωμένος με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να εντοπίσετε μια λίστα των τροφίμων που δεν πηγαίνουν. Η προσκόλληση στα φιλικά τρόφιμα θα βοηθήσει να μειώσετε τα συμπτώματα IBS. Κάνε υπομονή;
2. Μάθετε να διαβάζετε ετικέτες Οι ετικέτες περιέχουν πολλές πληροφορίες για τα συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν δυστυχία στο IBS
3. Επιλέξτε μικρότερα γεύματα Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τεσσάρων έως πέντε μικρότερων τα γεύματα την ημέρα μπορεί να μειώσουν τις κράμπες και τη διάρροια
4. Βάλτε λιγότερο αέριο στη δεξαμενή σας Αν είστε επιρρεπείς στο αέριο, προσπαθήστε να αποφύγετε το μπρόκολο, τα κρεμμύδια, τα φασόλια, τα λάχανα της βρύσης και το σκόρδο. Η διατήρηση ενός περιοδικού διατροφής και ενός συμπτώματος θα βοηθήσει στην ταυτοποίηση άλλων αερίων τροφίμων που ίσως θέλετε να αποφύγετε.
5. Τρώτε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφές απορροφώνται από τον πεπτικό σωλήνα πιο εύκολα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
6. Επιλέξτε και επιλέξτε τα γαλακτοκομικά σας προϊόντα. Το γάλα, η κρέμα γάλακτος, η ξινή κρέμα και το παγωτό μπορεί να είναι χρονικές βόμβες αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού και του τυριού, περιέχουν ζωντανά βακτηρίδια όπως το acidophilus, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη της λακτόζης και να παράσχουν μια εντερική επίστρωση ευεργετικών βακτηριδίων
7. Αποφύγετε τα εσπεριδοειδή Εσπεριδοειδών όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια , και τα ασβέστιο μπορεί να αυξήσουν την ενόχληση του IBS.

Μαγείρεμα με IBS

Η παρασκευή τροφίμων μπορεί επίσης να επηρεάσει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων IBS. Εάν χρειάζεστε ιδέες συνταγής, υπάρχουν πολλά βιβλία μαγειρικής με συνταγές που είναι προσαρμοσμένες στους πάσχοντες από IBS.

Ορισμένες συμβουλές περιλαμβάνουν: την ενσωμάτωση κριθαριού και μάραθου (που μπορεί να καταπραΰνει την πεπτική οδό) σε κατσαρόλες και σούπες, και ψάξτε για εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη σε τρόφιμα όπως ζυμαρικά και ψωμί

Εάν έχετε IBS, αποφύγετε τα τρόφιμα "σκανδάλη", τρώτε μικρότερα γεύματα και προσέχετε τι βάζετε στο σώμα σας. Με τη σωστή διατροφή, είναι δυνατό να μειώσετε τα δυσάρεστα συμπτώματά σας.