Εάν είστε Αμερικανική ηλικία 40 έως 70 ετών, οι πιθανότητες είναι περίπου 40 τοις εκατό ότι έχετε διαγνωστεί με prediabetes, διαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο. Εκπληρωμένη από αυτό το στατιστικό στοιχείο; Θα έπρεπε να είσαι! Πριν από λίγο καιρό, ο διαβήτης και τα prediabetes ήταν σπάνια. Τώρα είναι εικονικές επιδημίες στις Ηνωμένες Πολιτείες, θέτοντας δεκάδες εκατομμύρια Αμερικανών σε υψηλό κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, ο διαβήτης είναι ένας τόσο ισχυρός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις που οι ιατρικοί επαγγελματίες το ορίζουν ως «ισοδύναμο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο». Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο με διαβήτη έχει τον ίδιο υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής όπως κάποιος που έχει ήδη ένα. Έως και το 70% των ατόμων σε μονάδες στεφανιαίας φροντίδας έχουν prediabetes ή διαβήτη Γυναίκες, λάβετε υπόψη: Εάν έχετε διαβήτη και έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή, έχετε ακόμα μεγαλύτερο κίνδυνο να πάρετε άλλη καρδιακή προσβολή ή καρδιά αποτυχία από έναν άνθρωπο που έχει διαβήτη και έχει υποστεί καρδιακή προσβολή
Ο διαβήτης είναι γνωστός ως ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την αδυναμία του οργανισμού να επεξεργάζεται τα σάκχαρα και τα άμυλα. Λιγότερο γνωστά είναι τα προβλήματα που τα άτομα με διαβήτη επεξεργάζονται λίπη στη διατροφή τους. Υπάρχουν δύο συνήθεις τύποι διαβήτη: η νεανική εκδήλωση ή αυτό που είναι τώρα γνωστό ως διαβήτης τύπου 1 (που εμφανίζεται συνήθως πριν από την ηλικία των 30 ετών) και διαβήτης τύπου 2 ή τύπου 2. Περίπου το 90% όλων των ασθενών με διαβήτη στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν τον τύπο 2. Το Prediabetes, μερικές φορές ονομάζεται μεταβολικό σύνδρομο , αντίσταση στην ινσουλίνη ή Σύνδρομο X . σε πλήρη διαβήτη τύπου 2 διαβήτη, αν παραμείνει ανεξέλεγκτη. Η δυσκολία στην επεξεργασία των λιπών και ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου αρχίζουν στη φάση των prediabetes, η οποία ορίζεται ως επίπεδο σακχάρου στο αίμα από 100 έως 125 mg / dL.
Το πρόβλημα με τον διαβήτη τύπου 2 και τα prediabetes είναι ότι οι άνθρωποι που έχουν αυτές τις συνθήκες μη φυσιολογική επεξεργασία των λιπών, οδηγώντας σε χαμηλά επίπεδα καλής HDL και αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Έχουν επίσης μικρότερη HDL και πιο μικρή, πυκνή LDL (βλ. Την επεξήγηση της Ερώτησης 9, σελ. 51). Επιπλέον, συχνά έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και περισσότερες φλεγμονές στις αρτηρίες τους.
Προκειμένου να μειωθούν αυτοί οι κίνδυνοι, οι εθνικές κατευθυντήριες γραμμές συνιστούν τα άτομα με διαβήτη να διατηρούν την αρτηριακή τους πίεση κάτω από 130/80. Η χορήγηση τσιγάρων είναι ακόμη πιο σημαντική για τα άτομα με διαβήτη απ 'ό, τι για τους άλλους, επειδή το κάπνισμα και ο διαβήτης είναι ένας θανατηφόρος συνδυασμός. Ο διαβήτης τύπου 2 συνδέεται επίσης στενά με την παχυσαρκία (βλ. Κεφάλαιο 5), γεγονός που εξηγεί γιατί, καθώς ο αμερικανικός πληθυσμός παίρνει πιο παχύρρευστο, ο ρυθμός του διαβήτη τύπου 2 αυξάνεται. Αυτό που είναι ακόμη πιο ανησυχητικό είναι ότι υπάρχουν εκατομμύρια περισσότεροι «διαβητικοί στην εκπαίδευση» στη χώρα μας σήμερα. Μιλώ για τα παιδιά μας, τα οποία, καθώς μεγαλώνουν και δεν ταιριάζουν, γίνονται γρήγορα προδιάβατα ή ακόμα και διαβητικά. Ο διαβήτης τύπου 2 δεν μπορεί πλέον να ονομάζεται ασθένεια "εκδήλωσης ενηλίκων".
Ευτυχώς, ο διαβήτης τύπου 2 είναι σε μεγάλο βαθμό μια «ανθρωπογενής» ασθένεια που μπορούμε να ξεπεράσουμε αν θέσουμε το μυαλό μας σε αυτό. Η άσκηση, η απώλεια βάρους και οι στρατηγικές διατροφικές αλλαγές - ιδιαίτερα η εξάλειψη των εξαιρετικά επεξεργασμένων "κακών υδατανθράκων" που βρίσκονται στα ψημένα προϊόντα, τα ψωμιά, τα σνακ και άλλα αγαπημένα αμυλώδη και ζαχαρούχα, είναι όλα πολύ αποτελεσματικά στην αντιστροφή της αντίστασης στην ινσουλίνη.
