Εμμηνόπαυση , εξέτασε τα δεδομένα σε περισσότερα από 1.600 γυναίκες που παρακολουθήθηκαν για περισσότερα από 10 χρόνια. Κανένας δεν είχε εμφανίσει εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα κατά την έναρξη της περιόδου συλλογής δεδομένων Κάθε χρόνο, οι συμμετέχοντες ανέφεραν τη συχνότητα των καυτών παλμών και των νυχτερινών ιδρώτων και σε τρία διαφορετικά σημεία κατά τη διάρκεια της δεκαετίας, τους ζητήθηκε να συμπληρώσουν λεπτομερή ερωτηματολόγια για τις διατροφικές τους συνήθειες. Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στην κατανάλωση φυτοοιστρογόνων που βρέθηκαν σε τοφου, γάλα σόγιας και άλλα τρόφιμα με βάση τη σόγια.
Τα φυτοοιστρογόνα μιμούνται τις επιδράσεις του οιστρογόνου στο σώμα. Δεδομένου ότι τα επίπεδα των οιστρογόνων μειώνονται κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, οι ερευνητές υποθέτουν ότι μια δίαιτα υψηλή σε φυτοοιστρογόνα θα μείωνε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, αλλά διαπίστωσαν ότι τα προϊόντα σόγιας δεν εμπόδιζαν την εμφάνιση θερμών αναβοσβήσεων και νυχτερινών ιδρώτων.
