Πίνακας περιεχομένων:
- Η Foushi, τώρα 61, λέει ότι δεν γνώριζε ότι είχε εθισμό στα τρόφιμα μέχρι που ήταν 34. Πριν από τότε, -για δίαιτες, που χάνουν £ 100 μόνο για να το κερδίσουν πίσω.
- Οι ειδικοί λένε ότι τα συστατικά τροφίμων είναι πιθανώς εθιστικά: ζάχαρη, αλάτι και λίπος. η διατροφική διαταραχή και ο εθισμός στα τρόφιμα ως διαταραχή της χρήσης ουσιών », λέει ο σύμβουλος εθισμού στα τρόφιμα Phil Werdell, MA, διευθυντής του Ινστιτούτου Τοξικομανίας ACORN στη Σαρασότα της Φλόριντα. Αλλά προς το παρόν συζητείται έντονα η φύση της τοξικομανίας. Μια ερώτηση είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαφοροποιήσετε την τοξικομανία από το φαγητό. Άλλοι ειδικοί έχουν θέσει το ερώτημα ποια συστατικά τροφίμων είναι τα πιο εθιστικά. Η ζάχαρη, το αλάτι και το λίπος τείνουν να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας δυνητικά εθιστικών συστατικών τροφίμων.
KEY TAKEAWAYS
- Ο εθισμός στα τρόφιμα χαρακτηρίζεται από καταναγκασμό να τρώνε τα τρόφιμα που οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είναι ανθυγιεινά γι 'αυτούς.
- Τουλάχιστον το 5% των ενηλίκων έχει εθισμούς στα τρόφιμα που θέτουν σε κίνδυνο το βάρος και την υγεία τους. , βγείτε από το δρόμο για να τα αγοράσετε ή αισθάνεστε ένοχοι για να φάτε πάρα πολλά από αυτά; Εάν ναι, μπορεί να έχετε εθισμό σε τρόφιμα. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLoS One, το 5% των συμμετεχόντων βρέθηκαν να έχουν κλινική εξάρτηση από τα τρόφιμα.
Όμως, πολλοί περισσότεροι ενήλικες - ίσως όσο το ήμισυ όλων των παχύσαρκων ενηλίκων - που ζει με τα πρώιμα στάδια της τοξικομανίας, δήλωσε ότι ανακάμπτει ο εξαρτημένος από τα τρόφιμα Mary Foushi, συνιδρυτής και εκτελεστικός διευθυντής της ACORN, ένα πρόγραμμα που βοηθά τους ανθρώπους να ξεπεράσουν την εξάρτηση από τα τρόφιμα. Ο Foushi έχασε 200 λίβρες κατά τη διάρκεια των 24 χρόνων αποχής από τα τρόφιμα που πυροδοτούν τον εθισμό της.
Η Foushi, τώρα 61, λέει ότι δεν γνώριζε ότι είχε εθισμό στα τρόφιμα μέχρι που ήταν 34. Πριν από τότε, -για δίαιτες, που χάνουν £ 100 μόνο για να το κερδίσουν πίσω.
Λέει επίσης ότι ήταν εθισμένος στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής όπως "γλυκά, κέικ, ντόνατς, παγωτά, κροτίδες, ψωμί, "Το πρώτο που άκουσα για τον εθισμό στα τρόφιμα ήταν όταν πήγα σε κέντρο θεραπείας το 1986 που βασιζόταν σε 12 βήματα, εργάστηκε με το αλκοόλ, το ναρκωτικό και τον εθισμό στα τρόφιμα », λέει.
Μια από τις προκλήσεις για τους τοξικομανείς βρίσκει έναν νέο τρόπο να φάει όταν οι άνθρωποι και η κοινωνία γύρω σας εξακολουθούν να τρώνε τα τρόφιμα που σας πυροδοτούν. στην εμπειρία της, η οικογένεια και οι φίλοι είχαν καλές προθέσεις, αλλά δεν κατάλαβαν τον εθισμό της.
«Θα ήταν λένε δέκα, δοκιμάστε μόνο ένα δάγκωμα [ενός φαγητού που προκάλεσε τον εθισμό της] », λέει. Παρ 'όλα αυτά, επέμενε, και με τη βοήθεια προγραμμάτων 12 βημάτων παραμένει υγιής σήμερα.
Ποια είναι ακριβώς η τοξικομανία;
Ο εθισμός στα τρόφιμα δεν αναγνωρίζεται ακόμα ως διαγνωστικός εθισμός. Στην πιο πρόσφατη έκδοση του Διαγνωστικού και Στατιστικού Εγχειριδίου Ψυχικών Διαταραχών (DSM-V), ο όγκος που χρησιμοποιείται για τη διάγνωση ψυχικών και συμπεριφορικών συνθηκών υγείας, οι συμπεριφορές για την εξάρτηση από τα τρόφιμα συμπεριλαμβάνονται στο φαγητό. Αλλά οι συζητήσεις σχετικά με το κατά πόσο η εξάρτηση από τα τρόφιμα πρέπει να συμπεριληφθεί ως μια διαταραχή κατάχρησης ουσιών είναι σε εξέλιξη.
Οι ειδικοί λένε ότι τα συστατικά τροφίμων είναι πιθανώς εθιστικά: ζάχαρη, αλάτι και λίπος. η διατροφική διαταραχή και ο εθισμός στα τρόφιμα ως διαταραχή της χρήσης ουσιών », λέει ο σύμβουλος εθισμού στα τρόφιμα Phil Werdell, MA, διευθυντής του Ινστιτούτου Τοξικομανίας ACORN στη Σαρασότα της Φλόριντα. Αλλά προς το παρόν συζητείται έντονα η φύση της τοξικομανίας. Μια ερώτηση είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαφοροποιήσετε την τοξικομανία από το φαγητό. Άλλοι ειδικοί έχουν θέσει το ερώτημα ποια συστατικά τροφίμων είναι τα πιο εθιστικά. Η ζάχαρη, το αλάτι και το λίπος τείνουν να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας δυνητικά εθιστικών συστατικών τροφίμων.
Σήμερα, η Κλίμακα Τοξικομανίας του Yale είναι ένα εργαλείο που βοηθά τους κλινικούς γιατρούς να κατανοήσουν τη σχέση ενός ατόμου με τα τρόφιμα. Η κλίμακα που εξετάζεται από ομότιμους ζητάει συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες που θα μπορούσαν να υποδηλώνουν εθισμό, όπως φαγητό σε υπερβολές, βγαίνοντας από το δρόμο σας για να αγοράσετε συγκεκριμένα τρόφιμα, αίσθημα ενοχής για υπερκατανάλωση τροφής, εμπειρία συμπτωμάτων απόσυρσης όπως ευερεθιστότητα ή άγχος αν δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα, αισθάνονται κουρασμένα παρά το φαγητό πολύ, και συνεχίζουν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα, ακόμη και μετά από αρνητικές συνέπειες.
ΣΧΕΤΙΚΟΙ: 6 Τα περισσότερα και λιγότερο εθιστικά τρόφιμα"Υπερβολική κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας μπορεί να συμβεί σε πολλά άτομα. Ωστόσο, ένα ποσοστό μπορεί να αναπτύξει μια ιδεοψυχαναγκαστική σχέση με ορισμένα τρόφιμα ", εξηγεί ο ερευνητής Pardis Pedram, MD, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο Memorial του Καναδά και επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύτηκε στο PLoS One
Pedram και συνεργάτες εξέτασαν 652 ενήλικες για να αξιολογήσουν τη σχέση μεταξύ εθισμού σε τρόφιμα και παχυσαρκίας. Βρήκαν συνολικά 5% τον επιπολασμό του εθισμού στα τρόφιμα, αλλά σημείωσε ότι η εξάρτηση από τα τρόφιμα ήταν πιο πιθανή στους παχύσαρκους ανθρώπους. "Το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα της τοξικομανίας στην ομάδα μας ήταν η« επίμονη επιθυμία ή η επανειλημμένη ανεπιτυχής προσπάθεια να σταματήσουμε », λέει ο Pedram.
Ο έλεγχος των ατόμων για συμπτώματα εθισμού σε τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμος σε περιπτώσεις όπως οι χειρουργικές επεμβάσεις οι μετα-χειρουργικές στρατηγικές δίαιτας θα πρέπει να προσαρμόζονται στις ανάγκες κάθε ασθενούς, επισημαίνει ο Werdell, συγγραφέας της Βαριατρικής Χειρουργικής και της Τοξικομανίας. Ο εθισμός στα τρόφιμα σημαίνει ότι ένας ασθενής χρειάζεται διαφορετική στρατηγική θεραπείας, πιθανότατα βασισμένη στην προσέγγιση των 12 βημάτων ομάδων όπως οι Ανώνυμοι Οπερατέρ ή οι Τοξικομανείς στην Ανάκαμψη, λέει.
Κάνοντας την Επιλογή για Βοήθεια
Τελικά οι τοξικομανείς θα πρέπει να αποφασίσει για το πότε και πότε θα αναζητήσει θεραπεία. Η αποχή από τα εθιστικά τρόφιμα παίρνει δουλειά, αλλά είναι δυνατόν
«Θα έλεγα στους ανθρώπους ότι το κύριο πράγμα που μπορεί να χρειαστεί να κάνουν είναι να ρίξουν μια ματιά στα τρόφιμα που είναι εθισμένα, να πάρουν υποστήριξη για να κατεβούν τα εθισμένα τρόφιμα και να λάβετε υποστήριξη για τα συναισθήματα και τα συναισθήματα που εμφανίζονται », λέει ο Φούσι, ο οποίος πέρασε μια περίοδο απόσυρσης των συμπτωμάτων καθώς ξεκίνησε το πρόγραμμα αποχής. Σήμερα, ευτυχώς μένει μακριά από τα τρόφιμα που βρήκε εθιστικά ενώ υποστηρίζει την ευρύτερη συνειδητοποίηση της τοξικομανίας.
