Γιατί πιέζετε σοκολάτα στη μέση του απογεύματος, ενώ ο σύζυγός σας τρώει μπριζόλα στο τέλος της ημέρας; Γιατί οι έγκυες γυναίκες έχουν ιδιαίτερες επιθυμίες και γιατί οι γυναίκες τείνουν περισσότερο υδατάνθρακες τις ημέρες πριν από την περίοδο; Αυτές και άλλες ερωτήσεις πλήττουν τους ανθρώπους που θέλουν να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή, αλλά αισθάνονται ότι υπονομεύονται από τις επιτακτικές απαιτήσεις του ίδιου του σώματος για τροφές εκτός ορίων
Πιθανοί: Οι Δυνάμεις Οδήγησης
Οι πόθοι - ορίζονται ως "έντονη επιθυμία για φαγητό ένα συγκεκριμένο φαγητό "- είναι ψυχολογικές και βιολογικές. "Είναι σίγουρα ένα μείγμα", λέει ο ερευνητής της διατροφής Susan B. Roberts, PhD, ανώτερος επιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Tufts στο Medford, Mass.
Οι ερευνητές πρότειναν διάφορες θεωρίες για να εξηγήσουν γιατί σχεδόν όλοι αγωνίζονται με πόθους:
- Το σώμα μαθαίνει, με την πάροδο του χρόνου και την έκθεση, ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν θετική ανταπόκριση. Γι 'αυτό και συνεχίζετε να ποθείτε τα "τρόφιμα άνεσης" με τα οποία μεγάλωσε
- Μερικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν μια νευροχημική απόκριση που απελευθερώνει ορμόνες απόλαυσης όπως η ντοπαμίνη, μετά την κατανάλωσή τους.
- Η όραση ή η σκέψη ορισμένων τροφίμων προκαλεί μια άλλη χημική καταρράκτη που σας ωθεί να πιστέψετε ότι τα εν λόγω τρόφιμα θα είναι πολύ νόστιμα (το οποίο είναι ένα καλό επιχείρημα για τη διατήρηση των φαγητών που θέλετε! )
- Η διατροφή σας μπορεί να μην έχει ποικιλία, πράγμα που σας κάνει να θέλετε να αλλάξετε.
- Μπορεί να χρειαστεί κάποια θρεπτική ουσία ή συστατικό του φαγητού που λείπει η διατροφή σας
- Η δίαιτά σας δεν έχει τα αγαπημένα σας τρόφιμα
- Έχετε πεινάσει.
Ο πόθος: Η διατροφή Αντίκτυπος
Ο αντίκτυπος των επιθυμιών σε μια καθορισμένη δίαιτα έχει διερευνηθεί ευρέως. Ο Ρόμπερτς και οι συνάδελφοί του μελέτησαν τους πόθους και τη συμπεριφορά των τροφίμων που αναφέρθηκαν από 32 ενήλικες γυναίκες που συμμετείχαν σε δίμηνη δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Έμαθαν ότι:
- Το μεγαλύτερο βάρος του ατόμου κατά τη διάρκεια της ζωής του σχετίζονταν με το ποσό που έτρωγε όταν έδινε τον πόθο: όσο μεγαλύτερο ήταν το βάρος του, τόσο περισσότερο έφαγε.
- Τα άτομα που ήταν λιγότερο ενεργά τείνουν
- Τα πιο συχνά επιθυμητά τρόφιμα ήταν περίπου δύο φορές πιο πυκνά ως θερμίδες από τα τρόφιμα διατροφής που έχουν συνταγογραφηθεί και 30% υψηλότερα στο λίπος, ενώ είναι 50% χαμηλότερα σε πρωτεΐνες και 30% χαμηλότερα σε φυτικές ίνες
- Οι επιθυμητές τροφές τείνουν να είναι ένα μείγμα υδατανθράκων και λιπών, το οποίο ο Roberts υποστηρίζει ότι μπορεί να διπλασιάσει την ευχαρίστηση από την άποψη του συστήματος ανταμοιβής του σώματος.
- Η σοκολάτα ήταν η πιο συχνά επιθυμητή τροφή, ακολουθούμενη από αλμυρά σνακ. το βάρος στη διατροφή είχε εξίσου πολλούς πόθους για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως οι συνομήλικοί τους, αλλά τους έδωσαν πολύ λιγότερο συχνά.
- Το μήνυμα "σπίτι-λήψη": Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να αποδέχονται το γεγονός ότι οι πόθοι θα συμβεί ενώ είναι δίαιτα. Μόλις φθάσουν τους στόχους απώλειας βάρους τους, πρέπει να αναπτύξουν μια στρατηγική για να δώσουν τις επιθυμίες τους σε περιορισμένη βάση και με ελεγχόμενο μερίδα τρόπο.
Πιθανοί: Γυναίκες εναντίον Ανδρών
Ο καθένας έχει «Οι γυναίκες τείνουν να επιζητούν γλυκά πράγματα - σοκολάτα, καραμέλες, μπισκότα. Οι άντρες τείνουν να τρέφουν μπριζόλα, τσιπς, αλμυρά υλικά », λέει ο Ρόμπερτς, ο οποίος έχει συντάξει ένα βιβλίο διατροφής βασισμένο στη διαχείριση της επιθυμίας,
Η διατροφή Instinct: Χρησιμοποιήστε τα πέντε ένστικτά σας για να χάσετε βάρος και να τα κρατήσετε μακριά. Οι έγκυες γυναίκες έχουν πόθους που είναι σε όλο τον χάρτη, μέχρι και pica - τρώγοντας πράγματα όπως πηλός - περιστασιακά. Δεν γνωρίζουμε γιατί υπάρχει διαφορά μεταξύ ανδρών και γυναικών. οι ερευνητές εξακολουθούν να εξετάζουν τη σχέση μεταξύ πόθους και απώλειας βάρους (ή κέρδος), αλλά εν τω μεταξύ, εμπειρογνώμονες όπως ο Ρόμπερτς συνιστούν την αποδοχή της καθολικής φύσης των πόθων. Συνεργαστείτε μαζί τους αντί να προσπαθήσετε να τους καταστείτε
