Mac N Cheez -

Αυτή η συνταγή mac και cheese είναι φιλική προς το παιδί. vegan.This συνταγή είναι ένα απόσπασμα από το "Vegan Table Mayim: Πάνω από 100 Μεγάλη Δοκιμές και Υγιεινές Συνταγές από την οικογένειά μου σε δική σας" από τον Mayim Bialik με τον Δρ Τζέι Γκόρντον. Με την συνταγή αυτή, τα παιδιά σας δεν πρέπει να χάσουν το κρεμώδες φαγητό, που πολλά παιδιά σκέφτονται ότι προέρχονται από ένα κιβώτιο. Η σάλτσα του βούγου τυριού μπορεί να χυθεί και να αναμιχθεί απευθείας σε μαγειρευτά ζυμαρικά ή να ψηθεί σε κατσαρόλα. Είτε έτσι είτε αλλιώς είναι ένα εξαιρετικά πικάντικο και ικανοποιητικό πιάτο που θα βρεθείτε όταν θα νιώσετε άνετα τα τρόφιμα σε ένα τριαντάφυλλο. "

Συστατικά :

1 ζαχαροκάλαμο συσκευασίας 1 (16-ουγκιών), όπως φασφαλέλες, rigatoni, penne, κελύφη ή μεγάλα μακαρόνια

αλεύρι ή άσπρο ή καστανό αλεύρι ρυζιού
1 τεμαχισμένο βάζο τυριού, κατά προτίμηση μοτσαρέλα ή τσένταρ
1/2 φλυτζάνι ψωμιού (προαιρετικό)
Προετοιμασία:
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Σκουπίστε όταν το al dente και το
τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο μπολ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F
Θερμάνετε 1 φλιτζάνι του γάλακτος που δεν περιέχει το γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα
χτυπήστε το αλεύρι στο υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γάλα μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε

σιγά-σιγά στο ζεστό γάλα, χτυπάτε καθώς πηγαίνετε. Προσθέστε το τεμαχισμένο τυρί vegan

και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το τυρί και η σάλτσα είναι φυσαλίδα,

περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε πάνω από το μείγμα ζυμαρικών και ανακατεύετε για να το συνδυάσετε.
Εξυπηρετεί 8.
Από το Vegan Table του Mayim: Περισσότεροι από 100 Μεγάλοι Γευστικοί και Υγιεινές Συνταγές από την οικογένειά μου σε δική σας από τον Mayim Bialik με τον Δρ Τζέι Γκόρντον. Αναδημοσίευτη ευγένεια των βιβλίων Da Capo Lifelong.