Σε μια μελέτη 12 μηνών με 123 υπέρβαρες ή παχύσαρκες γυναίκες, εκείνοι που έτρωγαν μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος έχασαν τη ζωή τους το εύρημα δεν μπορεί να σχετίζεται με την ώρα της ημέρας ούτε με το μικρό διάστημα μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος για αυτούς τους σνακ, εξήγησε ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ Anne McTiernan, διευθυντής της Πρόληψης Στο Κέντρο για την Επιστήμη του Καρκίνου του Κέντρου Ερευνών του Fred Hutchinson. Οι γυναίκες μπορεί να έτρωγαν από βαρεμάρα ή για λόγους άλλους από την πείνα, είπε. Το καθαρό αποτέλεσμα είναι πάρα πολλές θερμίδες σε μια μέρα.
"Το Snacking, per se, δεν είναι κακό, είναι περισσότερο αυτό που τρώτε και όταν είστε σνακ", είπε. "Εάν αρχίσετε να γευματίζετε το πρωί, ίσως να τρώτε περισσότερο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και να παίρνετε περισσότερο φαγητό."
Η έξυπνη σνακ μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιούς προγράμματος απώλειας βάρους, σημειώνει ο McTiernan. Ο χρόνος των σνακ, η συχνότητα κατανάλωσης και η ποιότητα των σνακ πρέπει να ληφθούν υπόψη, πρόσθεσε.
Η μελέτη δημοσιεύεται στο τεύχος Δεκεμβρίου του περιοδικού
της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας
. Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Η.Π.Α. και τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των Η.Π.Α. χρηματοδότησαν την έρευνα.
Η McTiernan ανέθεσε στις γυναίκες, ηλικίας 50 έως 75 ετών, είτε σε πρόγραμμα με δίαιτα είτε σε δίαιτα συν το πρόγραμμα άσκησης. Εκείνοι που ανήκουν στην ομάδα με δίαιτα μόνο έτρωγαν 1.200 έως 2.000 θερμίδες την ημέρα, ανάλογα με το αρχικό βάρος τους. Όσοι συμμετείχαν στη δίαιτα και στην ομάδα άσκησης μειώθηκαν επίσης οι θερμίδες αλλά, επιπλέον, έκαναν 45λεπτα ασκήσεις πέντε φορές την εβδομάδα. Οι συμμετέχοντες έλαβαν συμβουλές σχετικά με τη διατροφή αλλά όχι ειδικές οδηγίες για το σνακ. την ώρα, τον τύπο και τη συχνότητα των γευμάτων σε μια κανονική ημέρα. Οι ερευνητές αξιολόγησαν θερμίδες από λίπος και ίνες, πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και άλλες πληροφορίες. Κατά την έναρξη της μελέτης, ο μέσος δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) ήταν 31,3. (Ο ΔΜΣ των 30 ονομάζεται παχύσαρκος.) Η απώλεια βάρους στις δύο ομάδες ήταν παρόμοια. Αυτοί που ανήκουν στην ομάδα μόνο για διατροφή έχασαν περίπου το 10% του σωματικού τους βάρους και οι ομάδες της ομάδας διατροφής και άσκησης έχασε 11,6% μετά από ένα χρόνο.
Ωστόσο, τα πρότυπα σνακ συνδέθηκαν με την απώλεια βάρους. Οι μεσημεριανοί πρωινές σνακέρες έχασαν περίπου το 7% του συνολικού βάρους τους, αλλά εκείνοι που δεν έτρωγαν στα μέσα του πρωινού έχασε 11,5%, σύμφωνα με την έκθεση.
Περισσότερες γυναίκες σνακ απόγευμα από το πρωί. Το σνακ μπορεί να είναι κατάλληλο αν το διάστημα μεταξύ των γευμάτων είναι μεγάλο, όπως πέντε ώρες ή περισσότερο, δήλωσε ο McTiernan.
Σχολιάζοντας τη μελέτη, η Connie Diekman, διευθυντής της πανεπιστημιακής διατροφής στο πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον στο Σαιντ Λούις, δήλωσε ότι η κατάλληλη σνακ είναι
«Η μελέτη δείχνει ότι η κατάλληλη σνακ μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη των στόχων διατροφής και στην απώλεια βάρους», δήλωσε ο Diekman. "Ενώ δεν είναι καθοριστικό από αυτή τη μελέτη, φαίνεται ότι οι πρωινά σνακέρ δεν πρέπει να χάσουν όσο αυτοί που σνακάρουν αργότερα την ημέρα. Περισσότερες μελέτες χρειάζονται για να εκτιμηθεί εάν αυτή η σχέση είναι πραγματική, αφορά τις επιλογές τροφίμων ή αν είναι απλά «Η σνακ μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της διατροφικής κατάστασης και συχνά βοηθά στη διαχείριση της συναισθηματικής κατανάλωσης, αλλά το κλειδί είναι να επιλέξουμε τις σωστές επιλογές σνακ», εξήγησε ο Diekman. "Δεδομένου ότι αυτή η μελέτη έγινε σε υπέρβαρες γυναίκες, θα ήταν χρήσιμο να δούμε αν παρόμοια αποτελέσματα συμβαίνουν σε γυναίκες με κανονικό βάρος, μετά την εμμηνόπαυση."
Μέχρι να υπάρξει περισσότερη έρευνα, η McTiernan ενθαρρύνει τους διαιτολόγους να περιορίσουν ένα σνακ σε όχι περισσότερες από 200 θερμίδες . Τα πιο υγιεινά σνακ περιλαμβάνουν γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί string ή μια χούφτα καρύδια, πρότεινε. Άλλες καλές επιλογές είναι τα μη αμυλούχα λαχανικά (αποφύγετε τις πατάτες και το καλαμπόκι), τα φρέσκα φρούτα και τα κροτίδες ολικής αλέσεως.
Η μελέτη περιελάμβανε μόνο γυναίκες, συνεπώς οι ερευνητές δεν μπορούν να πει σίγουρα αν ισχύει για τους άνδρες. "Αλλά οι μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη θερμίδων είναι εξίσου σημαντική σε άνδρες και γυναίκες", σημείωσε ο McTiernan.
