Οι ειδικοί στον τομέα της διατροφής και της ιατρικής εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς η διατροφή σας μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου και έχουν βρει στοιχεία για πολλές πιθανές συνδέσεις, όπως το ασβέστιο που παρέχει προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου , ή χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα σε ανθρώπους που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά
Ωστόσο, οι ερευνητές δεν έχουν βρει ισχυρές συνδέσεις μεταξύ των τροφίμων που τρώτε και του κινδύνου πολλαπλού μυελώματος, λέει η διατροφολόγος Kristen Trukova, RD, LDN, ο οποίος συνεργάζεται με ασθενείς με τη νόσο των Κέντρων Θεραπείας του Καρκίνου της Αμερικής στο Περιφερειακό Ιατρικό Κέντρο Midwestern στο Zion, Ill. Το πολλαπλό μυέλωμα είναι ένας τύπος καρκίνου που αναπτύσσεται σε κύτταρα στο ανοσοποιητικό σας σύστημα και σχηματίζει όγκους στο μυελό των οστών σας. Αυτός ο καρκίνος είναι σχετικά σπάνιος, με περίπου 10.700 Αμερικανούς να αναμένουν να πεθάνουν από αυτό το 2008.
Ωστόσο, οι ερευνητές έχουν βρει κάποια στοιχεία ότι ορισμένα είδη τροφίμων μπορεί να σας κάνουν περισσότερο ή λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν πολλαπλό μυέλωμα και γενικές αντικαρκινικές δίαιτες μπορεί να σας βοηθήσει να σας προστατεύσουμε από την ασθένεια
Σε μια μελέτη του 2007, οι ερευνητές ζήτησαν 179 γυναίκες από το Κονέκτικατ με πολλαπλό μυέλωμα και 691 γυναίκες που ήταν απαλλαγμένες από τη νόσο να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια σχετικά με το πόσο συχνά έτρωγαν κοινά τρόφιμα. Διαπίστωσαν ότι ορισμένα είδη τροφίμων συνδέονταν με χαμηλότερο κίνδυνο μυελώματος. Αυτές περιλαμβάνουν τις μαγειρεμένες ντομάτες, τα λαχανικά σταυρών (όπως το μπρόκολο και τα λάχανα Βρυξελλών), τα φρέσκα ψάρια και τη βιταμίνη Α. Από την άλλη πλευρά, οι σούπες κρέμας, το παγωτό και η πουτίγκα συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο της νόσου. Οι συγγραφείς της μελέτης αναφέρουν ότι η κατανάλωση περισσότερης βιταμίνης D και ασβεστίου μπορεί να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο, αλλά η κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων μπορεί να συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο.
Προηγούμενες μελέτες των ανθρώπων στην Ιταλία και στη Γιουγκοσλαβία έδειξαν συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης βουτύρου και της υψηλότερης ενώ η μεγαλύτερη κατανάλωση λαχανικών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο. Πολλές μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση περισσότερων ψαριών συσχετίστηκε επίσης με μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης πολλαπλού μυελώματος.
Μια άλλη σχέση που σχετίζεται με την τροφή στο πολλαπλό μυέλωμα μπορεί να περιλαμβάνει την ποσότητα φαγητού που τρώτε γενικά. Αρκετές μελέτες έχουν αναφέρει υψηλότερο κίνδυνο πολλαπλού μυελώματος σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα. Σε μια μελέτη με περισσότερες από 37.000 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, οι γυναίκες με περιφέρεια μέσης μεγαλύτερη από 36 ίντσες είχαν διπλάσιο κίνδυνο. Μια καναδική μελέτη διαπίστωσε ότι τα υπέρβαρα άτομα είχαν 50% υψηλότερο κίνδυνο και οι παχύσαρκοι είχαν περισσότερο από το διπλάσιο κίνδυνο.
Το αλκοόλ δεν συσχετίστηκε με σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο πολλαπλού μυελώματος. Ωστόσο, αρκετές μελέτες - συμπεριλαμβανομένης αυτής με τις γυναίκες του Κοννέκτικατ - έχουν συνδέσει την κατανάλωση αλκοόλ με χαμηλότερο κίνδυνο (αν και αυτό δεν είναι ένας έγκυρος λόγος για να ξεκινήσετε ή να συνεχίσετε να πίνετε αλκοόλ).
Γενικά, μια διατροφή κατά του καρκίνου που θα βοηθήστε να στηρίξετε τις προσπάθειές σας για την πρόληψη του πολλαπλού μυελώματος - και του καρκίνου εν γένει - θα απαιτήσετε εσείς να επικεντρωθείτε στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, τα καρύδια και τα ψάρια και να τρώτε φρικτά το κόκκινο κρέας και τα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συμβουλές για τη διατροφή του καρκίνου από τους ειδικούς
Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου προσφέρει παρόμοιες οδηγίες. Ο οργανισμός συστήνει:
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε κάθε γεύμα
- Επιλέγοντας δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για τρόφιμα που περιέχουν επεξεργασμένους ή εξευγενισμένους κόκκους
- Περιορίζοντας επεξεργασμένα και κόκκινα κρέατα
- Εφαρμογή διατροφικών συνηθειών που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος
- Εάν πίνετε, περιορίζοντας το οινόπνευμα σε δύο ποτά καθημερινά εάν είστε άνδρας και κάποιος αν είστε γυναίκα
- Μια υγιεινή διατροφή είναι πάντα σημαντική. Συζητήστε με το γιατρό σας ή τον διατροφολόγο σας σχετικά με τον τρόπο βελτιστοποίησης της δικής σας.
