Η τελευταία εβδομάδα στις ειδήσεις έγραψε μια ζοφερή εικόνα για την υγεία των παιδιών: Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας τα παιδιά έχουν πράγματι αυξηθεί τα τελευταία 14 χρόνια, παρά τις πρόσφατες δηλώσεις ότι οι αριθμοί είχαν μειωθεί. Στο ίδιο πνεύμα, το περιοδικό Journal of Pediatrics δημοσίευσε μια μελέτη που αναφέρει ότι η παιδική παχυσαρκία θα επαναφέρει τις οικογένειες στο ίδιο ποσό με ένα έτος σπουδών - ναι, μας ακούσατε σωστά: Το ιατρικό κόστος ενός παχύσαρκου παιδιού , σε σύγκριση με το παιδί με κανονικό βάρος, είναι υψηλότερο κατά 19.000 δολάρια.
Είτε πρόκειται για το τρομακτικό στατιστικό στοιχείο της παιδικής παχυσαρκίας που βρίσκεται σε άνοδο είτε για την έντονη τιμή που έρχεται μαζί της ότι οι γονείς βρίσκουν την πιο ανησυχητική, είναι σαφές ότι υπάρχει ανάγκη για τεράστια αλλαγή στη διατροφή των παιδιών μας. Με λίγη δημιουργικότητα, οι γονείς μπορούν να αρχίσουν να εισάγουν υγιεινά ολόκληρα τρόφιμα πίσω στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους με διασκεδαστικούς τρόπους - χωρίς να χρειάζεται σίτιση.
Η διατροφολόγος Johannah Sakimura ενθαρρύνει τους γονείς να ακολουθήσουν το δρόμο της ελάχιστης αντίστασης, αντί εναντίον τους. Εδώ είναι τα επτά κόλπα της για να πάρει περισσότερα προϊόντα στην πλάκα του παιδιού σας:
1. Go for Sweet: "Τα παιδιά έχουν μια φυσική, εγγενή προτίμηση για όλα τα γλυκά, έτσι επωφεληθείτε από τα πιο γλυκά λαχανικά" είπε. "Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν τα γλυκά πατάτες και τις ψητές πατάτες γλυκού πατατού και οι λωρίδες πιπεριάς συνδυάζουν πολλές βιταμίνες που ενισχύουν την υγεία με μια ευχάριστη και γλυκιά γεύση." Η Sakimura έχει επίσης ένα μαχαίρι για να βοηθήσει τους γονείς να αυξήσουν τους λάτρεις των veggie: ψήνοντας σχεδόν κάθε λαχανικό. Η διαδικασία ψησίματος αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των λαχανικών, επομένως τείνει να περάσει καλά με νεαρούς τρώγοντες. Πειραματιστείτε με ψητά κολοκύθια, νομίσματα καρότων, πασπάνι, λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκυθάκια σκουός ή σπαράγγια.
2. Πείραμα με την υφή: «Πολλά παιδιά προτιμούν τραγανά, τραγανά ακατέργαστα λαχανικά για πιο μαγειρεμένα». είπε. "Αν συμβαίνει αυτό, προσφέρετε μια πιατέλα κομμένα, ωμά λαχανικά με το γεύμα σας (είναι μόνο σαλάτα, μείον τα χόρτα). Οι πλευρές του δείπνου δεν πρέπει να είναι το τυπικό σας μπρόκολο ή πράσινα φασόλια. "
* Συμβουλή Μπόνους: Τα παιδιά αγαπούν τη σάλτσα μαρινάρας! Πηγαίνετε σπιτικά και υγιεινά με την εύκολη συνταγή του Sakimura: Ψιλοκόψτε τις ντομάτες σταφυλιού με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν και στη συνέχεια να ρίξουν με ζυμαρικά ολικής άλεσης και προαιρετικά τυρί μοτσαρέλα ή κοτόπουλο σε φέτες. Το κόστος ζωής ενός παχύσαρκου παιδιού, σε σύγκριση με το παιδί με κανονικό βάρος, είναι $ 19.000 υψηλότερο.
Tweet3.
Λάβετε Δημιουργικό με Επιδόρπιο: "Αντί να έχετε cookies ή παγωτό για επιδόρπιο, παίζετε με διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε φρούτα », δήλωσε ο Sakimura. Καταψύξτε τα σταφύλια ή τα κομμάτια καρπουζιού για κατεψυγμένα κατεψυγμένα κατεψυγμένα μπισκότα, φέτα μια μπανάνα σε φέτες με βούτυρο αραχίδας και μερικά μάρκες σοκολάτας για μια μερίδα μπανάνας χωρίς παγωτό ή κάντε σούπα μούρων με την απόψυξη των παγωμένων μούρων και τον καθαρισμό τους μέχρι να λείψουν. "Και μην ξεχνάτε τα χαριτωμένα φρούτα μεγέθους pint όπως τα ακτινίδια και οι κλημεντίνες", πρόσθεσε. "Παιδιά σαν τα πράγματα το μέγεθος τους!" 4.
Απόκρυψη του προϊόντος σε ένα "Shake": Smoothies και milkshakes συναντώνται πάντα με ένα χαμόγελο, και είναι επίσης ένας πολύ εύκολος τρόπος για να γλιστρήσει παράγω. "Συνδυάστε το γιαούρτι χωρίς λίπος με γάλα αποβουτυρωμένο ή μη, παγωμένα μούρα, μπανάνα σε φέτες και μια χούφτα φύλλων σπανακιού μωρών για μια πλούσια σε βιταμίνες ζυθοποιία που τα παιδιά σας μπορούν να χυθούν σαν μιλκσέικ", πρότεινε ο Sakimura. "Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές λουλουδιών στο διαδίκτυο, ώστε να μπορείτε να πάτε άγρια με διαφορετικούς συνδυασμούς προϊόντων. Προσπαθήστε να εργαστείτε σε ένα veggie, αν μπορείτε. " ΣΧΕΤΙΚΟ: Τι να παραγγείλετε στη γραμμή Smoothie
5.
Βγάζετε τα Sugar Beverages: Εάν οι γευστικοί στόχοι των παιδιών σας χρησιμοποιούνται σε ζαχαρούχα σόδες και χυμούς, μπορεί να είναι δύσκολο να τους πίνετε νερό - αλλά με λίγη δημιουργικότητα στην κουζίνα, είναι δυνατό! "Προσπαθήστε να ανακατεύετε φρουτοσαλάτες (που είναι φυσικά χωρίς ζάχαρη και δεν περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά) με μια χούφτα χυμού φρούτων (όπως ρόδι ή σταφύλι) για να φτιάξετε μια φυσικά γλυκιά σόδα φρούτων", δήλωσε ο Sakimura. Μπορείτε επίσης να αποφύγετε την κρύα γαλοπούλα κόβοντας ζαχαρούχα ποτά με καθαρό νερό για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επίσης, ο Sakimura πρότεινε να κάνουμε στάμνες με παγωμένο τσάι με φρούτα: "Αν πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, προσθέστε μόνο 1/4 φλιτζάνι σε ένα στάμνα 2 τετραγώνων. Αυτό λειτουργεί σε 1,5 κουταλάκια του γλυκού (6 γραμμάρια) ζάχαρης ανά γυαλί 8 oounce, το οποίο είναι σίγουρα πιο λογικό από τα περισσότερα εμφιαλωμένα ποτά. 6.
Πρακτική Αυτό που κηρύττετε: Στο τέλος της ημέρας , είστε ένα από τα μεγαλύτερα πρότυπα ρόλων των παιδιών σας. "Εάν τρώτε φρούτα, λαχανικά και άλλα θρεπτικά τρόφιμα όλη την ώρα και δείξτε στα παιδιά σας ότι τα απολαμβάνετε, τελικά θα σας μείνουν περίεργα και θέλουν", δήλωσε ο Sakimura. Κάντε την αγορά και την προετοιμασία υγιεινών τροφών μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα που τα παιδιά μπορούν να ενθουσιαστούν!
