Η διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 απαιτεί πολύ χρόνο και δουλειά, οπότε το τελευταίο πράγμα που μπορεί να θέλετε να κάνετε τελικά είναι ο σκλάβος στην κουζίνα, βραδινό. Ευτυχώς, έχοντας τα σωστά εργαλεία μπορεί να κάνει το μαγείρεμα του διαβήτη πιο εύκολο και γρηγορότερο.
και πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και άπαχα κρέατα.
Εύκολα, υγιεινά γεύματα: Εξοικονόμηση χρόνου και συσκευές
1. Φούρνος μικροκυμάτων
Τα περισσότερα σπίτια έχουν ήδη ένα, και πολλοί άνθρωποι τα χρησιμοποιούν μόνο για την αναθέρμανση των υπολειμμάτων. Αλλά υγιεινά γεύματα μικροκυμάτων υπάρχουν και μπορούν να διευκολύνουν την παρακολούθηση μιας καλής διατροφής τύπου 2. «Ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα από τα βασικά εργαλεία για γρήγορο μαγείρεμα», λέει ο Toby Smithson, ο RDN, ο LDN, ο CDE, ο ιδρυτής του DiabetesEveryDay.com, συγγραφέας
Διαβήτης Σχεδιασμός Γεύματος & Διατροφής για Ανδρείκελα και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας Ο Smithson λέει ότι το φούρνο μικροκυμάτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε εύκολα και υγιεινά γεύματα και γρήγορα μαγειρεύετε συνδετήρες όπως κατεψυγμένα λαχανικά και ρύζι. "Οι άνθρωποι σκέφτονται ότι χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρεύσουν καστανό ρύζι ή άλλα υγιεινά τρόφιμα διαβήτη", λέει. "Αλλά αυτό είναι πραγματικά μια εσφαλμένη αντίληψη. Το φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ρύζι ή το quinoa και χρειάζεται λίγο χρόνο.
2.
Είτε επενδύετε σε ένα ηλεκτρικό ατμόπλοιο είτε χρησιμοποιείτε ένα απλό καλάθι ατμού στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ο ατμός είναι μια μέθοδος γρήγορης μαγειρέματος που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά, λέει ο Smithson. Ένας ηλεκτρικός ατμός μπορεί συχνά να διπλασιάζεται ως μια κουζίνα με ρύζι 3. Αργή κουζίνα
Το μαγείρεμα του διαβήτη σε μια αργή κουζίνα δεν είναι τόσο γρήγορο, αλλά είναι απλό και μια αργή κουζίνα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς ενώ εργάζεστε ή κοιμάστε, εξοικονομώντας σας από αυτή την τελευταία στιγμή δείπνο βιασύνη. Ο Smithson λέει ότι οι αργές κουζίνες είναι εξαιρετικές για το μαγείρεμα των αποξηραμένων φασολιών, τα οποία είναι πολύ φθηνότερα και έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε νάτριο από τα αντίστοιχα κονσερβοποιημένα. 4. Λάδι ελαιολάδου
Ναι, μπορείτε να αγοράσετε σπρέι πετρελαίου σε ένα κουτί, αλλά έχοντας έναν πετρελαϊκό κύριο σας φέρνει υπεύθυνο για το περιεχόμενο. Μπορείτε να το γεμίσετε με ελαιόλαδο υγιές στην καρδιά και να το χρησιμοποιήσετε ως μη κολλητικό σπρέι ή να προσθέσετε γεύση στα πιάτα. Ο Smithson λέει ότι οι συνταγές συχνά απαιτούν ένα κούτσουρο ή μια κουταλιά της σούπας πετρέλαιο, όταν μόνο ένα spritz θα κάνει, και χρησιμοποιώντας λιγότερο πετρέλαιο θα σας βοηθήσει να παραλείψετε πρόσθετες θερμίδες και λίπος. 5. "Όταν οι άνθρωποι κάνουν μια υγιεινή διατροφή, συστήνουμε πάντα την αποθήκευση σε σακούλες κατάψυξης", λέει η Angela Ginn, RDN, LDN, CDE, συντονιστής της διατροφικής εκπαίδευσης στο Κέντρο Διαβήτη και Ενδοκρινολογίας του Πανεπιστημίου του Maryland στη Βαλτιμόρη και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας
Ο Ginn λέει ότι ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή σημαίνει να αγοράζετε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά και δεν θέλετε να σπαταλάτε κανένα από αυτά. Επίσης, η αγορά των προϊόντων όταν είναι σε εποχή είναι φθηνότερη και μπορείτε να παγώσετε αυτό που δεν χρησιμοποιείτε αμέσως εάν έχετε τσάντες καταψύκτη στο χέρι. Για παράδειγμα, αποθηκεύστε τα καλοκαίρια μούρα και παγώστε τα για να έχετε αργότερα σε ένα λείο ή προσθέστε στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λίπος γιαούρτι για μια υγιεινή θεραπεία. 6. Αποφλοιωτής λαχανικών
Ο Smithson λέει ότι ο αποφλοιωτής λαχανικών δεν είναι απλώς ένα χρήσιμο εργαλείο για το ξεφλούδισμα των λαχανικών, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει ένα νέο, διασκεδαστικό τρόπο για να φάτε τα λαχανικά σας. Το Ginn χρησιμοποιεί τα δικά της για να κάνει "κορδέλες" από κολοκυθάκια για μια σαλάτα.
Εύκολη ιδέα να προσθέσετε γεύση γρήγορα Το μαγείρεμα για διαβήτη δεν χρειάζεται να είναι ήπιο. Μόλις έχετε τα σωστά εργαλεία, δοκιμάστε μερικούς απλούς τρόπους για να προσθέσετε γεύσεις στα αγαπημένα σας τρόφιμα χωρίς να προσθέσετε ανθυγιεινό άλας ή λίπος. Ο Ginn συνιστά να γεμίσετε ένα δεύτερο μύστη πετρελαίου με τον αγαπημένο σας σάλτσα σαλάτας, που αγοράσατε από το κατάστημα ή το σπιτικό του και να το ψεκάσετε σε σαλάτες για να μειώσετε το λίπος.
Αντί να φτάσετε στο αλάτι για να φάτε ένα πιάτο, δοκιμάστε μίγματα βοτάνων χωρίς νάτριο ή μπαχαρικά, ή να φτιάξετε το δικό σας από τα ξηρά μπαχαρικά που έχετε στη διάθεσή σας. Ο Ginn λέει ότι είναι εύκολο να βρούμε συνταγές για σπιτικά μείγματα, όπως τζαμαϊκανό τσίπουρο, ιταλικό καρύκευμα και herbes de Provence για τις ιστοσελίδες της εταιρείας μαγειρικής ή μπαχαρικών
Φρέσκα βότανα πασπαλισμένα σε ένα πιάτο μπορεί επίσης να προσθέσει πολλή γεύση. Σκεφτείτε να αναπτύξετε ένα κουτί παράθυρο από φρέσκα βότανα για όλο το χρόνο αποτυχία. "Η προσθήκη φρέσκων ή αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών μπορεί να επιταχύνει πλήρως ένα γεύμα χωρίς την προσθήκη αλατιού ή λίπους", λέει ο Smithson. Διασκεδάστε πειραματίζοντας με διαφορετικές φυσικές γεύσεις για νόστιμα, υγιεινά γεύματα διαβήτη
Είτε δημιουργείτε υγιεινά γεύματα μικροκυμάτων είτε χρησιμοποιείτε άλλα γρήγορα και απλά εργαλεία, μπορείτε να κολλήσετε σε μια καλή διατροφή με διαβήτη,
