Δεν είναι πολύ γλυκό: Η προστιθέμενη ζάχαρη μπορεί να είναι επικίνδυνη για την καρδιά σας

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 42 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης την ημέρα.

Αυτό υπερβαίνει κατά πολύ τα όρια της κατανάλωσης ζάχαρης

Προτεινόμενη ποσότητα ζάχαρης 6 έως 9 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως

Για να μειώσετε τη ζάχαρη, να είστε αναγνώστης ετικετών και να προσέχετε για τη φρουκτόζη, το μέλι, το νέκταρ αγαύης.

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το αλάτι είναι το κύριο διαιτολόγιο της καρδιάς εχθρός. Αλλά αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν ότι η προστιθέμενη ζάχαρη μπορεί να είναι εξίσου επικίνδυνη.

Ο περιορισμός της ποσότητας ζάχαρης που καταναλώνετε καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ζήσετε μια πιο υγιεινή και μακρόχρονη ζωή, λέει ο καρδιολόγος John Day, MD, στο Intermountain Medical Center στο Salt Lake City της Γιούτα.

«Όταν πρόκειται για τη ζάχαρη, η τοξικότητα είναι στη δόση.

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 152 κιλά ζάχαρης ετησίως ή 42 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ (HHS), και η κατανάλωση ζάχαρης ανεβαίνει.

Can Sugar Really Make Η καρδιακή σας ασθένεια

Η καρδιακή υγεία πρέπει να βρίσκεται στο ραντάρ σας, επειδή η καρδιακή νόσο αποτελεί την πρώτη αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

τα προγράμματα στοχεύουν στην πρόσληψη αλατιού ως κύρια αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, μερικοί ερευνητές υποδεικνύουν ότι επικεντρώνεται στο λάθος λευκό κρύσταλλο.

Ο πραγματικός ένοχος προστίθεται ζάχαρη, η οποία, όπως και το αλάτι, βρίσκεται σε πολλά προσυσκευασμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα , υποστηρίζουν συγγραφείς μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο

Open Heart, Δεκέμβριος 2014. Η έρευνα α Μια άλλη μελέτη του Μαΐου του 2014, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition , διαπίστωσε ότι η προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης συνδέεται με πολλούς παράγοντες καρδιακής νόσου. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης στη διατροφή συνδέεται με : Υψηλή αρτηριακή πίεση

Υψηλή LDL, «κακή» χοληστερόλη

• Υψηλά τριγλυκερίδια
• Μειωμένη HDL, "καλή" χοληστερόλη
• Φλεγμονή
• Αντοχή στην ινσουλίνη
• τοις εκατό ή περισσότερες ημερήσιες θερμίδες από τη ζάχαρη ήταν περισσότερες από δύο φορές πιο πιθανό να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις όπως και εκείνοι που κατανάλωναν λιγότερο από 10% πρόσθετα ζάχαρα, ανέφερε άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2014 σε
• JAMA Internal Medicine

. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσο περισσότεροι άνθρωποι ζάχαρης κατανάλωναν, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Και αυτό ισχύει ακόμα και όταν οι ερευνητές πήραν υπόψη την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και το δείκτη σωματικής μάζας (ΔΜΣ). όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα, ίσο με περίπου 100 θερμίδες, σύμφωνα με την American Heart Association (AHA). Αυτό είναι περίπου 25 γραμμάρια πρόσθετων σακχάρων, σημειώνει η Marisa Moore, RDN, βοηθός καθηγητή στη διατροφή στο Georgia State University και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Εν τω μεταξύ, οι υγιείς άνδρες πρέπει να πάρουν όχι περισσότερο από 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, το ισοδύναμο περίπου 150 θερμίδων την ημέρα, λέει ο AHA. Αυτό είναι περίπου 38 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης, λέει ο Moore.

Για να το βάλουμε σε μια προοπτική, μια σούδα δώδεκα ουγγιών σάς βάζει πέρα ​​από το όριο. Περιέχει περίπου 11 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, σύμφωνα με το HHS

Για να κρατήσετε τις καρτέλες στη ζάχαρη σας, ελέγξτε τα στοιχεία της διατροφής στα γεύματά σας με το δωρεάν online εργαλείο θερμίδων

Πώς να ορίσετε την προστιθέμενη ζάχαρη στη διατροφή σας

Η αποκοπή της ζάχαρης σημαίνει περισσότερο από την αποφυγή των γλυκαντικών χυμών και των χυμών. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη που απαντάται στη φύση και βρίσκεται σε φρούτα (φρουκτόζη) και γάλα (λακτόζη), τα πρόσθετα σάκχαρα ενσωματώνονται σε πολλά τρόφιμα όταν είναι έτοιμα.

Τα επιδόρπια και τα άλλα γλυκά είναι μια κύρια πηγή, αλλά μπορεί να εκπλαγείτε από την προσθήκη ζάχαρης (συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη) που κρύβεται σε αντικείμενα που δεν θεωρούνται ακόμη γλυκά - ψωμιά, σάλτσες ζυμαρικών, επιθέματα και καρυκεύματα, λέει ο Moore

Η μέτρηση των προστιθέμενων σακχάρων είναι ένας τρόπος για να περιορίσετε την πρόσληψη, αλλά αυτό δεν είναι πάντα εύκολο, προσθέτει.

«Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τους διάφορους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να βρείτε τη ζάχαρη στα τρόφιμα», λέει ο Moore. Ορισμένα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης μπορεί να μην έχουν ακόμη και τη λέξη "ζάχαρη" αναγραφόμενη στις διατροφικές τους ετικέτες. Τα συστατικά όπως η φρουκτόζη, το συμπύκνωμα χυμού φρούτων, η μελάσα, ο βιολογικός χυμός από ζαχαροκάλαμο, το μέλι, το σιρόπι καλαμποκιού και το νέκταρ αγαύης είναι όλα τα ίδια: προσθέτοντας ζάχαρη, λέει ο Moore.

Για να το αντιμετωπίσει η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ) πρότεινε μελλοντικές ενημερώσεις στην ετικέτα των Διατροφικών Στοιχείων που βρίσκονται στα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της απαίτησης συγκεκριμένων πληροφοριών σχετικά με την ποσότητα των "προστιθέμενων σακχάρων" που περιέχουν τα τρόφιμα

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Το έτος μας χωρίς ζάχαρη: Μεγάλη περιπέτεια μιας οικογένειας

Εν τω μεταξύ, ένας καλός τρόπος για να περιορίσετε την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης είναι να αφαιρέσετε την εικασία με την προετοιμασία του φαγητού σας, σύμφωνα με τον Moore. "Αντί να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο τσίλι καρύκευμα ή μίγμα σάλτσα, κάντε το δικό σας," λέει. "Αυτός ο τρόπος που έχετε τον έλεγχο."

Ο Moore προσφέρει επίσης τις ακόλουθες συμβουλές για να μειώσετε την προστιθέμενη ζάχαρη:

Αντί να πίνετε ζαχαρούχο χυμό, φάτε ολόκληρο το φρούτο.

Αγοράστε απλά τρόφιμα - όπως δημητριακά, ή γιαούρτι - και προσθέστε το δικό σας φρούτο

Εάν θέλετε να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας, επιλέξτε φρούτα που είναι σε εποχή

• Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες φρούτων, επιλέξτε προϊόντα συσκευασμένα σε νερό, όχι ζαχαρούχο σιρόπι.