Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη χορηγήθηκε από το συμβούλιο τυριού, δεν υπήρχε ομάδα ελέγχου και υπήρχαν μόνο 200 συμμετέχοντες στη μελέτη. Αλλά, μπορεί να υπάρχει κάποια επιστήμη πίσω από όλα αυτά. Το τυρί μπορεί να περιέχει διαφορετικά είδη μυκήτων, τα οποία μπορεί να έχουν ψυχοδραστικές επιδράσεις. Υπάρχει επίσης μια χημική ουσία που ονομάζεται τυραμίνη στο τυρί, το οποίο είναι γνωστό ότι ενεργεί ως νευροδιαβιβαστής.
Ανεξάρτητα από αυτό, ίσως να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν πηδήσετε στο «νυχτερινό τυρί».
