Οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν τρία φλιτζάνια καφέ ή περισσότερο ημερησίως θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο να πεθάνουν από κοινά αίτια κατά 10 τοις εκατό, σε σύγκριση με εκείνους που πίνουν όχι ο καφές, σύμφωνα με μια μεγάλη μελέτη του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου των Η.Π.Α. Το εύρημα ισχύει για τα άτομα ηλικίας 50 έως 71 ετών που πίνουν είτε καφεϊνούχο είτε χωρίς καφεΐνη καφέ. Και υποδεικνύει ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται με τη μείωση των θανάτων που προέρχονται από καρδιαγγειακές παθήσεις, αναπνευστικές νόσους, εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτη, λοιμώξεις και τραυματισμούς και ατυχήματα.
Ωστόσο, η ομάδα τόνισε ότι παραμένει ασαφές με ποιον τρόπο για το όφελος για την υγεία και ότι η μελέτη έδειξε
όχι t σχέση με αιτίες και συνέπειες "Νομίζω ότι είναι πραγματικά σημαντικό να επισημάνουμε ότι η μελέτη μας ήταν παρατηρητική", δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης Neal Freedman , ένας ερευνητής με το τμήμα της επιδημιολογίας και της γενετικής του καρκίνου στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Η.Π.Α. στο Rockville, MD
«Αυτό σημαίνει ότι απλά ρωτήσαμε τους ανθρώπους πόσο καφέ έπιναν και τους ακολούθησαν», είπε. «Όμως η κατανάλωση καφέ είναι μόνο ένα από τα πολλά πράγματα που κάνει ο καφές.» Ο καφές συνδέεται με πολλές διαφορετικές συμπεριφορές, γι 'αυτό δεν ξέρουμε τι άλλο μπορεί να επηρεάσει αυτή τη σχέση.
Για παράδειγμα, οι καπνιστές καφέ τείνουν να καπνίζουν περισσότερο, που είναι μια σημαντική αιτία θανάτου, σημειώνει ο Freedman. "Έτσι, όταν εξετάσαμε για πρώτη φορά την ένωση, διαπιστώσαμε ότι οι καπνιστές καφέ αντιμετώπιζαν πράγματι μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου και μόνο όταν μειώσαμε το κάπνισμα βρήκαμε την αντίστροφη σχέση."
Η μελέτη δημοσιεύθηκε τον Μάιο Για τη μελέτη, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στις διατροφικές συνήθειες περίπου 400.000 ανδρών και γυναικών που έχουν εγγραφεί στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας-AARP Διατροφή και Υγεία Μελέτη ανάμεσα σε
1995 και 1996. Κανένας από τους συμμετέχοντες δεν είχε ιστορικό καρκίνου, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής νόσου κατά την έναρξη της μελέτης. Κάθε συμμετέχων αμφισβητήθηκε σχετικά με την κατανάλωση καφέ, κυμαινόμενο από μηδέν έως μέγιστη κατηγορία έξι φλιτζάνια την ημέρα ή περισσότερο. Η υγεία του καθενός εντοπίστηκε μέχρι το 2008 ή μέχρι το θάνατό του. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση ακόμα και ενός καφέ ανά ημέρα συνδέεται με χαμηλότερο γενικό κίνδυνο θανάτου και χαμηλότερο συγκεκριμένο κίνδυνο θανάτου από πολλά από τα πιο δυνατά άτομα του σήμερα
Η αξιοσημείωτη εξαίρεση: Η κατανάλωση καφέ δεν συνδέθηκε με τη μείωση των θανάτων από καρκίνο στις γυναίκες και είχε μόνο οριακή προστατευτική επίδραση στους θανάτους από καρκίνο στους άνδρες.
Το προστατευτικό αποτέλεσμα εμφανίστηκε μεγαλύτερο μεταξύ εκείνων που έπιναν περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα, αν και ο Freedman σημείωσε ότι παρατηρήθηκε ελάχιστη διαφορά μεταξύ του φαινομενικού οφέλους σε δύο φλιτζάνια την ημέρα και έξι φλιτζάνια την ημέρα
«Και προχωρώντας μπροστά πρέπει πραγματικά να δούμε τα πολλά διαφορετικά συστατικά στον καφέ». αυτός πρόσθεσε. "Εκτός από την καφεΐνη, ο καφές περιέχει περίπου 1.000 ενώσεις και αντιοξειδωτικά, μερικά από τα οποία μπορεί να είναι ευεργετικά και μερικά όχι."
Η παρασκευή καφέ πρέπει επίσης να διερευνηθεί, σημειώνει ο Freedman. "Επειδή πολλοί άνθρωποι αρέσκονται στον καφέ, αλλά άλλοι έχουν εσπρέσο ή γαλλικό Τύπο και τα φασόλια μπορούν να ψηθούν σε διαφορετικές ποσότητες και κάθε μία από αυτές τις επιλογές επηρεάζει την ένωση και δεν γνωρίζουμε εάν αυτό επηρεάζει τη σχέση με τη νόσο επίσης, εξήγησε.
Οι συντάκτες προειδοποίησαν ότι οι συμμετέχοντες δεν ερωτήθηκαν εάν οι συνήθειες κατανάλωσης καφέ τους είχαν αλλάξει κατά την περίοδο της μελέτης. Επίσης, η μελέτη δεν έλαβε υπόψη τα προϋπάρχοντα θέματα υγείας
Προς το παρόν, ο Freedman συνιστά να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν αρχίσετε να πίνετε περισσότερο καφέ επειδή η προσωπική ιστορία της υγείας μπορεί να επηρεάσει τις συμβουλές που λαμβάνετε
Lona Sandon, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος και βοηθός καθηγητής κλινικής διατροφής στο Ιατρικό Κέντρο Southwestern του Πανεπιστημίου του Τέξας, στο Ντάλλας, δήλωσε ότι τουλάχιστον η νέα μελέτη φαίνεται να επιβεβαιώνει το πείρα που έχουν οι περισσότερες έρευνες μέχρι σήμερα: η κατανάλωση καφέ δεν είναι κακή για εσάς.
"Τώρα αυτή η μελέτη ξεπερνά αυτό που δείχνει ότι μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμη", πρόσθεσε η Sandon. «Όμως, ποια είναι η σχέση; Δεν γνωρίζουμε ακόμα.»
Είτε πρόκειται για την καφεΐνη, τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά και τα φυτοχημικά που βρίσκονται στους κόκκους καφέ ή απλά κάτι που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής,
