Η ισταμίνη είναι ένα σημαντικό μέρος της ανοσολογικής απόκρισης του σώματός σας, αλλά τα υψηλά επίπεδα της χημικής ένωσης μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας.

Η ισταμίνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην πέψη βοηθώντας η παραγωγή του οξέος στο στομάχι, καθώς και η ρύθμιση του ύπνου

Μη ισορροπημένη ισταμίνη

Η δυσανεξία στην ισταμίνη εμφανίζεται όταν το σώμα ανταποκρίνεται σε τρόφιμα που έχουν υψηλή ισταμίνη ή ότι η άμεση απελευθέρωση της ισταμίνης του σώματος

Τα συμπτώματα της ισταμίνης η μισαλλοδοξία μπορεί να

Η δυσανεξία στην ισταμίνη μπορεί να μιμείται πολλά από τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης και μπορεί να κυμαίνεται από ήπια έως σοβαρή.

Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν μώλωπες ή ρινική καταρροή, συριγμό, κεφαλαλγία, διάρροια, κνησμό, ερυθρότητα του δέρματος, χαμηλή αρτηριακή πίεση και αναφυλαξία.

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι περίπου το 1% των ανθρώπων έχουν δυσανεξία στην ισταμίνη. Είναι πιο συνηθισμένο στους ενήλικες μέσης ηλικίας

Η δυσανεξία στην ισταμίνη μπορεί να αντιμετωπιστεί με δίαιτα χωρίς ισταμίνη και αντιισταμινικά φάρμακα.

Η ισταμίνη στα τρόφιμα

Προϊόντα μακράς ωρίμανσης ή ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων τυριών ) τα κρέατα, τα λάχανα και το κρασί περιέχουν υψηλά επίπεδα ισταμίνης

Τα προϊόντα ζύμης όπως η μπύρα και κάποια ψωμιά είναι επίσης πλούσια σε ισταμίνη. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ντομάτες και του σπανακιού, περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα ισταμίνης.

Μερικά τρόφιμα, ενώ είναι χαμηλά σε ισταμίνες, είναι γνωστά ως απελευθερωτές ισταμίνης, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθούν στην απελευθέρωση ισταμίνης από άλλα τρόφιμα. με ιδιότητες απελευθέρωσης ισταμίνης περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, τα φιστίκια, τα ψάρια, τα οστρακοειδή και τα ασπράδια αυγών.

Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη μπορούν να ενημερώνονται από το γιατρό τους για την εξάλειψη ή τη μείωση των τροφών πλούσιων σε ισταμίνη και των τροφών που απελευθερώνουν ισταμίνη. >