Έχετε δουλέψει στο μεσημεριανό γεύμα σας, τρώγοντας στο γραφείο σας ή απλώς πιάνετε την πιο γρήγορη επιλογή; Ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε τα γεύματα εργασίας σας. Μερικές απλές και υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος μπορούν να χωρέσουν στη διατροφή του διαβήτη και στον ταραχώδη τρόπο ζωής σας.
Οι ιδέες για το γεύμα του διαβήτη περιλαμβάνουν γεύσεις, σαλάτες και ακόμη και μεσημεριανό σούπας. Η λήψη μερικών λεπτών κάθε μέρα για να σχεδιάσετε μια στρατηγική γεύματος μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το σάκχαρο του αίματος και να σας γοητεύσει υπέροχα μέχρι να έρθει η ώρα για ένα μεσημεριανό σνακ
Η κατανάλωση ενός υγιεινού γεύματος είναι σημαντική λόγω του ρόλου του στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα "Εάν τα άτομα με διαβήτη καταναλώνουν το ίδιο ποσό σε τακτά χρονικά διαστήματα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα", λέει ο Therese Hrncirik, RD, LN, CDE, καταχωρημένος διαιτολόγος και πιστοποιημένος εκπαιδευτικός του διαβήτη το Κέντρο Διαβήτη και Μεταβολισμού της Κλινικής Billings στο Billings, Mont. Και αν μετρώνετε τους υδατάνθρακες καθώς και τις θερμίδες, διατηρώντας αυτούς τους αριθμούς ομοιόμορφα κατανεμημένους καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, αντί να συσκευάζονται σε ένα ή δύο μεγάλα γεύματα, είναι το καλύτερο στοίχημα για το σώμα σας.
πολύ. Σύμφωνα με έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο
BMC Public Health, όταν τα άτομα με διαβήτη μαθαίνουν περισσότερα για τη δημιουργία ενός υγιεινού διατροφικού σχεδίου διαβήτη, τείνουν να περιλαμβάνουν περισσότερα λαχανικά στο μεσημεριανό γεύμα και να μειώνουν τις θερμίδες στα γεύματά τους, ειδικά το δείπνο. Αυτές οι υγιείς αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε βελτίωση της A1C, μια περιοδική εξέταση αίματος που μετρά πόσο καλά ελέγχετε το σάκχαρο στο αίμα σας με την πάροδο του χρόνου. Ιδέες για το γεύμα του διαβήτη: Εστιατόρια Essentials
Τρώτε ισορροπημένα γεύματα που περιέχουν τουλάχιστον τρία τρόφιμα είναι επίσης σημαντική, λέει ο Michelle Wright, RD, CDE, εκπαιδευτικός διαιτολόγος και πιστοποιημένος εκπαιδευτής διαβήτη με το Κέντρο Διατροφής και Διαβήτη στη Hunterdon Healthcare στο Flemington, NJ. "Αν τα γεύματα δεν είναι ισορροπημένα, θα μπορούσατε να καταλήξετε να τρώτε περισσότερα σνακ "
Δοκιμάστε αυτές τις στρατηγικές για να συμπεριλάβετε υγιεινά γεύματα στη διατροφή σας με διαβήτη:
Στόχος για ισορροπία.
Κατά γενικό κανόνα, η Hrncirik συνιστά την κατασκευή γεύματος γύρω από μια πηγή άπαχου πρωτεΐνης, όπως ως κοτόπουλο στη σχάρα χωρίς κρέας Προσθέστε στον ατμό λαχανικά, λαχανικά, λαχανικά ή μια χτυπημένη σαλάτα και μια μερίδα ψωμιού ολόκληρης των σιτηρών ή pita.Κατά το βούτυρο με ένα κομμάτι φρούτου αν έχετε τους υδατάνθρακες για να απολαύσετε. τροποποιήσεις. "Μπορείτε να βρείτε ή να δημιουργήσετε μια πιο υγιεινή επιλογή σχεδόν οπουδήποτε κι αν πάτε ζητώντας τροποποιήσεις ", λέει ο Hrncirik. Για παράδειγμα, σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, κρατήστε το τυρί και τη μαγιονέζα σε ένα σάντουιτς, αλλά προσθέστε μερικά επιπλέον λαχανικά.
Ψάξτε για υγιεινές εναλλακτικές επιλογές . ψυγμένο τμήμα για τυρί cottage, τυρί string, hummus και φρέσκα φρούτα ", λέει ο Hrncirik. Μπορεί επίσης να βρείτε σάντουιτς, πλάκες συνδυασμού γιαουρτιού, φρούτα και κροτίδες, και φυτικά λαχανικά που μπορεί να ικανοποιούν τις ανάγκες σας.
Έχετε ένα πλάνο δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας Ακόμη και μια μπάρα αντικατάστασης γεύματος στο κουτάκι, είναι μια καλύτερη επιλογή από ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύμα καφετέρια, τουλάχιστον μέχρι να έχετε χρόνο για να πάρετε ένα πιο υγιεινό σνακ. Μια άλλη εφεδρική ιδέα για το γεύμα του διαβήτη είναι ένα πακέτο σνακ-συσκευασιών από βούτυρο καρύδι και ένα μήλο, κανένα από τα οποία δεν απαιτεί δροσερή αποθήκευση ή μεγάλη προετοιμασία.
Προγραμματίστε για επαγγελματικά γεύματα Επιλέξτε ή ερευνήστε το εστιατόριο στο οποίο πρόκειται ώστε να γνωρίζετε ποιες θα είναι οι καλύτερες επιλογές σας. Εάν είστε αντιμέτωποι με ένα μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε να φάτε ελαφρύ πρωινό με φρούτα και λίγη πρωτεΐνη.
Συνταγές Υγιεινής Γεύματος Εάν η κουζίνα σας είναι έξυπνα εφοδιασμένη, προσπαθήστε να τις τοποθετήσετε σε μια μονωμένη σακούλα για το ταξίδι στην εργασία:
Ένα σάντουιτς γαλοπούλας ή κοτόπουλου σε ψωμί ολικής αλέσεως, φορτωμένο με λαχανικά όπως τα λάχανα, τα μαρούλια και τις ντομάτες. Αυτά μπορεί να συσκευάζονται ξεχωριστά, έτσι ώστε το σάντουιτς σας να μην είναι υγιές καθ 'όλη τη διάρκεια του πρωινού. Προσθέστε μια πλευρά φρούτων ή καρότων μωρών
Σούπα και ένα σάντουιτς τυριού φτιαγμένο με ψωμί ολικής αλέσεως με μερικά λαχανικά. Εάν χρειάζεται, μπορείτε να περιορίσετε τους υδατάνθρακες κάνοντας το σάντουιτς ανοιχτό.
- Ένα burrito σε ένα περιτύλιγμα ολικής αλέσεως με φασόλια, λαχανικά και φέτες κοτόπουλου ή αβοκάντο σε φέτες.
- Σαλάτα με σπανάκι, μια πηγή αναμιγνύετε, ή το romaine, πολλά άλλα λαχανικά όπως καρότα, λάχανο, ντοματίνια, αγγούρια ή κουνουπίδι, και ένα ραντισμό με καρύδια ή σπόρους ή μια μερίδα κονσερβοποιημένων φασολιών. Συμπεριλάβετε ένα πακέτο ντύσευ με χαμηλά λιπαρά και μερικά κροκίσματα ολικής αλέσεως ή ένα μικρό ρολό.
- Μια μερίδα τυριού cottage αναμειγνύεται με φρούτα και ένα πασπαλίζισμα καρύδια
- Ένα σάντουιτς με βούτυρο καρύδι (επάλειψη αμυγδάλου ή κάσιου κάνει ένα νόστιμο εναλλακτική λύση στο βούτυρο αραχίδας) σε ψωμί ολικής αλέσεως. Προσθέστε ραβδιά λαχανικών και κομμάτι ολόκληρων φρούτων.
- Ο πειραματισμός με τις επιλογές για φαγητό που είναι φιλικές προς τον διαβήτη είναι το κλειδί για την επιτυχία του μεσημεριανού γεύματος. Μια ποικιλία από μεσημεριανά γεύματα που μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα και ανυπομονώ να φάτε θα σας δώσει μια εκτίμηση για αυτό το σημαντικό μεσημεριανό γεύμα
