Η αρχική συνταγή της οικογένειας James είχε 1000 θερμίδες και 3502 mg νατρίου!
Δείτε τι ο Σεφ Ρίτσαρντ ήταν αντιμέτωπος με την Τουρκία του Chef Vikki και την Salsa Sloppy Joes. >
Εξυπηρετεί 5
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συστατικά:
1¼ λίβρες. φρέσκο κομμένο κοτόπουλο
1 μέτριο κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μέτρια πορτοκαλί πιπεριά, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μεσαίο κίτρινο πιπέρι, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 μεσαία καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο
6 κουταλιές νωπό ψιλοκομμένο ανανά
1 14.5 oz. μπορεί να φτιάξει φρέσκες ντομάτες σε φέτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
2 κουταλιές της σούπας (Heinz)
1 6 oz. μπορεί να πάει ντομάτα
4 κουταλιές σούπας νωπό νωπό νάτριο Worcestershire
3 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
10 φέτες ολόκληρη μπαγκέτα σιταριού, κομμένο σε φέτες πάχους ½ ίντσας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Οδηγίες:
Για το Sloppy Joe:
Σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαυριστεί και να μην ροζ, περίπου 8 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τις πιπεριές, κρεμμύδι, σέλινο, καρότα, σκόρδο, ανανά, κονσέρβες ντομάτες, γεύση, πάστα ντομάτας, σάλτσα Worcestershire με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πάπρικα και μέλι. Σε δύο παρτίδες, προσθέστε αυτά τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στον πολτό.
Τοποθετήστε το μείγμα με το κοτόπουλο πίσω στον επεξεργαστή τροφίμων και πασπαλίστε μέχρι να μαλακώσετε.
Στο τηγάνι του καβουρδισμένου κοτόπουλου, προσθέστε το πουρέ και μαγειρέψτε το μείγμα στο τηγάνι για 15 λεπτά ανακινώντας συχνά. Αυτό το επιπλέον βήμα θα βοηθήσει στη διανομή της γεύσης σε όλο το κρέας και θα δώσει στο πιάτο την υφή ενός παραδοσιακού Joe.
Προσθέστε το κιμά στη σχάρα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μόλις το υγρό ελαττωθεί ελαφρώς και το μίγμα Sloppy Joe πάψει, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 12 λεπτά.
Για το ψωμί:
Ενώ το μίγμα Sloppy Joe μαγειρεύει, σοταρίστε το με το ελαιόλαδο και φτιάξτε τις φέτες της μπαγκέτας ολόκληρου σίτου σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανά.
Για να συναρμολογήσετε:
Σερβίρετε το ανοιχτό πρόσωπο με το μίγμα Sloppy Joe σε δύο φέτες ψητή μπαγκέτα ολικής αλέσεως
Διατροφικές πληροφορίες (Ανά μερίδα: 1 / 5ο της συνταγής):
Θερμίδες: 368, συνολικό λίπος: 13g, κορεσμένο λίπος: 3g, χοληστερόλη: 98mg, πρωτεΐνη: 25g, υδατάνθρακες: 42g, , Ασβέστιο: 88 mg, Μαγνήσιο: 70 mg, Κάλιο: 1546 mg, Νάτριο: 386 mg
