Η αρχική συνταγή του Quintilone είχε 1600 θερμίδες και 4040 mg νατρίου!
Δείτε τι είπε ο Chef Richard με τα ψητά αυγά του Chef Vikki με το κοτόπουλο και το γλυκό >
Εξυπηρετεί 4
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά
Συστατικά
2 κουταλάκια του γλυκού αβοκάντο πετρέλαιο
½ φλιτζάνι γλυκοπατάτα
½ φλιτζάνι κρεμμυδάκι, κομμένα
4 μεγάλα αυγά
½ φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
½ κουταλάκι αποξηραμένα ιταλικά βότανα
¾ κουταλάκι αλάτι kosher
Ολόκληρη η συνταγή Guacamole Classic
1/3 φλιτζάνι καναδική μπέικον
½ φλιτζάνι ντομάτες, τεμαχισμένες
¾ φλιτζάνι 1 φλιτζάνι ντομάτα κεράσι, κομμένο σε μισό
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη βασιλικό φύλλα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F
Σε ένα μη κολλημένο τηγάνι με φούρνο , σοτάρετε τη γλυκιά πατάτα στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και αφαιρέστε από τη φωτιά
Χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, τα αποξηραμένα ιταλικά βότανα και το αλάτι.
Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, ομοιόμορφα διασκορπίστε το Wholly Guacamole, καναδικό μπέικον και λιαστές ντομάτες πάνω από το sautéed γλυκοπατάτες και κρεμμύδι. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι προσέχοντας να μην ενοχλείτε τα άλλα συστατικά.
Ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν τα frittata και η κορυφή να γίνει ελαφρά καφετιά. Αφαιρέστε τα φριττάκια από το φούρνο και τα διασκορπίστε με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε μοτσαρέλα, ψήνετε για 10 λεπτά ή έως ότου το τυρί λιώσει και τα αυγά είναι σταθερά.
Σερβίρετε με ντομάτες κερασιές και σχισμένα φύλλα βασιλικού. (ανά μερίδα: 1 / 4ο της συνταγής):
Θερμίδες: 343,4, συνολικό λίπος: 20g, κορεσμένα λιπαρά: 7g, χοληστερόλη: 244.5mg, πρωτεΐνη: 24g, υδατάνθρακες: : 7,5 g, ασβέστιο: 257,5 mg, μαγνήσιο: 50 mg, κάλιο: 745 mg, νάτριο: 1009 mg, βιταμίνη D: 0,37 mcg
