Η σωστή διατροφή του διαβήτη είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση του διαβήτη. Ένα λογικό σχέδιο διατροφής μπορεί να βοηθήσει άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διατηρήσουν σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να διατηρήσουν τη γενική υγεία τους. Ωστόσο, δεν είναι τόσο περίπλοκο ή από το συνηθισμένο, όπως θα περίμενε κανείς. Μια δίαιτα διαβήτη μοιάζει πολύ με την υγιεινή διατροφή που οι γιατροί συστήνουν για όλους: άφθονα φρούτα και λαχανικά, απλοί υδατάνθρακες με μέτρο και λιπαρά τρομακτικά. Παρακολουθήστε τις θερμίδες τους, αφού τρώτε περισσότερα τρόφιμα σημαίνει υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) συνιστούν τις ακόλουθες οδηγίες για θερμίδες για άτομα που διαχειρίζονται διαβήτη:
Περίπου 1.200 έως 1.600 θερμίδες ημερησίως για μικρές γυναίκες που είναι σωματικά δραστήριες, μικρές ή μεσαίες γυναίκες που ενδιαφέρονται για απώλεια βάρους ή μεσαίου μεγέθους γυναίκες που δεν είναι σωματικά δραστήριες
Περίπου 1.600 έως 2.000 θερμίδες ημερησίως για τις μεγάλες γυναίκες που ενδιαφέρονται για την απώλεια βάρους, τους μικρούς άνδρες με υγιές βάρος, τους μεσαίου μεγέθους άνδρες που δεν είναι σωματικά δραστήριοι ή μεσαίου μεγέθους ή μεγάλοι άνδρες που ενδιαφέρονται για την απώλεια βάρους
- Περίπου 2.000 έως 2.400 θερμίδες ημερησίως για μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους ανδρών που είναι σωματικά δραστήριοι, μεγάλοι άνδρες με υγιές βάρος ή μεσαίες ή μεγάλες γυναίκες που είναι πολύ σωματικά
- Προσέγγιση για τους σωστούς υδατάνθρακες
- Δεν μπορείτε να αποφύγετε πλήρως τους υδατάνθρακες. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας μας, αλλά οδηγούν επίσης στις μεγαλύτερες διακυμάνσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η επιλογή των υδατανθράκων σας με σύνεση είναι κρίσιμη για τη διαχείριση του διαβήτη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, ή αυτοί που είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, θα πρέπει να αποτελούν μεταξύ 45 και 65 τοις εκατό της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης. Για να κάνετε τις καλύτερες επιλογές, να έχετε υπόψη σας αυτές τις οδηγίες:
Αποκτήστε τους περισσότερους ή όλους τους υδατάνθρακες σας από πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες όπως λαχανικά, φασόλια, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες πέφτουν πιο αργά, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.
Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη ή ραφιναρισμένο αλεύρι, τα οποία απορροφώνται γρήγορα και μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της γλυκόζης του αίματος. Πίνετε νερό και όχι ζαχαρώδη χυμούς και αναψυκτικά. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τα γλυκά, όπως τα μπισκότα και το κέικ, επειδή είναι υψηλά σε θερμίδες και δεν είναι πολύ θρεπτικά.
- Διατροφή Διαβήτη: Τα σωστά λιπαρά
- Τα λίπη περιέχουν περισσότερο από διπλάσιες θερμίδες είτε υδατανθράκων είτε πρωτεϊνών. η υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιορίζει την πρόσληψη λίπους. Τα λίπη θα πρέπει να παρέχουν μόνο περίπου το 25 έως 35 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
Ειδικότερα, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίζουν ή να εξαλείφουν τα υγιή κορεσμένα λίπη και τα trans-λίπη. Αυτά τα λίπη αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, η οποία είναι ήδη αυξημένη αν έχετε διαβήτη.
Κορεσμένα λίπη περιλαμβάνουν:
Βούτυρο
Τυρί
- Λευκό "μαρμελάδα" ή στερεό λίπος σε κόκκινο κρέας
- Το λάδι που είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου είναι πιθανώς ένα κορεσμένο λίπος. Τα τρανς λίπη παράγονται όταν ένα υγρό έλαιο μετατραπεί σε στερεό λίπος μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρογόνωση. Αποφύγετε τα υδρογονωμένα και μερικώς υδρογονωμένα έλαια
- Υγιή λίπη όπως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη είναι καλές για την καρδιά σας και μπορούν να σας βοηθήσουν να αυξήσετε τα επίπεδα HDL ή "καλής" χοληστερόλης. Ωστόσο, εξακολουθούν να έχουν υψηλές θερμίδες, επομένως ασκούν μετριοπάθεια. Οι καλές πηγές ακόρεστου λίπους είναι:
Ξηροί καρποί
Αβοκάντο
- Λάδι κανολών
- Ελαιόλαδο
- Διατροφή Διαβήτης: Άλλοι στόχοι
- Η πρωτεΐνη μπορεί να σταθεροποιήσει το σάκχαρό σας. Ακόμα κι έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει άπαχα κρέατα, ψάρια και μη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πρωτεΐνη θα πρέπει να παρέχει περίπου 12 έως 20 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας.
Όσον αφορά την πρόσληψη αλατιού, πολλά άτομα με διαβήτη έχουν επίσης υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αλάτι συμβάλλει άμεσα στην υπέρταση, οπότε θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του νατρίου στη διατροφή σας. Η κατανάλωση λιγότερων επεξεργασμένων τροφίμων - για παράδειγμα, κονσερβοποιημένες σούπες και γεύματα μικροκυμάτων - καθώς και σάλτσες και καρυκεύματα θα σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Πάντα να ψάχνετε για τρόφιμα που είναι άλατα, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αλατισμένα.
Ενώ η αποτελεσματική διαχείριση του διαβήτη απαιτεί κάποια προσπάθεια, ένα λογικό σχέδιο διατροφής - το οποίο βασίζεται στις ίδιες υγιείς αρχές που πρέπει να ακολουθήσει ο καθένας - μπορεί να προχωρήσει πολύ προς τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Θυμηθείτε να επικεντρωθείτε σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες όπως τα φρούτα και τα λαχανικά και να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη γλυκών και κορεσμένων λιπών
