Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή έχουν δείξει ότι έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του προστάτη και άλλων μορφών καρκίνου σε σύγκριση με τους ανθρώπους που καταναλώνουν μια τυπική αμερικανική διατροφή. Ωστόσο, η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι για το γιατί η αποφυγή του κρέατος μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και εάν η μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή αργότερα στη ζωή θα σας κάνει καλό.
Πρόσφατα, μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Σαν Φρανσίσκο, διαπίστωσε ότι οι άνδρες οι οποίοι έφαγαν το πιο αλεσμένο βοδινό κρέας και λιπαρά δείγματα γεύματος ήταν 2,3 φορές πιο πιθανό από τους άνδρες που δεν έφαγαν κανένα για να αναπτύξουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη. Και μια προηγούμενη μελέτη που αφορά τους Αντάρτες της Έβδομης Ημέρας, των οποίων η θρησκεία συμβουλεύει να μην τρώνε κρέας, διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη ήταν 35% χαμηλότερος από τον μέσο άνθρωπο. Επίσης, είχαν χαμηλότερα ποσοστά άλλων μορφών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του παχέος εντέρου και του παγκρέατος. Αλλά άλλες μελέτες έχουν δείξει μικτά αποτελέσματα σχετικά με τη σχέση μεταξύ καρκίνου και δίαιτες λαχανικών με βάση, με κάποια επιβεβαιώνοντας τα ευρήματα αυτά και άλλα που δείχνουν κανένα όφελος
του προστάτη την πρόληψη του καρκίνου. Μήπως είναι χορτοφάγος Βοήθεια
Οι γιατροί και οι ιατρικοί ερευνητές υποψιάζονται εκεί Υπάρχουν δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους η χορτοφαγία μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.
- τα λαχανικά περιέχουν μάλλον καταπολεμούν τον καρκίνο παράγοντες. το πιο σημαντικό από αυτά είναι το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται στις ντομάτες, ροζ γκρέιπφρουτ και το καρπούζι , μεταξύ άλλων φρούτων και λαχανικών. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη. Για παράδειγμα, μια μελέτη των γιατρών διαπίστωσε ότι οι γιατροί που έτρωγαν περισσότερα προϊόντα τομάτας, ιδιαίτερα ντομάτες μαγειρεμένες στο ελαιόλαδο, είχαν μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, λέει ο Otis W. Brawley, MD, επικεφαλής ιατρός της Αμερικανικής Εταιρείας Καρκίνου. Το μαγείρεμα βοηθά στην απελευθέρωση του λυκοπενίου, καθιστώντας ευκολότερο το σώμα να επεξεργαστεί και να απορροφήσει το αντιοξειδωτικό.
- Οι χορτοφάγοι τρώνε δίαιτα χωρίς κρέας. Υπάρχουν πολλές έρευνες που συνδέουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και λιπαρών τροφίμων με καρκίνο του προστάτη . "Εάν δεν τρώνε κόκκινο κρέας ή επεξεργασμένο κρέας, αυτό είναι επωφελές για τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη", λέει ο Colleen Doyle, MS, RD, διευθυντής διατροφής και σωματικής άσκησης για την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. Επιπλέον, τα κρέατα που ψήνονται ή τηγανίζονται πάρα πολύ καιρό στο μάτι της κουζίνας έχει αποδειχθεί ότι περιέχει καρκινογόνες ουσίες, ή παράγοντες που προκαλούν καρκίνο.
Μήπως χρονισμού θέμα;
Ας πούμε ότι είστε τώρα έπεισε μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μειώσει προστάτη κίνδυνος καρκίνου. Πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο που τρώτε;
Δρ. Ο Μπράουλι λέει ότι η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω για αυτό. "Δεν ξέρουμε, εάν είστε ένας άντρας ηλικίας 45 ετών, η μετατροπή σε ένα χορτοφαγικό τρόπο ζωής θα μειώσει τις πιθανότητές σας για καρκίνο του προστάτη" σημειώνει ο Brawley. "Δεν γνωρίζουμε ότι η αλλαγή σε αυτή τη δίαιτα θα κάνει τίποτα για τον καρκίνο του προστάτη, αλλά θα κάνει τη διαφορά αν έχετε ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα ολόκληρη τη ζωή σας."
Ορισμένες μελέτες, ωστόσο, έδειξαν οφέλη για τη μετάβαση στη χορτοφαγία , ακόμα αργότερα στη ζωή. Μια τέτοια μελέτη, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ερευνητές του Σαν Φρανσίσκο, διαπίστωσε ότι οι άνδρες που διαγνώστηκαν με καρκίνο του προστάτη σε πρώιμο στάδιο και έπειτα έκαναν ευρεία διατροφή και αλλαγές στον τρόπο ζωής, ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν προχωρημένο καρκίνο. Οι άνδρες που συμμετείχαν στη μελέτη πήγαν σε μια αυστηρά δίαιτα που μετέβαλλε όλα τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ασχολήθηκαν επίσης με ένα σχέδιο γυμναστικής που περιελάμβανε μέτρια αερόβια άσκηση και γιόγκα ή συνεδρίες διαλογισμού. Ένα χρόνο αργότερα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτοί οι άνδρες είχαν μειωμένα επίπεδα αίματος αντιγόνου ειδικά για τον προστάτη ή PSA, δείκτη κινδύνου καρκίνου του προστάτη.
Μια άλλη μελέτη ανέφερε παρόμοια ευρήματα. Οι γιατροί της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης στο Worcester διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του προστάτη επιβράδυναν την εξέλιξη της ασθένειας μεταβαίνοντας σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χορτοφάγους. Και πάλι, τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η διατροφή βοήθησε να αντισταθμιστεί η αύξηση των επιπέδων PSA των ανδρών.
Αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, αλλά χρειάζεται ακόμα περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν θα γίνει ή όχι χορτοφάγος αργότερα στη ζωή σας, θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη. Εν τω μεταξύ, όμως, η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά σίγουρα δεν μπορεί να βλάψει.
