Αν βρίσκεστε σε δίαιτα, βλέπετε τα μεγέθη και τις θερμίδες σερβίρισμα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να είστε ειλικρινής είναι να χρησιμοποιήσετε μια κλίμακα τροφίμων. Γιατί; Επειδή πολλοί άνθρωποι τρώνε κανονικά μερίδες που είναι πολύ μεγαλύτερες από τα συνιστώμενα ποσά. Μια κλίμακα τροφής σας διδάσκει τον έλεγχο της μερίδας και σας κρατά από το να τρώτε περισσότερο από ό, τι σχεδιάσατε.
«Προωθώ σίγουρα τις κλίμακες τροφίμων», λέει η Liz Weinandy, RD, MPH, διαιτολόγος στο μη χειρουργικό πρόγραμμα απώλειας βάρους στο Ohio State Πανεπιστημιακό ιατρικό κέντρο στο Κολόμπους
Μια κλίμακα τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε σχέδιο γεύματος ή δίαιτα που καθορίζει ένα μέγεθος σε μερίδες. Μια εθνική έρευνα πάνω από 6.000 ενήλικες έδειξε ότι τα άτομα που μέτρησαν τα τρόφιμά τους είχαν μεγαλύτερη επιτυχία στην απώλεια βάρους και την διατήρησή τους από εκείνους που δεν το έκαναν.
Κλίμακα Τροφίμων: Πώς Λειτουργεί
είναι ένα σημαντικό μέρος της μάθησης για σωστά μεγέθη σερβιρίσματος. Μια κλίμακα τροφίμων θα σας δείξει ότι το τμήμα που θεωρήσατε ότι είναι ουγγιές μπορεί να ζυγίζει πραγματικά οκτώ ουγγιές. Αυτό είναι το είδος λάθους που μπορεί να εκτροχιάσει τη διατροφή σας.
Η Weinandy τονίζει ότι μια κλίμακα τροφίμων είναι μόνο ένα από τα εργαλεία μέτρησης που θα χρειαστείτε. τα κύπελλα μέτρησης και τα κουτάλια είναι επίσης απαραίτητα εργαλεία διατροφής. Οι ζυγαριές τροφίμων είναι οι καλύτερες για το κρέας, το οποίο πρέπει να ζυγίζει σε 3 ουγγιές ανά μερίδα και τυρί, 1,5 ουγκιές ανά μερίδα. Τα κύπελλα είναι τα καλύτερα για μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι - μία μερίδα είναι 1/2 φλιτζάνι - και φρούτα και λαχανικά
Γενικά, θα μετρήσετε το φαγητό σας αφού μαγειρευτεί. Ωστόσο, μια κλίμακα τροφίμων μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη εάν προετοιμάζετε τα γεύματα χρησιμοποιώντας σχέδια γεύματος ή συνταγές που καθορίζουν ορισμένα βάρη των συστατικών.
Κλίμακα τροφής: Υπολογισμός μεγέθους μερίδας κατά την κατανάλωση
Θα μπορούσατε να πάρετε μαζί σας τα κύπελλα μέτρησης και τις κλίμακες όταν τρώει έξω, αλλά αυτός είναι ένας ογκώδης τρόπος για να ταξιδέψετε. Ο Weinandy προτιμά να διδάσκει δίαιτες σχετικά με οπτικές συγκρίσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην καθοδήγηση της αναγνώρισης των μεγεθών σερβιρίσματος στην πλάκα τους.
Για παράδειγμα, μια μερίδα κρέατος είναι περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας και μια μερίδα ζυμαρικών πρέπει να ταιριάζει στην παλάμη του χεριού σας.
«Πραγματικά επικεντρωθώ σε αυτές τις εικόνες επειδή οι άνθρωποι μπορούν να τις απεικονίσουν όταν είναι έξω και γύρω», λέει ο Weinandy
Αν χρησιμοποιείτε συχνά μια κλίμακα τροφίμων στο σπίτι, θα συνηθίσετε σταδιακά στην εμφάνιση και την αίσθηση των σωστών μεγεθών σερβιρίσματος. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η έκθεση σε σωστά μεγέθη σερβιρίσματος βοηθά τους ανθρώπους να κάνουν καλύτερες επιλογές στις ρυθμίσεις εστιατορίου.
Κλίμακα τροφίμων: Επιλέγοντας το καλύτερο
κλίμακες φαγητού κυμαίνονται από ένα μικρό πλαστικό κύπελλο σε μια μικρή πλαστική βάση σε παλιομοδίτικη μεταλλικές κλίμακες με βάρη και μέτρα για ακριβές, προγραμματιζόμενες ψηφιακές κλίμακες που μπορούν να σας δώσουν τις πλήρεις διατροφικές πληροφορίες για κάθε μέγεθος σερβιρίσματος. Η καλύτερη κλίμακα τροφίμων για εσάς:
Είναι μέσα στον προϋπολογισμό σας
- Έχει αριθμούς που μπορείτε να διαβάσετε εύκολα
- Έχει ένα φλιτζάνι ή μπολ αρκετά μεγάλο για να κρατάει το φαγητό που χρειάζεστε για να ζυγίζετε
- Είναι εύκολο να καθαριστεί και να αποθηκευτεί
- "Αυτό που βρίσκω είναι ότι οι άνθρωποι θα βγουν και να αγοράσουν ένα και στη συνέχεια θα καταλήξουν στο ντουλάπι", λέει ο Weinandy. "Συνήθως συστήνω μόνο ένα από τα φθηνότερα είδη. Δεν είναι σαν να μετράτε το φαγητό σας για κάποιο είδος πειράματος. "
Εάν διαπιστώσετε ότι η μέτρηση του τροφίμου σας ταιριάζει, ίσως θέλετε να κάνετε αναβάθμιση σε ένα πιο ακριβό μοντέλο. «Μερικοί άνθρωποι θέλουν να γίνουν πολύ ακριβείς με μια κλίμακα τροφίμων», λέει.
Χρησιμοποιώντας μια κλίμακα τροφίμων, ακόμα και αν τελικά σταματήσετε να τη χρησιμοποιείτε, μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα σωστά μεγέθη σερβιρίσματος, το πρόγραμμα μακροχρόνιας απώλειας βάρους και το βάρος σας.
