Τα υγιεινά τρόφιμα βοηθούν τα παιδιά να μεγαλώνουν σε φόρμα και ισχυρό. Και το μαγείρεμα με τα παιδιά σας δίνει την ευκαιρία να τα εισαγάγετε στις ομάδες τροφίμων και να τονίσετε πιο υγιεινές επιλογές όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας και θαλασσινά. Τα παιδιά που βοηθούν στην επιλογή και την προετοιμασία των τροφών είναι πιο πιθανό να τα δοκιμάσουν και να αναπτύξουν μια γεύση γι 'αυτά.
Εργασία στην κουζίνα με τα μικρά παιδιά σας επίσης σας δίνει την ευκαιρία να τους διδάξετε σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και το χειρισμό τροφίμων, τροφιμογενών ασθενειών. Ο τρόπος με τον οποίο σχεδιάζετε αυτά τα μαθήματα μαγειρικής θα έχει άμεση επίδραση στο αν απολαμβάνουν την εμπειρία. Εδώ είναι τρόποι για να ρυθμίσετε τους γοητευτικούς σας σεφ στο σωστό γαστρονομικό μονοπάτι.
Κάντε μαγείρεμα διασκέδαση για παιδιά
Προσέξτε το μαγείρεμα με τα παιδιά σας όπως θα κάνατε οποιαδήποτε εκπαιδευτική δραστηριότητα: Αφήστε χρόνο για να εστιάσετε την προσοχή σας στη βοήθεια αναπτύσσουν τις δεξιότητές τους. Αν τους συμπεριελάβατε όταν προετοιμάζετε ένα κανονικό γεύμα, αφήστε περισσότερο χρόνο προετοιμασίας από ό, τι κανονικά - οι αρχάριοι μπορούν να σας επιβραδύνουν.
Μια καλύτερη ιδέα είναι να επιλέξετε από μια συγκεκριμένη συνταγή και να την ετοιμάσετε με το παιδί σας απλώς για η εμπειρία. Κάντε τα ψώνια για τα συστατικά μια ειδική εκδρομή, όπως ακριβώς θα πάτε σε ένα κατάστημα τέχνης για τα βιοτεχνικά προμήθειες. Είναι πάντα έξυπνο να έχετε επιπλέον συστατικά σε περίπτωση που έχετε ένα ατύχημα μαγειρέματος και πρέπει να ξεκινήσετε τη συνταγή από την αρχή.
Τα παιδιά θα έχουν περισσότερη διασκέδαση - και θα είναι πιο ικανά να μάθουν - αν επιλέξετε μια υγιή συνταγή προσαρμοσμένη στις ικανότητές τους επίπεδο. Εισαγάγετε τα παιδιά να "μαγειρεύουν" κάνοντας ένα απλό μίγμα ίχνους με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και κουλούρια ή κροτίδες ολόκληρων κόκκων. Τα μικρά χέρια μπορούν να ξεσκονίσουν κάθε συστατικό και να ελιγμούν ένα μεγάλο κουτάλι για να τα αναμίξουν μαζί. Ακόμη και αν είστε αυτός που μετράει, το παιδί σας μετράει κάθε καρύδι ή κροτίδα - μπορείτε ακόμη και να κάνετε ένα παιχνίδι του.
Οι τέλειες συνταγές για τα παιδιά είναι εκείνες με φρέσκα συστατικά και εύκολα βήματα συναρμολόγησης, όπως τα Quesadillas Breakfast Everyday Health's . Ακόμη και αν ο γονέας προετοιμάσει τα αυγά, η πλήρωση των tortillas θα δώσει στα παιδιά μια αίσθηση ολοκλήρωσης.
Όταν τα παιδιά σας είναι έτοιμα να κάνουν κάποια πραγματική μαγειρική, αναζητήστε μια συνταγή με πέντε συστατικά ή λιγότερα. Η καθημερινή συνταγή Cookie Cookies του Everyday Health έχει τρία συστατικά και, ακόμα κι αν το παιδί σας είναι πολύ μικρό για να στρέψει τη ζύμη σε μπάλες, μπορεί να πιέσει ένα αστέρι σε κάθε πεπλατυσμένο γύρο. Εάν έχετε μαζί σας περισσότερα από ένα παιδί, διαιρέστε τα βήματα της συνταγής σας σύμφωνα με την ικανότητα του κάθε παιδιού.
Ποια είναι η ηλικία κατάλληλη για παιδιά μαγειρικής;
Πολύ μικρά παιδιά πιθανότατα δεν είναι έτοιμα να μετρήσουν τα συστατικά, αλλά το παιδί σας μπορεί ακόμα να βοηθήσει να συγκεντρώσει τα συστατικά, να ανακατέψει το κτύπημα, ή να πασπαλίσουμε το τριμμένο τυρί και τα ψωμιά πάνω από ένα πιάτο, όπως τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μακαρόνια και το τυρί. Τα περιπετειώδη tweens και teens, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι ενθουσιασμένοι για να βοηθήσουν με περίπλοκες συνταγές. Ένα μεγαλύτερο παιδί που μαθαίνει μια νέα γλώσσα ή κάνει σχολική αναφορά σε μια ξένη χώρα μπορεί να ενδιαφέρεται να δοκιμάσει μια συνταγή από τον πολιτισμό που σπουδάζει.
Το ποσό της προετοιμασίας ενός παιδιού μπορεί να κάνει φυσικά αυξάνει με την ηλικία. Το να ξεχωρίζεις τα φύλλα μαρουλιού και να τους δίνεις ψεκασμό νερού είναι μια διασκεδαστική εισαγωγή στην παρασκευή μιας υγιεινής σαλάτας που μπορεί να χειριστεί ένας 2- ή 3-year-old. Τα τρία χρονών μπορούν επίσης να ζυμώνουν τη ζύμη και να βάζουν τα προμετρημένα συστατικά σε ένα μπολ ανάμειξης. Τα άτομα ηλικίας τεσσάρων έως πέντε ετών έχουν συνήθως αρκετή δεξιότητα για να μπορούν να μετρήσουν τα συστατικά. ένας ηλικίας 5 ετών δεν είναι αρκετά μεγάλος για να χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι για να κόψει τα καρότα, αλλά μπορεί να τα πλύνει και να τα ξεφλουδίσει με έναν αποφλοιωτή ασφαλείας. Οι σχετικές εργασίες όπως ο καθαρισμός και ο καθορισμός του τραπεζιού μπορούν να ανατεθούν ανάλογα με την ηλικία
Συμβουλές για τη διδασκαλία του παιδιού Ασφάλεια μαγειρικής
Στο σούπερ μάρκετ, αφήστε το παιδί σας να βρει τα απαραίτητα συστατικά για τη συνταγή που έχετε επιλέξει και, ανάλογα με την ηλικία του, συγκρίνετε τις ετικέτες διατροφής καθώς επιλέγετε τα εμπορικά σήματα. Εξηγήστε πώς μπορείτε να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές και να λαμβάνετε προφυλάξεις ασφαλείας, όπως η τοποθέτηση ωμού κρέατος ή κοτόπουλου σε πλαστική σακούλα πριν την τοποθετήσετε στο καλάθι σας, ώστε το υγρό να μην μπορεί να διαρρεύσει σε άλλα τρόφιμα.
Στο σπίτι, διδάξτε στα παιδιά σας ότι η υγιεινή μαγειρική σημαίνει επίσης την πρόληψη της μόλυνσης των τροφίμων και των ατυχημάτων. Πάντα ξεκινάτε με το πλύσιμο των χεριών και όπως συμβαίνουν τα χυθή, επισημάνετε την ανάγκη να τα καθαρίσετε και να τοποθετήσετε τα συστατικά πίσω εκεί που ανήκουν, ειδικά αν είναι αλλοιώσιμα. Αφήστε τα παιδιά όλων των ηλικιών γνωρίζουμε ότι δεν είναι ασφαλές να τρώμε ωμή ζύμη μπισκότων ή οποιαδήποτε ωμά τρόφιμα.
Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να προειδοποιήσει τα παιδιά για τους κινδύνους ασφάλειας στην κουζίνα, από τα καυτά τηγάνια, φούρνους, και κορυφές μάγειρας, με κοφτερά μαχαίρια και συσκευές με λεπίδες. Πλαστικά ή βούτυρο μαχαίρια θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τις πρώτες προσπάθειες κοπής. Είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε πλαστικό ή μεταλλικό μπολ και άλλα εργαλεία κουζίνας και όχι από το γυαλί.
Ενίσχυση των κανόνων και να αντισταθεί στον πειρασμό να αφήσει τα παιδιά λειτουργούν από μόνα τους, ακόμη και προχωρούν σε πιο ενδιαφέρουσες εργασίες κουζίνας.
Ενθάρρυνση τα παιδιά σας το ενδιαφέρον για υγιεινή μαγειρική μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση ενός μέλλοντος καλής υγείας.
