Η Michelle Stern μεγάλωσε σε μια οικογένεια που έψαχνε τα γεύματά της από το μηδέν, χρησιμοποιώντας ολόκληρα τρόφιμα, αλλά συνήθιζε να πειράζει τη μαμά της για να διαβάζει τις ετικέτες συσκευασίας και να συνειδητοποιεί τις επιλογές των οικογενειών για φαγητό. Δεν ενδιαφέρεται πολύ για την προσέγγιση της μητέρας της για το μαγείρεμα και το φαγητό.
Ενώ μελέτησε τη βιολογία στο κολέγιο με στόχο να γίνει κτηνίατρος, ο Stern ανέπτυξε μια αγάπη για τη διδασκαλία. Μετά την αποφοίτησή της, πήγε στο Πουέρτο Ρίκο για να μελετήσει τη συμπεριφορά του πρωταρχικού ζευγαριού, όπου ανακάλυψε ότι αγαπούσε επίσης να δουλεύει με ανθρώπους - όχι ζώα. Δύο χρόνια αργότερα επικεντρώθηκε στα μικρά παιδιά της, άνοιξε το «What's Cooking with Kids», ένα σχολείο που σχεδιάστηκε για να διδάσκει τα παιδιά σχετικά με την υγιεινή διατροφή ( και πιστοποιημένη Πράσινη Επιχείρηση). Κατά τη διάρκεια της διαδρομής της, έγινε βραβευμένος μπλόγκερ, διευθυντής του Community Outreach για την παιδική παράσταση
DooF (που είναι το "φαγητό" που γράφτηκε προς τα πίσω) και συμπρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Γαστρονομικών Επαγγελματιών «Παιδιά στην επιτροπή Κουζίνας.» «Αν και εγκατέλειψα την παραδοσιακή τάξη, ο καθηγητής μέσα μου παρέμεινε δυνατός» λέει ο Stern. "Ένιωσα ότι ήταν σημαντικό να διδάξουμε τα παιδιά και τις οικογένειές τους για την υγιεινή διατροφή και την επίδρασή τους στο σώμα τους και στον πλανήτη. Είμαι επίσης παθιασμένος με την κοινωνική υπηρεσία και η επιχείρησή μας ενθαρρύνει τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν τα τρόφιμα ως μέσο για να βοηθήσουν τους λιγότερο τυχερούς . Η αποστολή μου:
Ο στόχος μου είναι να εμπνεύσω τις οικογένειες να ανοίξουν λιγότερα πακέτα και να μαγειρέψουν λίγο περισσότερο. Ο στόχος μου είναι να οικοδομήσουμε την εμπιστοσύνη των παιδιών μας, ώστε να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα και να έχουν ένα χέρι στη δημιουργία τους. Ο στόχος μου είναι να βοηθήσω τα παιδιά να αναγνωρίσουν τι σημαίνει να τρώνε πραγματική τροφή, που καλλιεργούνται από πραγματικούς αγρότες. Ο στόχος μου είναι να ενθαρρύνω τις οικογένειες να επικροτήσουν τις προσπάθειες των παιδιών τους να συμμετάσχουν στις επιλογές τους για φαγητό και να ακούσουν όταν τα παιδιά τους ζητούν να εξετάσουν το περιβάλλον όταν ψωνίζουν. Και ο στόχος μου είναι να βοηθήσω τα παιδιά να βοηθήσουν όσους το χρειάζονται - όλα μέσα από τη δύναμη του φαγητού. Τροφοδοτήστε τους πεινασμένους. Τροφοδοτήστε τους άρρωστους.
Τα μελλοντικά μου σχέδια: Σκέφτομαι να επιστρέψω στην τάξη, όπου μπορώ να συνεργαστώ με περισσότερους μαθητές και ενδεχομένως να έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στην κοινότητά μας.
Υγιείς εμμονές μου: I (
) Η αγαπημένη μου υγιεινή συνήθεια: Το πόσιμο νερό αντί για άλλα ποτά (εκτός από το πρωινό φλιτζάνι καφέ μου, φυσικά) )
Ο ήρωας της υγείας μου: Μου αρέσει το πώς ο Michael Pollan είναι υπέρμαχος της υγείας του έθνους και του περιβάλλοντος. Τον λατρεύω με την μη-ανοησία του να τρώει τον εαυτό μας και να προστατεύει τον πλανήτη.
