που βρίσκονται σε προϊόντα όπως τα ψημένα προϊόντα, τα τσιπ, τα κράκερ και τα τηγανισμένα τρόφιμα, έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε απάντηση, ορισμένες πόλεις των ΗΠΑ έχουν εφαρμόσει πολιτικές για τη μείωση των trans-λιπαρών τροφίμων σε εστιατόρια
. Η μελέτη μας υπογραμμίζει τη δύναμη της δημόσιας πολιτικής να επηρεάζει την καρδιαγγειακή υγεία ενός πληθυσμού. από τη διατροφή μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα ποσοστά καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου », δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ Eric Brandt. Ο ερευνητής συνέκρινε τα στοιχεία για την περίοδο 2002-13 από τις κομητείες της Νέας Υόρκης με και χωρίς περιορισμούς στα trans-λιπαρά.
Η μελέτη διαπίστωσε μείωση κατά 6% στις νοσηλείες για καρδιακά νοσήματα την επίθεση και το εγκεφαλικό επεισόδιο σε περιοχές με περιορισμούς με trans λιπαρά σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν μέσα σε τρία χρόνια από την εφαρμογή των πολιτικών trans λιπαρά.
«Είναι μια αρκετά σημαντική πτώση», δήλωσε ο Brandt
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: High Pain Tolerance Δεμένα με το "Silent «Καρδιά Καρδιάς Attack
Παρόλο που η μελέτη διαπίστωσε τη σχέση μεταξύ των περιορισμών του trans λιπαρών οξέων και του χαμηλότερου κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη δεν σχεδιάστηκε για να αποδείξει άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος. > Το 2018, μια απαγόρευση της αμερικανικής υπηρεσίας τροφίμων και φαρμάκων για το μερικώς υδρογονωμένο πετρέλαιο στα τρόφιμα θα εξαλείψει σχεδόν τα διαιτητικά trans λιπαρά σε εθνικό επίπεδο.
Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η κίνηση της FDA για περιορισμό των trans-λιπαρών σε όλα τα τρόφιμα θα έχει ευρέως οφέλη μέχρι και 0.49 γραμμάρια τρανς λίπους ανά μερίδα που πρέπει να επισημανθούν ως 0 γραμμάρια, αφήνοντας τους καταναλωτές να καθαρίσουν τις ετικέτες για κρυμμένα τρανς λίπη, που συνήθως χαρακτηρίζονται ως μερικώς υδρογονωμένα έλαια », εξηγεί ο Brandt σε ένα δελτίο τύπου του Yale.
« Με την επικείμενη κανονιστική ρύθμιση της FDA, οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να είναι τόσο προσεκτικοί. Μια πανευρωπαϊκή απαγόρευση trans λιπαρών είναι μια νίκη για τα εκατομμύρια των ανθρώπων που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις », ανέφερε.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στις 12 Απριλίου στο περιοδικό
JAMA Cardiology
