Πίνακας περιεχομένων:
Μην χάσετε αυτό
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για τη ζωή μας με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα
Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ ενημερωτικά δελτία καθημερινής υγείας
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και αυτό ισχύει ασφαλώς όταν χειρίζεστε μια χρόνια πάθηση όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα ή η ΡΑ. Εάν έχετε RA, κάθε γεύμα είναι μια ευκαιρία να δώσετε κάποια υποστήριξη στις αρθρώσεις σας.
Ενώ δεν υπάρχει ειδική δίαιτα που μπορεί να θεραπεύσει ΡΑ, τρόφιμα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορούν να καταπραΰνουν τον πόνο και τη δυσκαμψία διαδικασία που αρχίζει στο έντερο. «Όταν τρώτε, το φαγητό σας περνά μέσα από τα πόδια του εντέρου, το σημαντικότερο εμπόδιο μεταξύ του εξωτερικού και του εσωτερικού κόσμου - και στην πραγματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος», λέει η Aly Cohen, MD, ιδρυτής και ιατρικός διευθυντής του Integrative Συνεργάτες Ρευματολογίας στο Πρίνστον, Νιου Τζέρσεϊ, και ο συγγραφέας του blog The Smart Human. "Το έντερο είναι η σχέση μεταξύ του τρόπου που τρώμε και του τρόπου με τον οποίο αισθάνονται οι αρθρώσεις μας."
Δυστυχώς, τα τυπικά τρόφιμα για πρωινό - όπως τα γλυκά, οι βάφλες και τα δημητριακά - δεν είναι οι καλύτερες επιλογές. "Όλα αυτά είναι σχεδόν όλοι οι υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται πολύ γρήγορα στο σώμα σε συστατικά ζαχαρούχου και η ζάχαρη είναι φλεγμονώδης" λέει ο Δρ. Cohen. Αντ 'αυτού, στοχεύστε σε ένα αντιφλεγμονώδες πρωινό γεύμα που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, υγιή λίπη και αντιοξειδωτικά. Δοκιμάστε τα υπόλοιπα από ένα υγιεινό δείπνο, όπως το κοτόπουλο και τα λαχανικά στη σχάρα - ή κάντε ένα από αυτά τα πρωινά που είναι φιλικά προς το RA:
Γιαούρτι με φρούτα Το γιαούρτι είναι γεμάτο πρωτεΐνες πλήρωσης και καλά βακτήρια. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο του 2017 στο British Journal of Nutrition , οι γυναίκες που κατανάλωναν χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι καθημερινά για εννέα εβδομάδες είχαν μειωμένα σημάδια φλεγμονής σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν το έκαναν. Ο Cohen συνιστά απλό ελληνικό γιαούρτι, το οποίο έχει περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα είδη. Απλά ελέγξτε τη λίστα των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα βιολογικό πράσινο μήλο σε φέτες ή μια χούφτα οργανικών μούρων. Αυτά τα ολόκληρα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την φλεγμονή, καθώς και φυτικές ίνες, όπως πηκτίνη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο του 2018 στο περιοδικό Nature Communications , τα ποντίκια που έτρωγαν δίαιτα υψηλά σε πηκτίνη είχαν σημαντικά λιγότερη φλεγμονή και βλάβη των οστών από αυτά που έλαβαν μια πρότυπη δίαιτα. Επιπλέον, καθώς το έντερο σας ζυμώνει αυτό το είδος ίνας, παράγει αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα, τα οποία είναι επίσης καλά για τους ανθρώπους με RA.
Ομελέτα σολομού Προσπαθήστε να καρφώσετε μερικά αυγά και προσθέστε λίγο κομμένο σολομό στη σχάρα. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2017 σε Αρθρίτιδα Φροντίδα & Έρευνα , τα άτομα με RA που έτρωγαν ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είχαν λιγότερη ασθένεια από εκείνους που έτρωγαν ψάρια λιγότερο από μία φορά το μήνα. Ένας λόγος για αυτό θα μπορούσε να είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο της φλεγμονής. Σε μια άλλη μελέτη Αρθρίτιδα Φροντίδα & Έρευνα , , το Μάρτιο του 2017, τα άτομα με RA που κατανάλωναν τα περισσότερα ωμέγα-3 λίπη είχαν τον λιγότερο αποδεκτό πόνο και ανθεκτικό πόνο. Αναζητήστε αυγά από όρνιθες που τρώγονται από λιναρόσπορο, το οποίο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3s. Λέει ο Cohen: "Συχνά εκείνοι που τρέφονται με ωμέγα-3 έχουν ωμέγα-3s σε αυτά, το οποίο είναι πολύ καλό λίπος."
Αβοκάντο τοστ ή αναδιπλώνει Mash ένα αβοκάντο και το απλώστε σε κάποια φρυγανιά. Ακόμα καλύτερα - δοκιμάστε το toast χωρίς γλουτένη. Ο Cohen διαπιστώνει ότι ορισμένα άτομα με ΡΑ αισθάνονται καλύτερα όταν μειώνουν την πρόσληψη γλουτένης. Μια άλλη επιλογή: Απλώστε το πολτό αβοκάντο σε μερικά φύλλα μαρουλιού, προσθέστε μερικές χυμώδεις ή μεσαίες ντομάτες κεράσι και τυλίξτε τα φύλλα σαν μπουρίτσα πρωινού. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τους αρθρώσεις από τη φλεγμονή. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2018 στην Κλινική Διατροφή υποδεικνύει ότι τα άτομα με ΡΑ που καταναλώνουν περισσότερα μονοακόρεστα λίπη μπορεί να αισθάνονται καλύτερα από όσους καταναλώνουν λιγότερα. Το όχημα για το αβοκάντο είναι επίσης σημαντικό. Καθώς το έντερο σας χωνεύει την ίνα στο τοστ ή το μαρούλι, το σώμα σας μπορεί να παράγει επιπλέον αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
Αμύγδαλο βούτυρο με ράβδους λαχανικών Τα αμύγδαλα είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών και, όπως τα αβοκάντο, περιέχουν μια υγιή βοήθεια από μονοακόρεστα λίπη. Βάλτε λίγο αμύγδαλο πάνω σε ένα πιάτο και σκάβετε με φέτες σέλινου ή τζίκαμα, που περιέχουν και ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της RA
