Για τον διαβήτη, μια υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι μόνο το καλύτερο φάρμακο. Στην πραγματικότητα, μια δίαιτα διαβήτη, η οποία είναι πραγματικά μόνο μια γενική υγιεινή διατροφή με καλό έλεγχο μερίδας, μπορεί να υπερβεί τη βοήθεια σας για να επιτύχετε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η μείωση του κινδύνου για σοβαρές καταστάσεις υγείας, από καρδιακές παθήσεις έως καρκίνο, είναι από τα οφέλη.
"Η διατροφή είναι υγιής είναι σημαντική για τη διαχείριση και πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη", λέει η Angela Ginn, RN, LDN, συντονιστής στο Κέντρο Διαβήτη και Ενδοκρινολογίας του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ στο Γενικό Νοσοκομείο του Maryland στη Βαλτιμόρη και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Πώς η σωστή διατροφή βοηθά στη γενική υγεία
Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική στην προστασία της γενικότερης υγείας σας και στη μείωση του κινδύνου άλλων συνθηκών υγείας. "Η υγιεινή διατροφή συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας της φλεγμονής στο σώμα, στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) και στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερόλης (LDL)", εξηγεί ο Betul Hatipoglu, MD, ενδοκρινολόγος στην κλινική Cleveland στο Οχάιο. "Τα αντιοξειδωτικά από μια υγιεινή διατροφή βοηθούν επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα να καταπολεμήσει τους καθημερινούς άγχους στο σύστημά μας."
Επιπλέον, μια ισορροπημένη διατροφή με υγιείς πηγές υδατανθράκων, υγιείς πηγές λίπους όπως ξηροί καρποί και ελαιόλαδο, οι πηγές έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν το μεταβολικό σύνδρομο, μια άλλη πιθανή επιπλοκή του διαβήτη. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια συσσώρευση συνθηκών - όπως η αυξημένη αρτηριακή πίεση, το σάκχαρο του αίματος και η χοληστερόλη - που συμβαίνουν μαζί και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, διαβήτη και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Σύμφωνα με ανάλυση 50 μελετών που δημοσιεύθηκαν στο Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης και μειώνει την περιφέρεια της μέσης - όλους τους παράγοντες κινδύνου για το μεταβολικό σύνδρομο. Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από μια καλή ισορροπία υγιεινών υδατανθράκων, υγιεινών λιπών και άπαχων πρωτεϊνών, μαζί με άφθονα φρέσκα προϊόντα, και αυτός ο τρόπος κατανάλωσης είναι παρόμοιος με τα περισσότερα συνιστώμενα προγράμματα διατροφής για διαβήτη.
Μια διατροφή με διαβήτη για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
«Ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο όλων των μορφών καρκίνου», εξηγεί η Susan Spratt, MD, ενδοκρινολόγος στο Duke Medicine στο Durham. Οι ειδικοί δεν είναι ακριβώς σίγουροι γιατί συμβαίνει αυτό και ίσως δεν είναι καν απευθείας σύνδεσμος. «Μπορεί να είναι ότι ο διαβήτης συσχετίζεται με κάτι άλλο που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου», λέει ο Δρ Spratt. «Μπορεί να έχει κάποια σχέση με την παχυσαρκία, την άσκηση, την αντίσταση στην ινσουλίνη ή την έκθεση σε τοξίνες».
Μια επισκόπηση της έρευνας που δημοσίευσε η Ιαπωνική Ένωση για τον Καρκίνο εξέτασε τη σχέση μεταξύ διαβήτη και αυξημένου κινδύνου για καρκίνο. Η ανασκόπηση έδειξε ότι ο διαβήτης, ιδιαίτερα ο διαβήτης τύπου 2, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη στον καρκίνο του ήπατος, του παχέος εντέρου, του στομάχου, του παγκρέατος, του στομάχου, της ουροδόχου κύστης και του ενδομητρίου. Η επανεξέταση βρήκε επίσης πολλούς κοινούς παράγοντες κινδύνου μεταξύ του διαβήτη και του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας και του καθιστικού τρόπου ζωής. Παρόλο που η σχέση δεν είναι ακόμα κατανοητή, οι ερευνητές έδειξαν ότι οι δυο μπορεί να σχετίζονται με τη θεωρία ότι η ινσουλίνη μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη του όγκου.
Είτε υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ καρκίνου και διαβήτη, υιοθετώντας μια υγιή η διατροφή θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσετε τους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τον καρκίνο, όπως η παχυσαρκία. Πολλές υγιεινές τροφές που ενθαρρύνονται σε μια δίαιτα διαβήτη έχουν επίσης αποδειχθεί ότι βοηθούν να αποκρούσουν διάφορους τύπους καρκίνου.
Η σχέση μεταξύ του διαβήτη και του εγκεφαλικού επεισοδίου
Ο διαβήτης αυξάνει επίσης σημαντικά τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια - φορές μεγαλύτερο κίνδυνο από ό, τι για κάποιον χωρίς διαβήτη. Στην πραγματικότητα, η καρδιακή νόσο και το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η αιτία θανάτου για τουλάχιστον το 65% των ατόμων με διαβήτη, σύμφωνα με την American Heart Association. Τα άτομα με διαβήτη είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν πολλαπλούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, από υψηλή αρτηριακή πίεση έως υψηλή χοληστερόλη και συχνά είναι παχύσαρκοι και καθισμένοι. Μετά από μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιωθεί η υγεία της καρδιάς σας και να βοηθηθείτε στην μείωση των καρδιακών παθήσεων και του ρίσκου.
Στοιχεία υγιεινής διατροφής με διαβήτη
Η συγκέντρωση των κύριων συστατικών για μια υγιεινή διατροφή για διαβήτη δεν είναι περίπλοκη. Δημιουργήστε το καθημερινό μενού σας από αυτές τις ομάδες τροφίμων:
- Φρούτα και λαχανικά
- Ολόκληροι κόκκοι, όπως ψωμιά και δημητριακά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, βούλγαρο, βρώμη και κριθάρι
- όπως για παράδειγμα τα πουλερικά χωρίς δέρμα, τα ψάρια, τα φασόλια και τα άπαχα κοψίματα του βοείου κρέατος ή του χοιρινού κρέατος
- Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή λίπη: τυρί, γάλα και γιαούρτι
- Ακατέργαστα λίπη όπως φυτικά έλαια και ξηροί καρποί σε μέτριες ποσότητες
Να είστε βέβαιος να περιορίσετε τα ανθυγιεινά κορεσμένα και trans-λιπαρά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ποια είναι τα οφέλη που μπορείτε να περιμένετε από τη διατήρηση μιας διατροφής διαβήτη; Κάθε ένα από τα ακόλουθα στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής παίζει ρόλο στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών του διαβήτη. Εδώ είναι πώς:
Fiber: Η ίνα είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς, την πέψη και τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. "Οι ίνες μπορούν να επιβραδύνουν τον ρυθμό πέψης, να μειώσουν την αύξηση της γλυκόζης αίματος (ζάχαρη), να ικανοποιήσουν την πείνα περισσότερο και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης", λέει ο Ginn.
Φρέσκα προϊόντα: Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν μια ποικιλία βιταμινών και ορυκτά και πολλά είναι επίσης υψηλής ινών. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες, κάτι που είναι σημαντικό για τη διαχείριση του βάρους και τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Πρωτεΐνες άπαχου λίπους: Οι πρωτεΐνες Lean μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους και τον κατώτερο κίνδυνο καρδιακής νόσου. «Η κατανάλωση άπαχου πρωτεΐνης με τα γεύματα μπορεί να κάνει το σώμα σας πιο ευαίσθητο στην παραγωγή της ινσουλίνης», προσθέτει ο Ginn, κάτι που είναι πολύ επωφελές για τη διαχείριση του διαβήτη.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά: το κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και προωθεί τα πιο υγιή οστά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν έχετε διαβήτη επειδή η κατάσταση αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης - αδύναμα, αραιά οστά που είναι επιρρεπή σε κατάγματα
Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη με πολλούς τρόπους ώστε να είναι απλώς το πιο σημαντικό βήμα που παίρνετε για την ευημερία σας. "Σχεδόν όλες οι επιπλοκές του διαβήτη μπορούν να αποφευχθούν ή να καθυστερηθούν με μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή, τη διαχείριση βάρους και την άσκηση", λέει ο Dr. Hatipoglu.
