Το δείπνο των Ευχαριστιών μπορεί να μετατραπεί σε ένα μακρύ, επιεικής γεύμα. Μια τυπική γιορτή με γαλοπούλα και όλες τις γαρνιτούρες μπορεί να προσθέσει πάνω από 4.000 θερμίδες. Αυτό είναι κάτι παραπάνω από αυτό που η κυβέρνηση συστήνει στους περισσότερους ενήλικες να τρώνε σε μια ολόκληρη μέρα (2.500).
Σε πιο ανησυχητικές ειδήσεις, η έρευνα που παρουσιάστηκε στην American Heart Association δείχνει ότι ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής μπορεί να αυξηθεί έως τέσσερις φορές τις ώρες μετά από να απολαύσετε ένα μεγάλο γεύμα, ειδικά ένα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Έτσι, πώς μπορείτε να απολαύσετε το δείπνο των Ευχαριστιών και άλλα γεύματα διακοπών, χωρίς να θέσετε τη ζωή σας σε κίνδυνο; Χρησιμοποιώντας έλεγχο μερίδας και κάνοντας επιλογές υγιείς στην καρδιά, φυσικά. Μερικές μικρές θυσίες επιτρέπουν στον καθένα να έχει καλό, υγιεινό χρόνο.
- Φάτε πριν χαιρετήσετε. «Ακριβώς όπως εσείς δεν θέλετε να κάνετε ψώνια όταν είστε πεινασμένοι, δεν θέλετε να πάτε Ευχαριστήριο δείπνο όταν πεθαίνετε από τη ζωή », λέει η Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και εκπαιδευτής στην σχολή μαγειρικών τεχνών του Kendall College στο Σικάγο. Η παράκαμψη ενός γεύματος επειδή θα πάτε σε πάρτυ αργότερα μπορεί να σαμποτάρει πραγματικά τις προσπάθειές σας να κολλήσετε με μια καρδιά-υγιεινή διατροφή, λέει ο Dobbins. Αντί για τις 300 θερμίδες που θα φάγατε στο μεσημεριανό γεύμα, θα φάτε επιπλέον 1.000 στο δείπνο. Έτσι έχετε κάτι μικρό πριν από το γεύμα γαλοπούλας σας, κατά προτίμηση με λίγη πρωτεΐνη, όπως τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κροτίδες ολικής αλέσεως, οι οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, για να σας κρατήσουμε πιο γεμάτο.
- > Τα λαχανικά, ειδικά αυτά με ατμό ή φρυγμένα, έχουν λιγότερες θερμίδες από τις περισσότερες από τις άλλες γαρνιτούρες στο τραπέζι και είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή διατροφή. "Εάν γεμίσετε με πράσινα φασόλια, καρότα ή βρυξέλλες, θα έχετε λιγότερο χώρο και επιθυμία να φάτε περισσότερο γέμιση ή επιδόρπιο", λέει η Marisa Moore, RD, LD, διατροφολόγος στην Ατλάντα και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Χρησιμοποιήστε μια μικρότερη πλάκα για καλύτερο έλεγχο μερίδας.
- Η έρευνα δείχνει ότι πιστεύουμε ότι τελειώσαμε όταν το πιάτο είναι άδειο. Μπορείτε να αισθανθείτε ικανοποιημένοι εάν τρώτε ό, τι υπάρχει στο πιάτο σας, ακόμη και αν η πλάκα είναι μικρότερη από ό, τι κανονικά θα χρησιμοποιούσατε για δείπνο. Μια φέτα από στήθος γαλοπούλας έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος από ένα φέτα σκοτεινού κρέατος ή γάτα γαλοπούλας. Παράκαμψη στο δέρμα πάρα πολύ - εκεί είναι το μεγαλύτερο μέρος του λίπους.
- Το μπαχαρικό Όταν ψήνετε τις πίτες, προσθέστε περισσότερο μοσχοκάρυδο, κανέλα και βανίλια. "Εάν η πίτα έχει μια ισχυρότερη γεύση, δεν θα χρειαστεί τόσο λίπος", λέει ο Moore. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που απαιτεί η συνταγή κατά το ένα τρίτο στο μισό χωρίς να χάσετε τη γεύση. Εάν η συνταγή σας απαιτεί βαριά κρέμα γάλακτος, χρησιμοποιήστε το αποβουτυρωμένο αποβουτυρωμένο γάλα για να κόψετε το λίπος και τις θερμίδες
- Κάνετε το κρασί. Η επιστήμη έχει δείξει ότι ένα κόκκινο κρασί είναι καλό για την καρδιά. Κάντε το χαμηλό cal με το να πιείτε ένα spritzer αντί. Χρησιμοποιήστε ψωμί, που έχει μηδενικές θερμίδες, αντί για το μισό κρασί στο γυαλί σας.
- Έλεγχος μερίδας πρακτικής Εάν πρέπει να έχετε μια φέτα πίτα πεκάν, βεβαιωθείτε ότι είναι μικρό. Ένα λουρί μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία σας χωρίς να σας δώσει την υψηλότερη χοληστερόλη. Περάστε την επικάλυψη με τη φρυγανισμένη κρέμα - η πίτα είναι αρκετά γλυκιά και θα μπορείτε να απολαύσετε ακόμη περισσότερο την γεύση της με το να την τρώτε μόνοι σας.
- Αφήστε τα υπολείμματα πίσω. Οι οικοδεσπότες συχνά θέλουν να στείλουν τους επισκέπτες με τα υπόλοιπα , αλλά απλά λένε όχι, προτείνει ο Dobbins. Εάν το έχετε στο σπίτι σας, θα το φάτε και, αν και είναι εντάξει για να απολαύσετε μια φορά, δεν θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε τα ίδια ανθυγιεινά τρόφιμα για μια ολόκληρη εβδομάδα.
- Κάντε μια κίνηση. Αντί να καθίσετε γύρω από το αίσθημα γεμιστό, πηγαίνετε για μια βόλτα μετά το δείπνο. Ή να στρογγυλάει την οικογένεια και τους φίλους σας για ένα παιχνίδι ποδοσφαίρου αφής ή σημαίας
- Να θυμάστε ότι η ημέρα των ευχαριστιών είναι μια μέρα, όχι ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο. «Προσπαθήστε να μην συνεχίσετε την υγιεινή διατροφή την επόμενη εβδομάδα», λέει ο Moore
