ΠΕΜΠΤΗ 19 Ιανουαρίου 2012 (MedPage Σήμερα) - Η πρόσβαση σε πρόχειρο φαγητό στο σχολείο δεν προκάλεσε την επιβράδυνση των μεσαίων σχολών, σύμφωνα με μια διαχρονική μελέτη. από μια μελέτη σχεδόν 20.000 φοιτητών έδειξε ότι το σχολικό έτος 1998-1 , το 59,2 τοις εκατό των πέμπτων ανδρών και το 86,3 τοις εκατό των όγδοων πτυχιούχων στις ΗΠΑ παρακολούθησαν σχολεία που πωλούσαν παλιοπράγματα, η Jennifer Van Hook, PhD και η υποψήφια για διδακτορική διατριβή Claire Altman, του Πανεπιστημιακού Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας
Οκτώ χρόνια αργότερα, αν και υπήρξε σημαντική αύξηση του ποσοστού των φοιτητών που φοιτούσαν στα σχολεία που πωλούσαν πρόχειρο φαγητό, δεν υπήρξε αντίστοιχη αύξηση του ποσοστού των φοιτητών που ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι , ανέφεραν
Η κοινωνιολογία της παιδείας Στην πραγματικότητα, έγραψαν ότι τα παιδιά που μετακόμισαν σε σχολεία που πρόσφεραν πρόσβαση σε πρόχειρο φαγητό (που ονομάζεται επίσης "ανταγωνιστικό φαγητό"), έχαναν βάρος με την πάροδο του χρόνου και το ποσοστό των παιδιών το ποσοστό υπέρβαρων φοιτητών μειώθηκε από 39,5 τοις εκατό στην πέμπτη τάξη σε 35,5 τοις εκατό στην όγδοη τάξη, ένα ποσοστό των υπέρβαρων φοιτητών μειώθηκε από 39,5 τοις εκατό στην πέμπτη τάξη σε 35,5 τοις εκατό στην όγδοη τάξη, Μείωση του ποσοστού 4 ποσοστιαίων σημείων
Μεταξύ των σχολικών συστημάτων που προσέφεραν πρόχειρο φαγητό τόσο στην πέμπτη όσο και στην όγδοη τάξη, το ποσοστό των υπέρβαρων φοιτητών μειώθηκε από 40% στην πέμπτη σε 35,1% στην όγδοη τάξη, μείωση 4,9%
"Μια από τις πολιτικές απαντήσεις στην αυξανόμενη τάση στην παιδική παχυσαρκία ήταν η προσπάθεια να μειωθούν οι ευκαιρίες των παιδιών να αγοράσουν ανταγωνιστικά τρόφιμα στα σχολεία ή να βελτιώσουν τη διατροφική ποιότητα των πωλούμενων τροφίμων», γράφουν οι συγγραφείς. "Ωστόσο, παρέμεινε ασαφές ποια είναι τα πιθανά αποτελέσματα αυτών των προσπαθειών για το βάρος των παιδιών."
Αναλύθηκαν τα δεδομένα από τη Διαχρονική Μελέτη της Πρωτοβάθμιας Παιδιατρικής, την κατηγορία νηπιαγωγείων 1998-1 , η οποία ακολούθησε ένα αντιπροσωπευτικό σε εθνικό επίπεδο δείγμα φοιτητές από την πτώση του νηπιαγωγείου μέχρι την άνοιξη της όγδοης τάξης (1998-1 έως τα σχολικά έτη 2006-2007).
Χρησιμοποιώντας μοντέλα σταθερών επιπτώσεων, ο Van Hook και ο Altman διαπίστωσαν ότι ούτε οι αλλαγές στις πωλήσεις παλιοπραγμάτων στα σχολεία ούτε οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ των πωλήσεων παλιοπραγμάτων και των ετών στο γυμνάσιο συνδέονταν με αλλαγές στο εκατοστημόριο του ΔΜΣ.
Τέλος, διαπίστωσαν ότι η σχέση μεταξύ πρόχειρων τροφών στο σχολείο και αύξησης βάρους δεν διέφερε σημαντικά από φύλο, φυλή / εθνικότητα ή κοινωνικοοικονομική
Οι συντάκτες πρότειναν ότι ένας λόγος για αυτήν την έλλειψη επίδρασης ήταν επειδή το σχολείο είναι μόνο ένα μέρος όπου τα παιδιά μπορούν να έχουν πρόσβαση σε καραμέλες, μάρκες και σόδα. πολλά από αυτά τα αντικείμενα αγοράζονται και καταναλώνονται εκτός σχολείου
Επιπλέον, τα ωράρια προγραμματίζονται περισσότερο κατά τη διάρκεια των ωρών των μέσων σχολείων, οπότε είναι περιορισμένος ο αριθμός των ευκαιριών κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού
Η έρευνα είχε κάποιους περιορισμούς. Ήταν μια μελέτη παρατήρησης, έτσι δεν ήταν δυνατή η άμεση αιτιώδης εκτίμηση. Η ανάλυση δεν εξετάζει μεταβλητές όπως το κόστος των junk food που πωλούνται στο σχολείο. Τα ευρήματα δεν μπορούν να γενικευθούν στα μεγαλύτερα παιδιά που έχουν περισσότερη ελευθερία στο σχολείο και περισσότερα χρήματα για την ενδεχόμενη αγορά πρόχειρων φαγητών.
Οι συντάκτες πρότειναν δύο μηνύματα από την έρευνά τους: Τα μαθήματα για την υγιεινή διατροφή μπορεί να έχουν μεγαλύτερη σημασία αν ξεκινήσουν στο επίπεδο προσχολικής ηλικίας αντί να περιμένετε μέχρι το γυμνάσιο. Επίσης, οι εκστρατείες κατά της παχυσαρκίας που απευθύνονται στα παιδιά πρέπει να υπερβαίνουν το σχολείο, στοχεύοντας τα παιδιά στο σπίτι και σε άλλα περιβάλλοντα.
