Το κλειδί για να τρώτε έξω με διαβήτη τύπου 2 είναι να μάθετε τι να παραγγείλετε και τι να μην το παραγγείλετε - αλλά αυτό μπορεί να είναι δύσκολο αν δεν καταλαβαίνετε πώς ένα πιάτο
Το Μενού του Διαβήτη: Αποκωδικοποίηση των Πιάτων
Εάν ένα πιάτο έχει κάποια από τις ακόλουθες λέξεις στο όνομά του, οι πιθανότητες είναι γεμάτο λίπος και θερμίδες. Τον περάστε από τη λίστα διατροφής σας για διαβήτη - είτε επιλέξτε ένα διαφορετικό πιάτο είτε ρωτήστε το διακομιστή σας εάν το κύριο συστατικό, όπως ένα φιλέτο ψαριού ή στήθος κοτόπουλου, μπορεί να παρασκευαστεί με πιο υγιεινό τρόπο.
Αυτά τα γεύματα
- όπως τα πατάτες au gratin καλύπτονται με ψωμί, το βούτυρο και το τυρί Κρέμα
- Ένα πιάτο σαν κρέμα σπανάκι σημαίνει ότι είναι αναμεμειγμένο με κρέμα και βούτυρο, και συχνά πολλά από τα δύο. Bisque. το είδος της σούπας, συχνά φτιαγμένο με αστακό, καβούρι ή ένα λαχανικό όπως η ντομάτα, χρησιμοποιεί επίσης την κρέμα ως ένα από τα κύρια συστατικά της, η οποία προσθέτει μια μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών
- σάλτσα Alfredo
- Σάλτσα Hollandaise Σχεδόν καθαρό κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη - τα κύρια συστατικά του είναι οι κρόκοι αυγών και το βούτυρο - οι ολλανδικές όρνιθες συχνά κηλιδώνονται με αυγά (αυγά Benedict), λαχανικά όπως τα σπαράγγια, ή ψάρια
- Τηγανητά, βαθιά τηγανητά ή ψωμιά Τα τρόφιμα σε αυτά τα πιάτα είναι συχνά επικαλυμμένα με ψωμί ή ένα ρόπαλο τα οποία συνήθως απορροφούν ένα μεγάλο μέρος του πετρελαίου που μαγειρεύουν, προσθέτοντας λίπος και θερμίδες
- Crème fraiche Αυτή η παχουρή, παχιά κρέμα έχει τουλάχιστον 30 τοις εκατό λίπος βουτύρου
- κατσαρόλα Ακόμη και αν η λέξη "κατσαρόλα" ακολουθεί ένα υγιές λαχανικό, όπως στο μπισκότο κατσαρόλα ή κατσαρόλα σκουός, αυτό το λαχανικό θα μπορούσε να κρυφτεί κάτω από τη φρυγανιά, το βούτυρο και το τυρί.
- Ως σκληρό τυρί, η παρμεζάνα είναι μια καλύτερη επιλογή από τις τριπλές-κρέμες ποικιλίες, αλλά όταν χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα στυλ μαγειρικής, όπως το κοτόπουλο παρμεζάνα ή μελιτζάνα παρμεζάνα, αυτά τα καλά -για τα συστατικά σας, βυθίζεστε συχνά σε μια βαριά επίστρωση ψιλοκομμένης παρμεζάνας και ψωμιού, τηγανητά και ενδεχομένως στρωμένη με τυρί μοτσαρέλα. Tempura
- Αυτό το ιαπωνικό φαβορί μπορεί να ξεκινήσει με υγιή λαχανικά, αλλά ' Αυτές οι αναζωογονητικές απολαύσεις μετά το δείπνο είναι γεμάτες με ζάχαρη, αν και δεν έχουν την κρέμα που βρίσκεται στο παγωτό, τα μους,
- Το Μενού του Διαβήτη: Κάνοντας Υγιεινές Επιλογές Τι σημαίνει
- να μπορείτε να τρώτε; Εδώ είναι συμβουλές για να διατηρήσετε τη διατροφή σας στο διαβήτη σε καλό δρόμο:
Επιλέξτε τα τρόφιμα που ψήνονται στη σχάρα, ψημένα ή ψημένα, αντί για τηγανητά.
Το ατμό είναι καλύτερη επιλογή από το σοταρισμένο και κρέμα. Τα τρόφιμα που έχουν σοταριστεί μαγειρεύονται σε λάδι ή βούτυρο. Ενώ μια μικρή ποσότητα αυτών των λιπών μπορεί να είναι εντάξει, είναι δύσκολο να ελέγξετε πόσο χρησιμοποιείται σε ένα πιάτο εστιατορίου Οι σαλάτες είναι καλή επιλογή, αλλά πάντα ζητάτε ντύσιμο από την πλευρά. Και προσέξτε τις επιπλέον γαρνιτούρες - μείνετε μακριά από τα μπέικον και κρατήστε πάντα το τυρί. Το παγωτό ή το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι εντάξει και μια καλύτερη επιλογή από ένα γλυκό παγωμένο επιδόρπιο. Όταν διατίθενται, επιλέξτε φρέσκα φρούτα
- Λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα εστιατόρια θα κάνουν καταλύματα για ειδικές διατροφές. Για να κάνετε έξυπνες επιλογές, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:
- Ρωτήστε ερωτήσεις.
- Αν δεν είστε βέβαιοι πώς προετοιμάζεται κάτι, ζητήστε από το διακομιστή σας να περιγράψει το πιάτο για εσάς. Ορισμένα εστιατόρια παρέχουν διατροφικές πληροφορίες για τα στοιχεία του μενού τους
- Κάντε υποκαταστάσεις
Μην φοβάστε να ζητήσετε να γίνουν αλλαγές σε ένα πιάτο που διαφορετικά θα ήταν ανθυγιεινό για να φάτε. Για παράδειγμα, ζητήστε από το διακομιστή σας να κρατήσει το τυρί, να αντικαταστήσει τις πατάτες τηγανιτές με λαχανικά και να έχει τηγανητά ή ψημένα τηγανητά ψάρια.
- Κρατήστε την σάλτσα Ζητήστε να τοποθετηθούν στο πλάι οι σάλτσες, οι σάλτσες, οι σάλτσες σαλάτας και οι γαρνιτούρες, όπως το βούτυρο ή η ξινή κρέμα, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε πόσο χρησιμοποιείτε ή να τις εξαλείφετε. έλεγχος.
- Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για το φαγητό δεν είναι υπερκατανάλωση τροφής. Τα εστιατόρια συνήθως εξυπηρετούν μεγάλες μερίδες. Μην παραγγέλλετε κανένα πιάτο με περιγραφή που περιλαμβάνει jumbo, γιγαντιαία, πολυτελή ή υπερσύγχρονη. Η διατροφή είναι μια από τις απολαύσεις της ζωής. Μην αρνούνται μόνο επειδή έχετε διαβήτη. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε, μπορείτε να φάτε νόστιμα γεύματα και να διατηρήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας για το διαβήτη.
