Πίνακας περιεχομένων:
- Όταν έχετε διαβήτη, το σώμα σας επεξεργάζεται υδατάνθρακες λίγο διαφορετικά. Όπως και όλοι οι άλλοι, σπάτε τους υδατάνθρακες κάτω από το σάκχαρο του αίματος μόλις μπει μέσα στο σώμα σας. "Αλλά οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να εισέλθουν στα κύτταρα όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενέργεια γιατί είτε δεν έχετε αρκετή ινσουλίνη είτε επειδή τα κύτταρα σας είναι ανθεκτικά στην ινσουλίνη", λέει η Diane Norwood, RD, CDE, η οποία είναι ιδιωτική στην Virginia Beach , Βιρτζίνια. "Έτσι, το επίπεδο κυκλοφορίας του σακχάρου στο αίμα παραμένει υψηλό και τα κύτταρα σας λιμοκτονούν, κατά μία έννοια."
- «Με ή χωρίς διαβήτη, μια μικρή θεραπεία μπορεί να βοηθήσει να περιορίσει ένα γλυκό δόντι χωρίς μας αισθάνονται στερημένοι ή με ζάχαρη συντριβή αργότερα », λέει ο Κάρτερ. "Για πολλούς ανθρώπους, η μέτρηση των μερίδων είναι το δύσκολο κομμάτι, γι 'αυτό θα συνιστούσα να κολλήσω με μερίδες διασκέδασης και να περπατήσω μακριά από το μπολ καραμέλα μετά από μια θεραπεία."
Την επόμενη φορά που θα συναντήσετε καραμέλα διασκέδασης - είτε επειδή το αγοράσατε μόνοι σας, σκάβετε μέσα από την τσάντα του παιδιού σας, φιλοξενείτε ένα πάρτι γενεθλίων με piñata ή γυρίζετε μέσα από το μπολ καραμελών γραφείου - εδώ είναι αυτό που πρέπει να ξέρετε για να κάνετε τις καλύτερες επιλογές καραμελών εάν έχετε διαβήτη.
Μάθετε πώς οι υδατάνθρακες σε Candy επηρεάζουν τη ζάχαρη αίματος Είναι το κλειδί
Πρώτα απ 'όλα, πώς επηρεάζει η ζάχαρη σε καραμέλα; Είναι πραγματικά πολύ δροσερό. "Η ζάχαρη αρχίζει να αφομοιώνεται μόλις πλησιάσει τη γλώσσα", εξηγεί ο Κάρτερ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μικρές ποσότητες ζάχαρης είναι τόσο αποτελεσματικές ώστε να βοηθούν στην ταχεία αύξηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα, όταν μειώνεται πολύ.
Όταν έχετε διαβήτη, το σώμα σας επεξεργάζεται υδατάνθρακες λίγο διαφορετικά. Όπως και όλοι οι άλλοι, σπάτε τους υδατάνθρακες κάτω από το σάκχαρο του αίματος μόλις μπει μέσα στο σώμα σας. "Αλλά οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να εισέλθουν στα κύτταρα όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενέργεια γιατί είτε δεν έχετε αρκετή ινσουλίνη είτε επειδή τα κύτταρα σας είναι ανθεκτικά στην ινσουλίνη", λέει η Diane Norwood, RD, CDE, η οποία είναι ιδιωτική στην Virginia Beach , Βιρτζίνια. "Έτσι, το επίπεδο κυκλοφορίας του σακχάρου στο αίμα παραμένει υψηλό και τα κύτταρα σας λιμοκτονούν, κατά μία έννοια."
Παρόλο που ένα παγωμένο μπαρ ή ένα μικροσκοπικό μπαρ καραμελών εδώ ή και εκεί είναι καλό για τα περισσότερα άτομα με διαβήτη, θα πρέπει να πάρετε το αίμα σας επίπεδο ζάχαρης. "Αν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι ήδη υψηλότερο από το συνιστώμενο, δεν είναι καλή ιδέα να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της καραμέλας", προειδοποιεί ο Norwood. Και αν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας είναι φυσιολογικό, είναι ακόμα καλή ιδέα να ελέγξετε το επίπεδό σας σωστά πριν τρώτε την καραμέλα και πάλι δύο ώρες μετά για να βοηθήσετε να διαπιστώσετε εάν το μέγεθος της μερίδας είναι αποδεκτό. Κάτι τέτοιο θα σας βοηθήσει επίσης να σας ενημερώσουμε εάν χρειάζεστε επιπλέον ινσουλίνη για να διορθώσετε μια υψηλή τιμή σακχάρου στο αίμα, αν είστε εξαρτώμενος από την ινσουλίνη.
Οι καλύτεροι τύποι καραμελών για άτομα με διαβήτη
Πολλές καραμέλες διασκέδασης περιέχουν περίπου 15 γραμμάρια (g) υδατανθράκων ανά μερίδα. Αυτό το ποσό (ίσο με ένα σερβίρισμα υδατανθράκων) είναι συχνά ο μαγικός αριθμός που μπορεί να αυξήσει ένα πολύ χαμηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα αλλά δεν προκαλεί συντριβή.
«Με ή χωρίς διαβήτη, μια μικρή θεραπεία μπορεί να βοηθήσει να περιορίσει ένα γλυκό δόντι χωρίς μας αισθάνονται στερημένοι ή με ζάχαρη συντριβή αργότερα », λέει ο Κάρτερ. "Για πολλούς ανθρώπους, η μέτρηση των μερίδων είναι το δύσκολο κομμάτι, γι 'αυτό θα συνιστούσα να κολλήσω με μερίδες διασκέδασης και να περπατήσω μακριά από το μπολ καραμέλα μετά από μια θεραπεία."
Εδώ είναι μια χούφτα δημοφιλείς μινιατούρες καραμέλες για να δοκιμάσετε την επόμενη φορά που το γλυκό δόντι σας σηκώνει:
Αράπικο M & M's, 1 Fun Size
"Οι καραμέλες με καρύδια τείνουν να είναι υψηλότερες σε θερμίδες αλλά μπορούν να έχουν καλύτερες αντιδράσεις σακχάρου στο αίμα από άλλες γλυκές "Το 9ο συστατικό (μετά από τη σοκολάτα γάλακτος) είναι φιστίκια, υποδεικνύοντας ότι η καραμέλα προσφέρει λίγη λιπαρότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες, λιπαρά, και ινών για να σας βοηθήσουν να βγείτε πέρα από το ρεύμα
- Μετρήσεις υδατανθράκων: 12 g Κούκλες, 1 Διασκεδαστικό Μέγεθος Αν και αρκετά ζαχαρούχο, αυτό το καραμέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία χαμηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Θα κάνει μια ταχύτερη δουλειά από μια μπάρα σοκολάτας επειδή δεν περιέχει πρωτεΐνη και λίγη λίπος - έτσι η ζάχαρη θα χτυπήσει το αίμα σας πιο γρήγορα.
- Αριθμός υδατανθράκων: 14 g Snickers, 3 Μινιατούρες Λαμβάνετε κάποια πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε αυτές τις καραμέλες για να βοηθήσετε να επιβραδύνετε πόσο γρήγορα το σώμα σας χωνεύει το φαγητό, βοηθώντας έτσι να σας κρατήσουμε πιο γεμάτο για περισσότερο χρόνο.
- Μετρήσεις υδατανθράκων: 16,5 g Twizzlers, 2 Twist> είναι σχεδόν καθαρή ζάχαρη. «Μερικές φορές τα άτομα με διαβήτη θέλουν να χρησιμοποιήσουν την αγαπημένη τους καραμέλα για να αντιμετωπίσουν ένα χαμηλό περιστατικό ζάχαρης στο αίμα», λέει ο Norwood. "Είναι άδεια να τρώτε ζάχαρη όταν διαφορετικά αισθάνονται ότι δεν πρέπει να το τρώνε τακτικά" Αριθμός υδατανθράκων: 18 g
