Πίνακας περιεχομένων:
Μην χάσετε αυτό
Εγγραφείτε για τη ζωή μας με το Χρόνιο Πόνου Ενημερωτικό δελτίο
Ευχαριστούμε για την εγγραφή!
Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ ενημερωτικά δελτία καθημερινής υγείας. και η κόπωση της αγκυλοποιητικής σπονδυλίτιδας μπορεί συχνά να κάνει δύσκολη την προετοιμασία των υγιεινών, αντιφλεγμονωδών γευμάτων που χρειάζεστε ως μέρος της διαχείρισης της πάθησης. Η αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που εμφανίζεται όταν το σώμα σφάχνει κατά της σπονδυλικής στήλης του, προκαλώντας πόνο, δυσκαμψία και κόπωση, σύμφωνα με την Ένωση Σπονδυλίτιδας της Αμερικής. Μπορεί να επηρεάσει τις αρθρώσεις σε όλο το σώμα.
Τα άτομα με αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα μπορεί να έχουν δυσκολία να παραμείνουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα ή να περπατούν γύρω από μια κουζίνα λόγω του πόνου στα τακούνια, το λαιμό, την πλάτη ή το ισχίο, λέει ο Dalit Ashany. Ρευματολόγος στο Νοσοκομείο Ειδικής Χειρουργικής στη Νέα Υόρκη. "Επειδή οι φλεγμονώδεις καταστάσεις συχνά συνδέονται με κόπωση όταν δεν βρίσκονται υπό έλεγχο", λέει, "αυτό επίσης μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά σας να ολοκληρώνετε καθημερινές δραστηριότητες, όπως το μαγείρεμα."
Αν παλεύετε στην κουζίνα λόγω τα συμπτώματα της αγκυλοποιητικής σπονδυλίτιδας, θεωρήστε αυτές τις συμβουλές που έχουν εγκριθεί από ειδικούς:
1. Shop Wisely
Η αγορά προ-κοπής λαχανικών και προ-κομμένων και ωριμασμένων κρεάτων από το παντοπωλείο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του χρόνου που ξοδεύεται σε μια στάση, "όπου υπάρχει μεγάλη δύναμη στη σπονδυλική στήλη", λέει η Sheena Alva, PT, DPT, φυσιοθεραπευτής στο Νοσοκομείο Ειδικής Χειρουργικής.
Οι προπαρασκευασμένες σάλτσες, ζωμοί και σάλτσες είναι επίσης μια καλή ιδέα - αλλά προσέξτε για το νάτριο. "Επιλέξτε προκατασκευασμένα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο," μειωμένο νάτριο "ή" δεν προστίθεται άλας "και αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και ζάχαρη", λέει η Dana Greene, MS, RD, LDN, διατροφολόγος στο Brookline, MA "Η διατήρηση ενός κανονικού βάρους σας βοηθά να διατηρήσετε την πίεση από τις ήδη φορολογημένες αρθρώσεις και υπάρχουν πολλά υγιεινά προαιρετικά σε παντοπωλεία."
2. Ρύθμιση της κουζίνας σας για επιτυχία
Η τοποθέτηση της κουζίνας σας είναι το κλειδί για τη διαχείριση τα συμπτώματα της αγκυλοποιητικής σπονδυλίτιδας ενώ μαγειρεύετε. "Βεβαιωθείτε ότι τα πράγματα που χρησιμοποιείτε είναι τα πιο εύκολα σε εύκολα προσβάσιμα μέρη, έτσι δεν χρειάζεται να κάμπτετε ή να φτάνετε πολύ συχνά - επειδή αυτά είναι τα δύο μεγάλα κινήματα που μπορούν να οδηγήσουν σε φλεγμονή- ups ", λέει ο Alva Κρατήστε ένα σκαμνί ή μια καρέκλα στην κουζίνα ώστε να μπορείτε να κάνετε διαλείμματα ανάπαυσης κατά το μαγείρεμα.Ένας επιστόμιος μπορεί να σας βοηθήσει να τραβήξετε σκληρά για πρόσβαση αντικείμενα χωρίς να τεντώσετε τις αρθρώσεις σας
3. Προγραμματίστε το
Προετοιμάστε τα γεύματα εκ των προτέρων. "Υπάρχουν τόσα πολλά υγιεινά πιάτα μιας κατσαρόλας που μειώνουν τον χρόνο μαγειρέματος και βοηθούν "Η Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, επαγγελματίας θεραπευτής στο νοσοκομείο αποκατάστασης νοσοκομειακού νοσοκομείου Dodd Hall στο Κολόμπους, στο Κρατικό Θεραπευτικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Οχάιο,
τις μέρες που έχετε την ενέργεια, μπορεί να θέλετε σκεφτείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο γεύμα, ώστε να έχετε τα υπόλοιπα στις μέρες που δεν αισθάνεστε να μαγειρεύετε. "Ό, τι δεν τρώτε, μπορείτε να παγώσετε σε μικρά δοχεία για μεταγενέστερη ημερομηνία", λέει ο Holden.
Ο Holden προτείνει επίσης τις παρακάτω συμβουλές:
Διατηρήστε τα συστατικά στον ίδιο χώρο για λιγότερα ταξίδια στο ντουλάπι ή το ψυγείο
Επενδύστε σε ένα μικρό τροχαίο καλάθι για να μεταφέρετε τρόφιμα ενώ μαγειρεύετε.
- Σχεδιάστε την ημέρα σας και μαγειρέψτε γύρω από το πώς αισθάνεστε. Για παράδειγμα, ο πόνος στην πλάτη μπορεί να είναι χειρότερος κατά τη διάρκεια της νύχτας ή νωρίς το πρωί, σημειώνει το Ίδρυμα Αρθρίτιδας. "Ακούστε το σώμα σας", λέει ο Holden.
- 4. Χρησιμοποιήστε Ελαφριά Μαγειρικά Σκεύη
- Μερικοί άνθρωποι έχουν φλεγμονή στις μικρότερες αρθρώσεις, συμπεριλαμβανομένων των δακτύλων και των καρπών, που δυσχεραίνουν τη σύλληψη και συγκράτηση των αντικειμένων, ιδιαίτερα βαρύτερα αντικείμενα όπως τηγάνια, μαγειρικά σκεύη και σκεύη όπως μαχαίρια που χρησιμοποιούνται προετοιμασία τροφίμων », λέει ο Eric Matteson, MD, MPH, σύμβουλος στο τμήμα της ρευματολογίας και καθηγητής ιατρικής στο Mayo Clinic College of Medicine στο Ρότσεστερ της Μινεσότα
Για τους ανθρώπους αυτούς, οι Alva και Holden προτείνουν τις παρακάτω συμβουλές:
Χρησιμοποιήστε ελαφριά γλάστρες και τηγάνια και, εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τα βαριά σκεύη και τα πιάτα από χυτοσίδηρο.
Βεβαιωθείτε ότι οι χειρολαβές έχουν παχύτερη λαβή, η οποία "διευκολύνει τους μυς και τις αρθρώσεις των ώμων και των δακτύλων"
- Επενδύστε σε απλά εργαλεία όπως ανοιχτήρια, ελαφριά μαχαίρια και σπιράλ (για κοπή / τεμαχισμό / τεμαχισμό λαχανικών) για να αποτρέψετε την κατανάλωση ενέργειας και να κάνετε το μαγείρεμα ευκολότερο.
- Αγοράστε παντοπωλεία σε μικρότερα δοχεία και όχι γιγάντια ένα κλαμπ αποθήκης για να μειώσετε τα φορτία που πρέπει να μεταφέρετε, λέει ο Holden
- 5. Βρείτε ένα Sous Chef
- Έχοντας ένα άλλο άτομο - ένας σύζυγος, μέλος της οικογένειας ή φίλος - για να σας βοηθήσει στην κουζίνα μπορεί να ανακουφίσει κάποιο μέρος του φορτίου, λέει ο Holden. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες υπηρεσίες, όπως τα γεύματα σε τροχούς και τα πληρωμένα προγράμματα παράδοσης στο σπίτι, τα οποία παρέχουν υγιεινά γεύματα για διαφορετικούς προϋπολογισμούς.
6. Επικοινωνήστε με τον γιατρό σας
Οι ανάγκες των ανθρώπων, οι χώροι μαγειρέματος και οι προτιμήσεις διατροφής είναι μοναδικοί, λέει ο Holden. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με μια παραπομπή σε έναν επαγγελματία θεραπευτή για μια κατ 'οίκον αξιολόγηση.
Και, φυσικά, «είναι επιτακτική ανάγκη η αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα να είναι όσο το δυνατόν πιο ελέγξιμη», προσθέτει ο Δρ Matteson. Ελέγχετε τακτικά τον ρευματολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι κάνετε ό, τι μπορείτε για να αποφύγετε τις φωτοβολίδες και να αποτρέψετε την εξέλιξη.
