(2085) Οι συστάσεις της συμβουλευτικής επιτροπής για τα διαιτητικά προϊόντα του 2015 - οι πρώτες που εκδόθηκαν σε πέντε χρόνια - υποβλήθηκαν στα Αμερικανικά Τμήματα Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) και Γεωργίας (USDA) στις αρχές του τρέχοντος έτους. Σύμφωνα με την έκθεση του τρέχοντος έτους, περίπου οι μισοί Αμερικανοί ενήλικες - 117 εκατομμύρια άτομα - έχουν μία ή περισσότερες χρόνιες ασθένειες που μπορούν να αποφευχθούν «Σε μια επιστολή που συνοδεύει τις κατευθυντήριες γραμμές, η πρόεδρος

Ωστόσο, η φετινή έκθεση εισάγει νέες συστάσεις και επαναπροσδιορίζει κάποιες προηγούμενες κατευθυντήριες γραμμές.

Σημαντικά, διατροφικά πρότυπα ", αντί για συγκεκριμένα συστατικά. «Το νάτριο, τα κορεσμένα λιπαρά και τα πρόσθετα σάκχαρα δεν προορίζονται να μειωθούν μεμονωμένα, αλλά ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου διατροφής που είναι ισορροπημένο, ανάλογα με την περίπτωση, σε θερμίδες», αναφέρει η έκθεση. "Αντί να εστιάζουμε αποκλειστικά στη μείωση, πρέπει να δοθεί έμφαση και στην αντικατάσταση και τις μεταβολές στην πρόσληψη τροφής και στα πρότυπα κατανάλωσης."

Η επιτροπή επανεξετάζει τις υπάρχουσες διαιτητικές οδηγίες, όπως αυτή για τη χοληστερόλη. Προηγουμένως συνιστάται η λήψη χοληστερόλης να μην υπερβαίνει τα 300 mg ημερησίως. Η έκθεση του 2015 αποσιωπά την κατευθυντήρια γραμμή, καταλήγοντας ότι η χοληστερόλη "δεν αποτελεί θρεπτική ουσία που προκαλεί ανησυχία για υπερκατανάλωση". Αυτό δεν σημαίνει ότι η επιτροπή συνιστά μια δίαιτα υψηλής χοληστερόλης. Αυτό που υπογραμμίζεται είναι το γεγονός ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό χοληστερόλης στο αίμα σχετίζεται με τη διατροφή.

Όσον αφορά το διαιτητικό λίπος, η έκθεση δίνει έμφαση στη «βελτιστοποίηση» των τύπων λίπους που καταναλώνονται παρά στη συνολική μείωση του λίπους. Αυτό είναι σύμφωνο με ένα από τα κλειδιά για την επιτυχία της Μεσογειακής διατροφής: Η κατανάλωση λίπους δεν είναι απαραιτήτως κακό - εφ 'όσον είναι το σωστό είδος λίπους. Το υγιές μονοακόρεστο λίπος που βρίσκεται στα καρύδια, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο, για παράδειγμα, μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς ενώ παράλληλα σας βοηθά να αισθανθείτε πλήρης.

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία επανεξέτασης που περιλαμβάνει σχόλια από το δημόσιο και τις ομοσπονδιακές υπηρεσίες, και το USDA θα εκδώσει τις επίσημες κατευθυντήριες γραμμές για το 2015.

Επόμενο ορόσημο: Ένα ασθενοφόρο που επεξεργάζεται γρήγορα το εγκεφαλικό επεισόδιο