ΠΕΜΠΤΗ 19 Ιανουαρίου 2012 (HealthDay News) - Το πρωινό σας «φλιτζάνι Joe» μπορεί να κάνει περισσότερα από ό, πρέπει να ξεκινήσετε - μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποτρέψετε τον διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Αλλά προτού να ρίξετε ένα δεύτερο κύπελλο, ξέρετε αυτό: Οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι η έρευνά τους έγινε με κυτταροκαλλιέργειες και υπάρχει δεν έχει αποδειχθεί ακόμα ότι ο καφές έχει τη δυνατότητα να κρατήσει τον διαβήτη τύπου 2.
Οι προηγούμενες έρευνες έχουν προτείνει μια σχέση μεταξύ καφέ και μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και τώρα οι Κινέζοι ερευνητές πίσω από τη νέα μελέτη πιστεύουν ότι ίσως γνωρίζουν γιατί ίσως. «Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι οι ευεργετικές επιδράσεις της κατανάλωσης καφέ στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 μπορεί να οφείλονται εν μέρει στην ικανότητα των ασθενών να λαμβάνουν το καφεΐνη, τα βασικά συστατικά του καφέ και τους μεταβολίτες τους για την αναστολή της τοξικής συσσωμάτωσης του hIAPP [πολυπεπτίδιο αμυλοειδών ανθρώπινων νησίδων], γράφει ο Ling Zheng, καθηγητής της κυτταρικής βιολογίας στο Πανεπιστήμιο Wuhan της Κίνας και συνάδελφοί του.
Το πολυπεπτίδιο ανθρώπινων νησιδίων αμυλοειδούς (hIAPP) που βρίσκονται συνήθως στο πάγκρεας, σύμφωνα με τις πληροφορίες της μελέτης. Μερικές φορές, ωστόσο, από την hIAPP προκύπτουν μη φυσιολογικές αποθέσεις πρωτεϊνών (τοξική συσσωμάτωση). Οι ερευνητές αναρωτήθηκαν εάν η παρεμπόδιση του σχηματισμού αυτών των αποθέσεων θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, η πιο κοινή μορφή του σακχάρου στο αίμα διαταραχή. Το επόμενο βήμα θα ήταν να βρεθεί μια ουσία που θα μπορούσε να αποτρέψει αυτές τις καταθέσεις.
Το 2009, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο
Αρχείο Εσωτερικής Ιατρικής
ανέφερε ότι οι άνθρωποι που έπιναν τον περισσότερο καφέ φαινόταν να έχουν το χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη αυτή ανέφερε ότι με κάθε φλιτζάνι καφέ που καταναλώνεται καθημερινά, ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 μειώθηκε κατά 7%. Έτσι, οι ερευνητές πίσω από τη νέα μελέτη διεξήγαγαν εργαστηριακά πειράματα για να δουν αν οι ενώσεις που βρέθηκαν στον καφέ θα μπορούσαν να εμποδίσουν την παραγωγή του Οι καφεϊνοί, τα χλωρογενικά οξέα και η καφεΐνη - τα τρία πιο συνηθισμένα συστατικά στον καφέ, συνέβαλαν στη μείωση των αποθεμάτων πρωτεϊνών, αλλά το καφεϊκό οξύ ήταν πιο αποτελεσματικό. Τα αποτελέσματα για τις ευεργετικές επιδράσεις των ενώσεων καφέ κατά της τοξικής συσσώρευσης hIAPP είναι το καφεϊκό οξύ, το χλωρογενές οξύ και η καφεΐνη ", δήλωσε ο Zheng και ο συν-συγγραφέας της μελέτης Kun Huang, καθηγητής του βιολογικό φαρμακείο στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας Huazhong στο Wuhan, εξηγεί σε μια συνέντευξη μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Επειδή ο καφές χωρίς καφεΐνη περιέχει ακόμη υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης οξύ και χλωρογενικό οξύ από τον καφεϊνούχο καφέ, η ευεργετική επίδραση μπορεί να είναι ακόμα πιο δυνατή για τον καφέ χωρίς καφεΐνη, πρόσθεσαν.
Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι αυτό το έργο έχει γίνει μόνο σε κύτταρα, επομένως δεν είναι σαφές αν αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο καφές μπορεί να βοηθήσει «
« Επιστημονικά, αυτό είναι ένα πολύ ωραίο έγγραφο, αλλά έχει τους περιορισμούς », δήλωσε ο Δρ Vivian Fonseca, πρόεδρος της ιατρικής και την επιστήμη στην Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. "Αυτό έγινε σε κύτταρα, όχι σε ζώα ή σε ανθρώπους. Επίσης, δεν γνωρίζουμε αν οι [μη φυσιολογικές καταθέσεις που προέρχονται από το hIAPP] είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2 ή αν είναι κάτι που αναπτύσσεται αργότερα".
Επιπλέον, η Fonseca δήλωσε ότι η μελέτη που διαπίστωσε τη σχέση μεταξύ μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και καφέ ήταν μια επιδημιολογική μελέτη. Αυτό σημαίνει ότι η μελέτη δεν μπορεί να αποδειχθεί αιτία και αποτέλεσμα, αλλά ότι υπήρξε μια σχέση μεταξύ αυτών των δύο παραγόντων. Θα μπορούσε να είναι ότι οι άνθρωποι που πίνουν καφέ έχουν άλλες συνήθειες που μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τους.
Η κατώτατη γραμμή, είπε ο Fonseca, είναι πολύ σύντομα για να γίνουν οποιεσδήποτε συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση καφέ για την πρόληψη του διαβήτη. "Εάν θέλετε να αποφύγετε τον διαβήτη, υπάρχουν μερικά πολύ απλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε: Μπορείτε να περπατήσετε για 30 λεπτά τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας και να μειώσετε λίγο τις θερμίδες και να μειώσετε λίγο το βάρος σας."
Οι Zheng και Huang επεσήμαναν επίσης ότι η μελέτη τους φαινόταν αυστηρά στον καφέ. «Η μελέτη μας δεν σημαίνει ότι η κρέμα γάλακτος και η ζάχαρη που σερβίρονται με καφέ θα είναι ωφέλιμες για τον διαβήτη τύπου 2.»
Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε με επιχορηγήσεις από διάφορες κινεζικές κυβερνητικές υπηρεσίες
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στην
Εφημερίδα της Γεωργικής και Τροφικής Χημείας
.
